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原本应该用黑芝麻，不过咱家黑芝麻只有少少许，而白芝麻却是多到不知道如何解决，于是就换用了白芝麻。虽然说黑芝麻看起来更吸引人，但白芝麻也是不错。其实糖做起来并不复杂，关键在温度的把握。从前的老师傅估计不要什么温度计，但经验老到，一看就知道火候到没到。缺少实操的人还是得靠温度计的提示。只是觉得这电子温度计不能持续显示，想要个机械式的。
食·色
自从之前做戚风蛋糕完美成功之后，再做其它种类蛋糕成功率高了很多，看来基础还是很重要啊，打好基础再做延生就容易多了。最近见看微博上好多网友都在做蛋糕卷，想想自己也有一段时间没做蛋糕了就想折腾点什么，蛋糕卷我还是第一次做，决定还是从最基础的做起，脚踏实地。
happy985
喜欢戚风蛋糕，因为它的细腻可口，入口即化的感觉，经常做这款小蛋糕，也可以添加巧克力豆、黑芝麻、蔓越莓等等，变化无穷，今天又详细地拍了一遍过程，重温它的细腻、Q弹……
丽制美食
有人说，我要做个面包抹果酱。不用猜，这面包一定是面包机懒人程序的面包。嗨，不就是那蓝莓果酱吗？我给你做个蓝莓面包卷吧，直接把蓝莓酱卷在面包里，还不用切片去抹了。哦？好吧。其实，自告奋勇只是想知道为什么有的面包方子要高低粉搭配，而不直接使用中筋粉或普通粉呢？所以，在做面包的时候，把君之方子中的高低粉合并成了特一粉。盐也减去了三分之二，因为这是甜面包嘛。切的时候按照自己对蛋糕卷的要求切成薄段，因为这样吃起来比较方便，不用张个血盆大口。。。
食·色
今年圣诞又做了这款树根蛋糕，在费时、费力、费心的节奏下总算是赶在圣诞前夜完工了。。。前期准备、做的过程和后期整理虽然很累但是看着最后成果这么喜人，恩，收获还是远远大于付出的~~~最重要的是，我老公进门时看见蛋糕的惊叹，到吃的时候赞不绝口，我想，一心做好某样东西的动力大概就来源于此吧，再也没有什么比爱人的夸奖和鼓励更重要的了。今年的树根蛋糕比较复杂，蛋糕周边还加了装饰性的翻糖，所以蛋糕整体看上去就更加完整了。屋外天寒地冻，屋里就像在讲一个小小的故事上演一幕小小的话剧，快来和剧中的他们一起迎接美丽的圣诞吧~~
筷子人儿
今年圣诞又做了这款树根蛋糕，在费时、费力、费心的节奏下总算是赶在圣诞前夜完工了。。。前期准备、做的过程和后期整理虽然很累但是看着最后成果这么喜人，恩，收获还是远远大于付出的~~~最重要的是，我老公进门时看见蛋糕的惊叹，到吃的时候赞不绝口，我想，一心做好某样东西的动力大概就来源于此吧，再也没有什么比爱人的夸奖和鼓励更重要的了。今年的树根蛋糕比较复杂，蛋糕周边还加了装饰性的翻糖，所以蛋糕整体看上去就更加完整了。屋外天寒地冻，屋里就像在讲一个小小的故事上演一幕小小的话剧，快来和剧中的他们一起迎接美丽的圣诞吧~~
筷子人儿
今年圣诞又做了这款树根蛋糕，在费时、费力、费心的节奏下总算是赶在圣诞前夜完工了。。。前期准备、做的过程和后期整理虽然很累但是看着最后成果这么喜人，恩，收获还是远远大于付出的~~~最重要的是，我老公进门时看见蛋糕的惊叹，到吃的时候赞不绝口，我想，一心做好某样东西的动力大概就来源于此吧，再也没有什么比爱人的夸奖和鼓励更重要的了。今年的树根蛋糕比较复杂，蛋糕周边还加了装饰性的翻糖，所以蛋糕整体看上去就更加完整了。屋外天寒地冻，屋里就像在讲一个小小的故事上演一幕小小的话剧，快来和剧中的他们一起迎接美丽的圣诞吧~~
筷子人儿
百香果平时吃的还真的是很少，酸中带甜，集百种水果的香味，营养丰富，有“果汁之王”的美称。女儿放学的时候自已在水果店买回来几个，说是同学这东西泡水好喝，她自已用蜂蜜冲了泡水喝，还别说，还真是不一样的味道。这不，多出了两个，让我给它做个芝士蛋糕尝尝，正好家里书中的配方有这款芝士冻饼，就照葫芦画瓢的给做出来了。
青青草的小厨
看到高手们做的面包后，自创做了这次的海苔肉松豆渣面包~
27殿
记得在小的时候鸡蛋糕总是妈妈走亲访友和奖励我们最常买的一样东西，那些年不像现在条件这么充裕，鸡蛋糕在小朋友的眼里真的是太美味的东西了，看见了总是很快就没有，在我生病、考试、一些特别的日子里妈妈也总是喜欢买一点，作为犒劳。 在我的记忆中每次买什么好吃的妈妈总是很少吃，每次也总是我们一再给她，她才强勉拿一点点尝尝。妈妈喜欢吃鸡蛋糕从她的言语、行动中有时都透露出来了。现在生活条件好了，吃的东西越来越丰富，而且我们也有了独立的生活能力，带着妈妈逛街，问她买点什么零食，她也总是选择鸡蛋糕，有时路过蛋糕铺她偶尔会说
happy985
想做批萨却不知道用什么料了。海陆空批萨貌似很吸引人，可惜不在海边的人没多少海味。去超市？没工夫。索性来个最时令的菜蔬批萨，照顾肉食者的喜好，加一根火腿肠。把时下市场上最多的胡萝卜如山般堆积在饼皮上，配点玉米粒和西兰花调色。这次决定看看用派盘烤出来的批萨是个什么样子。印象中好像有个8寸派盘，从来没用过，它一定被压在了箱底，懒得去翻找。正好有个不锈钢的平盘，一量，大小正好跟8寸差不多。就它了！为了避免不好脱模，特意的盘子里抹了油，没想到结果还不错。
食·色
卡通面包又来了，这次带来的是可爱的熊猫面包，还有蜜豆夹心，小朋友的最爱！借助了面包机完成前面的和面程序，后面稍加整形成就可爱的面包！
落雨无声
对于蛋糕，以前我都是做戚风比较多，不是圆模就是蛋糕卷，因为我不想在连基础戚风都不能做好的情况下去挑战其他的。这个北海道蛋糕杯是我最近开始做的，因为蛋的含量高，而面粉含量较少，所以口感特别的细腻，蛋香味也很浓。是一款看上去丑丑的，吃起来却让人惊喜不已的蛋糕，吃过一个就不能忘了。双休的日子，烤来一盘和孩子们一起享受甜蜜蜜的下午茶，阳台、阳光、欢笑、自在...，最简单的满足和快乐！
诗心
喜欢做各种点心，对于油炸制品却一直绕道而行。撇开健康问题不说，单是炸制后剩下的一锅油，就让人不知所措。若是大批量制作，倒是不必太发愁，而为了一小碟食品起一大锅油，总感觉太那什么。自从空气炸锅在手，就一直揣着这心，却总是为各种羁绊而搁置。而今，终于决定且把各种西点扔在一边，在临近传统节日的时间，制作一些传统食品。麻花似乎看起来比较简单，就以之先。看看空气炸锅是不是可以制作这样的油炸面点。改变了原方的花型，做成最惯常的麻绳状，结果很理想。虽然第一次做麻花，成型的功夫差了点，然而，只用少少油，制作出来的麻花也像
食·色
这款鸡蛋卷，柔软香甜，搭上黑芝麻的香味，营养极佳。
丽制美食
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
