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最近我在家里做香辣牛肉酱，儿子闻到味道，说好香呀，表示他也很想吃。可是儿子一点辣也吃不得，要求我一定要专门给他做一款牛肉酱。于是就有了今天这个儿童版牛肉酱了！
柔昊琳琪
1面包蟹。2切块。3大葱、土豆、杏鲍菇切片。4锅中放入适量油烧热后放入土豆、姜葱、杏鲍菇煸炒。5煸炒至变色后加入适量盐。6炒至7-8分熟后盛出备用。7锅中再倒入适量油烧热后放入面包蟹。8翻炒片刻后放入料酒和豆豉。9翻炒均匀。10放入炒好的杏鲍菇、土豆。11翻炒片刻即可。12装盘。
鸣翠燕
吃饭没胃口，简单做个懒人红油凉拌杏鲍菇丝，真的开胃，下饭，又好吃，易成。
奋青雨晴
1杏鲍菇洗净切丝。2虫草花洗净备用。3锅烧热加油，放入杏鲍菇爆炒，加生抽，炒出水分变软，加入虫草花翻炒一分钟加调料即可，今天早起做的便当。
紫色草2004
牛肉的滑嫩，配上黑色的木耳，白色的杏鲍菇，绿色的莴笋，维生素和蛋白质爆棚。
蓝雨阳光780913
我很喜欢杏鲍菇，肉质厚，切起来爽，咬起来也爽啊。但是我老公不喜欢，说它肉质老，咬不动。以致我买一次杏鲍菇他说一次，搞得我很恼火，干脆不买了。可是我在饭店吃到的杏鲍菇炒牛肉粒，很嫩很好吃啊？难道有什么我不知道的诀窍？跑去饭店后厨问大厨我是不敢的，那就网上找+自己实践吧！翻了好多杏鲍菇的食谱，原来怎么切杏鲍菇也有讲究。顺着杏鲍菇的生长纹理切、切大块就比较有咬劲，横着切、切小粒则比较嫩。怪不得饭店的杏鲍菇牛肉粒好吃，原来是切的小粒。理论看懂了，那就要实践了。牛肉那么贵，暂就别出场了吧，咱来个蚝油杏鲍菇好了！实践
眉记：
杏鲍菇和苦瓜，肉末的搭配，味道鲜香美味，营养丰富，是一道美味下饭菜！
RLing
1杏鲍菇改刀焯水攥干水分备用。2所有食材备用尖椒切滚刀块。3锅中放油加入葱花辣椒翻炒。4断生之后加入杏鲍菇。5翻炒2分加蚝油生抽适量盐五香粉调味。6倒入切好的牛肉条大火翻炒出锅就可以。7家常小炒请您品尝。8成品。
董小伊
1杏鲍菇一根，对半切开，用刀背拍松。2手撕成细丝。3韭菜5根切长段，葱姜蒜小米辣切末。4一小勺李锦记的蒜蓉辣酱，一小勺蚝油，一小勺低盐酱油。5加入适量的水和少许的玉米淀粉，搅拌均匀。6炒锅加入少许的油煸香葱姜蒜小米辣。7下入杏鲍菇丝翻炒。8炒至杏鲍菇变软。9加入韭菜段快速翻炒均匀。10倒入料汁。11翻炒均匀。12出锅。
线线3896
1牛肉切片，放油，盐，蚝油，酱油，白糖，腌制片刻。2杏鲍菇，鲜香菇，红彩椒，青菜椒，切条。3热油下锅，先炒杏鲍菇，鲜香菇，菜椒。4菇炒得刚刚熟的时候，下牛肉，快速翻炒至牛肉变色。5试味，如果味道淡了，就再加一点酱油，翻炒收汁即可。6成品。7每次都是牛肉先吃完╰????╯。
柔昊琳琪
杏鲍菇属于菌类，但是营养比其他菌类都要丰富，含有大量蛋白质和多种氨基酸，还能提高人体的免疫力。以前没有接触过杏鲍菇，不知道它的存在。但是接触后，我还是蛮喜欢它的独特味道的。这可是很好的下酒菜之一噢。希望大家都能学会。
家常小厨男
真菌类食材最神奇，炸炸都能吃出肉的味道。杏鲍菇也称鸡腿菇，洗干净放适量盐调味，裹鸡蛋液，裹面粉炸出肉香味，感觉跟吃炸鸡似的。
四月豆
清明前后的香椿蘑菇煎鸡蛋，好吃又营养丰富，是春天带给我们的美味。
寻梦一ZbDu
1切好生姜大蒜小葱备用。2大火烧开放入杏鲍菇盖锅盖蒸熟。3用一个小锅开小火加入2勺菜籽油，同时放入花生米，待花生米变颜色并开口即可。4取一碗，放入以上酱油醋芝麻油调料等。5杏鲍菇蒸熟，放凉后，切成条状。6放入生姜大蒜小葱，花生米豆瓣酱。7将炸花生米的油再次加热至高温，热油浇下，美味即成！小窍门油炸花生米一定要小火，油跟花生米同时入锅。
自由生活迦
1切片过程就不展示了，热锅凉油，炒肉，然后炒蘑菇。2杏鲍菇没什么水分，炒的过程中可以加一点点水。。一点点就够了，还有生抽。3出锅前加盐糖鸡精调味，不喜欢清淡的加麻辣鲜调料。4成品•͈ᴗ•͈ૢૢ❊⿻*。
蒙餐面点师
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
