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1鸭翅洗净2锅洗净倒入适量水烧开，放入鸭翅焯煮5分钟3捞出洗净血沫4锅洗净烧热倒入适量油，放入两勺白糖5小火炒化，炒至微黄状态，我没敢炒颜色深，怕炒糊了6倒入适量清水7放入老卤煮开8放入鸭翅9放入香料10放入葱姜和辣椒11放入适量盐12放入老抽和生抽13盖上盖子大火煮开，转小火煮40分钟14关火浸泡入味15吃的时候捞出沥干汁水即可小窍门老卤卤过一次鸡爪和素菜，香料味道已经淡了，所以又加的香料。香料不用每次都加，我是加一次香料卤两次东西。但是每次卤菜都要在老卤的基础上加入适量的老抽生抽和盐卤菜捞出后，卤汁晾
云朵里的那只猫
在家里也可以做好的待客菜——啤酒鸭上期发好了文章《色香味俱全的下饭下酒菜——酸辣黄牛肉》之后，闺蜜就留言让哪天上一篇跟鸭有关的菜谱，当时直接反应过来的就是啤酒鸭。难得闺蜜提出要求，当然要满足啦！开始看到闺蜜说鸭的时候我还在奇怪，怎么亲爱的提的是有关于鸭的而不是其它的。当时没有想到原因，这会坐在电脑前打字的时候才突然明白。潮汕人吃牛肉很厉害，吃鸭肉却不怎么在行，而湖南人在吃鸭肉这方面却真心是高手！在我没有去湖南之前，我吃过跟鸭肉有关的菜就是潮汕卤鸭还有就是鸭肉冬瓜汤，真的是只有这么两种吃法。而鸭肉冬瓜汤我并
……馨禧/mg
可乐鸡翅相信大家都很熟悉，但这次我做的是可乐鸭翅，有个肉食儿子，免不了各种肉类的各种折腾，用儿子的话来说，鸭翅肉虽少，但有嚼头，吃起来更带劲。
s姐_絮
我的老卤水是做精武鸭脖的卤水，就算不加香料煮出来也是外面卖的味道，所以我加的香料不多
林夭夭
缺铁的人多食黄豆是很好的选择，配上鸭翅鸭肫鸭爪具有补虚劳，养胃生津的功效
用心烧饭的姑娘
鸭块软糯有咬头，微麻微辣带清香。
我是狂草
1炒锅加热，放入较多的油，把土豆炸至表面焦黄2把多余的油倒出，留适量油，放入豆鼓和姜片爆香3放入鸭翅翻炒变色，再放香沙茶粉和酱油翻炒上色4放入没过鸭翅的水和适量盐，大火煮开后转中火焖20分钟5最后大火收汁即可6成品
搬砖头的女子
快要过年了，大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢？今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅，热吃冷吃都行，不错的下酒菜哦。
安宝的虎妈
卤鸭翅不能少了“三香”，既“香菜、香芹、香葱”。另外，在卤鸭翅的同时再放一些豆皮、鹌鹑蛋效果更好，口感也更丰富。
blry2006
平时吃鸡翅比较多，偶尔也要换换。今天介绍的是啤酒鸭翅，用的是黑啤。食材比较简单，做法也不难，有机会的话可以试试。
y圆子y
1鸭翅大约一斤。2切成两边，翅中部分底下滑两刀方便入味。3焯水备用。4蒜拍碎。5姜切成细条。6葱切段。7热锅下油先将蒜末，姜丝，葱炒香。8加入鸭翅翻炒。9加入酱油，老抽，鸡精，盐，料酒。10加水漠过鸭翅，加入几个八角，中火焖煮。11最后大火收汁。12成品。
柴米油盐酱醋茶YLYN
1鸭翅一斤清洗干净。锅里下冷水下鸭翅，煮开。2鸭翅捞起，清洗干净。3备材料，冰糖，老抽，生抽，料酒，盐没拍。4热锅下花生油。把盘子里的香料炒香5下鸭翅，翻炒到鸭翅的皮微黄。6下料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀7下开水，煮开一会下盐。盐每个人吃量不同。自行添加8大火煮开后转中小火盖上锅盖焖煮20分钟，大火收汁就好啦。9成品图。非常好吃。大家可以试试。
婉玉呀
此道菜香甜麻辣 适合下酒开胃，夏天来一碗，你一定会爱上他的。
Cooper_d4It
麻辣无情，辣得合不拢腿。
HCY337143741
自己做的比较干净，看看电视吃吃一次，当零食了，好吃
V1KK1
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
年糕 寓意步步高升 菠菜 却总是让我想起大力水手 不知这大力水手可否吃过这菠菜炒年糕呢
圈住美丽
1用盐和胡椒腌猪肉。中高火平底锅加热油，放入猪肉煎至咖啡色，每面剪 2 到 3 分钟。放入盘中要保温。倒出锅中的脂肪。2在锅中加入醋和糖，搅拌直到糖融化。中高火加热直到糖浆变成琥珀色，大约 10 到 20 秒。倒入葡萄酒身体离远一些，以防溅到身上，直到快煮沸。加入鸡汤、梨和姜，煮沸。不盖锅盖，时不时地给梨翻面，这样煮大约 5 分钟。加入葱，直到梨变软，大约 2 分钟。加入水淀粉直到再次开锅、酱汁变稠。变小火，放入刚才煎过的猪肉，让汤汁覆盖猪排表面后即刻出锅，完成。
allenlee787
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
草莓所包含的寓意可是相当的多：红红火火、幸福美满、好运、可爱.....家宴上来这么一道饭后甜点相信都会令人眼前一亮，赞不绝口，一起享受幸福甜蜜的这一刻！
kiss战女
