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知道这个网站已经有几年了。每次嘴馋的时候就上来找找食谱做个自己心仪的给自己打打牙祭。结婚了之后更热衷于各种美食。每天呆在厨房做各种好吃的，把老公都养胖了。一直向各位网友索取的我决定以后也要把自己的成果发上来跟大家分享。 鳕鱼是超有营养的东西，口感又超级嫩滑。简直回味无穷啊。
王葡萄
看到网友做的银鳕鱼，特别诱惑我，就去超市买银鳕鱼，因牢牢记住了油鱼的样子，看到有十几块一包的根本不敢买。前两天逛超市，看到店家在搞促销，是散装的，块不大，说是特价销售，价格是每斤49元，但我看着也不像银鳕鱼，反正不是油鱼，就只管买了两块回来试试。肉质倒是还比较鲜嫩，可还是觉得它不够正宗。回头还得花功夫去找银鳕鱼
万山红
1鳕鱼洗净，切块2倒上料酒腌制十分钟3同时准备面糊，准备一个鸡蛋，适量黑胡椒和盐搅拌4加入等量的玉米淀粉和面粉，搅拌均匀5将调好的面糊倒入鱼碗，如果面糊不能黏在鱼上，可以直接加入适量淀粉和面粉在鱼碗内6接下来就是煎鱼啦~ 等有时间放上蒜蓉面包的做法~ 好啦~ 完成！7最后、配一杯小酒~O∩_∩O~哈哈~
Peter说我很馋
首先，先说下什么是抓炒：抓炒是把要烹调的原料进行挂糊，然后经过油炸，再捞出来，需要进行第二次操作的一种炒的方法。抓炒是抓和炒相结合，快速的炒。将主料挂糊和过油炸透、炸焦后，再与芡汁同炒而成。抓糊的方法有两种，一种是用鸡蛋液把淀粉调成粥状糊；一种是用清水把淀粉调成粥状糊。（此段落摘自百度）这招也是向城里的网友学的，他做得十分好，在这里先谢谢他，忘了他的网名了，感觉本人实在不够厚道的说，下次学别人的菜，要把网名写下来才行。刚好冰箱有鳕鱼，所以就分开两次来实践抓炒的经验，第一次用鸡蛋和面粉挂糊，感觉似乎韧度过了
rosejyy2000
鳕鱼，肉质Q弹，刺少。适合各种做法。先做焦熘鱼段。方法简单易于上手。
东知北
葡萄牙做法。蛮有情调的，挺适合烛光晚餐什么的。
Lusa_Liu
鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
95603844
原来是做香煎鳕鱼的，后来突然捣鼓捣鼓着变成了豆豉鳕鱼还有带着一点花椒，反正我自己也想不出个菜式的名字，可以叫香煎鳕鱼，也能叫豆豉鳕鱼，花椒鳕鱼都可以。啧啧....味道家人觉得很赞哦，这道菜还算做得成功。鳕鱼的营养价值：鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要
米粒92
生活是美好的。闺女最爱吃鳕鱼，作为妈妈，还从来没给她买过。鳕鱼很有营养，疼爱她的小姑送来很多，并嘱咐我用面包屑煎着吃，今晚做了一盘全部吃光。
菱菱的粉丝
樱桃肉是一道很有名的菜，肉切小块裹糊炸熟，裹以红色的番茄酱，形似樱桃，酸甜可口。受它的启发，做了个樱桃鳕鱼，更多了一份鲜嫩。
大妞爱吃
希望喜欢意面和鳕鱼的同学们会喜欢。个人口味可以调节，我很喜欢咖喱所以加了点咖喱口味！
helenan9454
挪威人喜欢用鳕鱼和三文鱼做各种鱼汤，搭配新鲜的欧包和时令沙拉就是一顿热呼呼的晚餐，格外适合漫长寒冷的冬季。今天的热汤配了很多的蔬菜，而且大部分的蔬菜都搅打成泥，融于汤中，就算是不爱吃蔬菜的小朋友们也无可挑剔，浓浓的番茄味绝对是小朋友们的大爱。
我在等风
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，口感鲜美嫩滑。加上营养丰富的豆腐，是一道老少皆宜的补钙佳品。
tgcyy
鳕鱼煮出来一片一片的，口感很Q，麻辣的香味吃起来一点也不腥。大家可以尝试下。放了花椒吃起来并不麻，不用怕麻辣
紫蝙蝠
从超市里买了一块冷冻的鳕鱼，上次用油煎的方法做了一半，老公评价滋味过于平淡，剩下这一半一直冷冻着。那天，邮购的新奥尔良烤料到了，在腌制鸡翅中时，突然想到用它来腌鳕鱼，用烤箱来烤制的话，也许滋味会不同凡响，手随心动，如法炮制，结果，受到老公和女儿好评。快过年了，朋友们也来试试吧，想信会给你家餐桌带来不一样的滋味。
GXL8728
早就想做这个开口笑了，虽然很喜欢吃，可还是克制自己做这些油炸的东西的欲望，终于没能抵制得住诱惑，还是充当了它的俘虏！
sheery的妈妈
自从有了新汤锅后，做汤都在这锅里了，呵呵，现在它成了我的得力助手了，我好喜欢这锅哟！
sheery的妈妈
多做几款西餐的开胃菜，提供给喜爱西餐的朋友们选择和参考。今天的这款，是禽类的一种做法，使用的是鸡翅根。材料比较简单，超市里都能买到，做起来也不费事，所以叫做简约版。使用整鸡制作也可以，鸡翅、鸡腿都没问题。这是一种先烤制，然后再用凉汤腌制而成的，它需要在冰箱里冷藏腌制6-8小时然后食用，所以叫做“冷腌鸡翅”。
大炒勺
第一次做这个菜，意想不到的好吃！又不腥，又美味，又便宜。就是鱼油多了点~~~呵呵~~~~~~不知道是不是手有点抖，相片拍得有点花~~~
我爱做煮
按照飞雪无霜的方子。
j616_12
