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一款简单易做0失败的麦芬蛋糕
艾清
1除黄油以外的所有原料都放入打蛋机内2搅拌至基本成团后加入室温软化好的黄油3揉至面团能拉出膜4滚圆后盖保鲜膜5置温暖处发酵至2.5倍大6排气后分割成三份，每份约95克左右的面团。滚圆放入烤盘中做乌龟的身体。7然后把剩余的面团分成6克一个的小面团12个，滚圆做乌龟的脚。8再把余下的面团分成8克的小面团3个，做乌龟的头。头和脚不要和身体靠的太近，大约隔2mm左右。9发酵至两倍大时，脚和头就连在一起了，然后刷蛋液，入预热烤箱160度18分钟左右。10取出后稍冷却，眼睛用融化的巧克力粘上芝麻，嘴用巧克力画好。脚和
食以味为民
谁说乳酪蛋糕一定拥有浓烈的味道？试试这款如天使般温柔，如雪花般轻盈的雪酪乳酪吧~完全无负担的口感如冰激凌一般的凉爽奶滑让你一口接一口不停口！
米瑞食记
谁说乳酪蛋糕一定拥有浓烈的味道？试试这款如天使般温柔，如雪花般轻盈的雪酪乳酪吧~完全无负担的口感如冰激凌一般的凉爽奶滑让你一口接一口不停口！
米瑞食记
谁说乳酪蛋糕一定拥有浓烈的味道？试试这款如天使般温柔，如雪花般轻盈的雪酪乳酪吧~完全无负担的口感如冰激凌一般的凉爽奶滑让你一口接一口不停口！
米瑞食记
提拉米苏（Tiramisu）是意大利甜点的代表，Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。 提拉米苏分硬身版和软身版，硬身版配方中有鱼胶粉或者鱼胶片加助凝固，室温下不会太快软掉，一般是用圆模来制作；软身版配方中没有鱼胶粉或鱼胶片，口感较软，室温下很容易软化，一般做成杯型小甜点。 我很少做过程复杂的点心，提拉米苏尽管没有什么难度系数，但是做一次要
燕子厨坊
对于爱吃甜食的人来说，乳酪蛋糕可是好东西。而老夫又特别特别特别喜欢吃巧克力，所以...
貓咪爸爸_Ran
1木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净。2取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐。3再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用。4鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。倒入调好的料汁，腌制15分钟。5香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可
小驴蛋妈
我的烤盘是七寸的方盘，下面的用量是11寸方盘的用量，我没减量，所以分两次烤，一盘烤的大圆点，一盘烤的小圆点，大圆点的面糊稍微多些，奶油抹的少了一些，小圆点的面糊少了一些，奶油放的就多一些，一大一小波点蛋糕，由于厚度和奶油量不同，味道也不同哦！
吃货眼中的世界
最近迷恋卡仕达吐司，不断地做卡仕达酱，剩下好多蛋白，所以。。就是问了小舞，蛋白的好去处，就是这个----蛋白椰丝球！这个做起来真的是超EASY，就是做小球球时费点事，不过，想要做出大小均匀又标准的小球球，香香有办法，那就是用水果挖勺！！这个的大勺直径正好是2.5cm，所以，用勺挖取，然后再搓球，就很均匀大小统一啦！！！大家可以试一试啊！！！
阳光无香v
1鲜虾洗净、沥干水分。用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用牙签挑去虾线，倒入少许葡萄酒，腌制15分钟左右2将一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）。蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟。3取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好的鲜虾。重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟4取出容器，用筷子将虾翻个面，放回微波炉，继续以高火叮两分钟左右。5将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟6取出容器，放入番茄酱。红烧酱油。蚝油。再放入少许白砂糖，所有调料搅拌均匀，
小驴蛋妈
第一次做【法式千层蛋糕】，做的不是很理想。饼皮煎的不大像样，有的太厚了，有的又太薄，太大。因头回尝试，所以刚煎饼皮时，前面好多片都被我弄破了。还好到后来还煎个马马虎虎，还能搬的上台面，但只剩下少少13片，别人的可是又薄又美的20多片呢！没法啦，将就将就了！薄饼皮所涂的酱料随个人的喜欢。不一样的酱料，不一样的口味，随你而定。我家偏好巧克力味的，所以我就涂巧克力酱了。
亚希珍祥
很久没有更新博客了。原因当然主要还是自己比较懒，再加上家母的抱恙，所以对于研究西点没有原来那么有热情了。其实做戚风蛋糕一直都是我的软肋，因为似乎从来都没有成功过。原来是个小烤箱，烤大点的戚风很难烤出来。后来换了个大的烤箱，可是也从来么有做成功过。不是没有烤熟就是不长高。这次家母抱恙，胃口不好，每日父亲也就是做些清粥小菜的。我想着母亲连日来的清淡，想着还是要做点西点给她送去，因为知道成功的戚风蛋糕素有口感细腻丝滑之称，想来如果成功制作，母亲一定会非常爱吃！于是怀着颗忐忑的心又开始动手制作戚风蛋糕。第一次仍然
dian_dian1980
1鸡蛋把蛋清和蛋黄分离。蛋清+80g细砂糖分三次打发2蛋清+80g细砂糖分三次打发3蛋清+80g细砂糖分三次打发4打发的状态5黄油隔热水融化6黄油+蛋黄+20g细纱糖打发7蛋黄糊中刷入低粉8搅拌均匀9把蛋黄糊倒入蛋清糊中翻拌均匀。注意不要画圈圈10倒入8寸烤盘中，轻磕几下，使之平整。11170度35分钟左右。烤完马上取出倒覆在网架上，防止回缩。我烤的40分钟，过头了，裂开了。还是要仔细照看着，每个烤箱不一样。
简单做快乐做
最早买烘焙装备的时候，就听说祈和打蛋器不错，作为新手的我就听从了大家的建议买了祈和打蛋器，那时候想着手持的就可以了，当时还选择了一个功率稍大的，后来一直用着，质量还真是不错，但是后来我有点后悔没买个带桶的，打个蛋糊要一直手拿着，真是累，一个走神手一抖蛋糊就会到处飞，还得到处找盆帮忙，正忙活的时候宝宝过来拉我陪她玩，哪里走得开啊，不能打了一半丢下啊，常让小宝贝伤心的出去了，所以我后来很少做蛋糕，上次有幸申请到了带桶的打蛋器，真是开心啊，谢谢美食天下，谢谢祈和，以后可以轻松的玩烘焙了。 收到的时候拆开试着组
天使落凡尘
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
草莓所包含的寓意可是相当的多：红红火火、幸福美满、好运、可爱.....家宴上来这么一道饭后甜点相信都会令人眼前一亮，赞不绝口，一起享受幸福甜蜜的这一刻！
kiss战女
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香
