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山药老鸭汤，选用的食材是鸭翅，它偏凉性，脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E比其他肉类要多。和山药搭配一起，则可以吸收鸭肉的油脂，使得鸭肉吃起来不那么油腻，滋补效果更明显。
兮子花开半夏
1鸡爪鸭翅处理好。2冷水下锅，准备焯水。3焯水后沥干水分。4老卤水提前化开倒入锅里，加两勺红糖，少许盐和一把辣椒。5放入鸭翅毛肚牛键等，大火烧开，转小火慢慢卤，中途要提前捞出鸡爪鸭翅，牛键最后捞。6下酒的好搭档。小窍门老卤水每次用要加红糖辣椒和盐，这样每次都能保持卤水的浓郁。卤东西时不同程度熟的，要注意火候。
敏zhu
1鸭翅冷水下锅，加入料酒焯烫。2焯好的鸭翅对半砍开洗净。3鹌鹑蛋煮熟剥去壳。4锅中热油炒香姜片。5放入鸭翅膀翻炒。6翻炒均匀后加入几滴老抽，少许生抽，少许盐。7加入八角和水。8最后把鹌鹑蛋放入，中小火焖20分钟。9时间差不多后开大火收汁出锅。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
1鸭翅清洗干净。2把鸭翅从关节处剁开。3生姜切片，小葱取葱白部分，小葱可用大葱代替。4锅中烧水，放入一勺料酒。5放入鸭翅焯水一分钟捞岀。6锅中放油，放入姜片和小葱煸香。7放入鸭翅翻炒几下。8放入一勺蚝油翻炒均匀。9倒入一罐啤酒。10放入一勺酱油。11放入半勺生抽。12放入适量的盐。13放入鸡精。14放入半勺白糖，盖上锅盖，转小火焖半小时。15焖好的鸭翅留少许汤汁。16把鸭翅摆入盘中，淋上汤汁。17成品图。
笑笑昵
1酱料的制作第一步：蚝油，酱油，海鲜酱，盐，干贝素，盐，和清水混合搅拌2酱料的制作第二步：薯粉➕玉米淀粉+水混合成3第一步开火烧开4倒入第二步（此时用铲子不断搅拌）5酱汁浓稠成都如下6这是蔬菜类的品种，这个可以看个人喜欢而放的哈7蔬菜处理好8四种海鲜，分别处理干净，我特别说一下这个黄骨鱼，不宜切得太薄，不然等会连骨头都找不到了????，然后这个鱼，放一点耗油，盐，腌制一下，更入味9鸡中翅和鸭翅，要切花，因为比较难熟，也是要用耗油，盐，先腌制片刻10我用的是苏泊尔的电火锅，不粘锅的。在锅底撒一点玉米油，然后
柔昊琳琪
1鸭翅冷水下锅焯烫后捞出洗净备用2五花肉洗净切块3生姜切片，蒜头去皮衣，南姜切小块拍扁，两个八角备用4热锅下油煸炒所有的配料5放入五花肉翻炒出油6加入生抽，老抽，盐调味翻炒几下7焯烫好的鸭翅摆入砂锅中8放入炒过的五花肉，加入水，大火煮开后转中火焖30分钟左右即可9成品10成品
_蒍鉨变乖々
简单又好吃的家常菜之一，卤水鸭翅这次釆用了香料卤制，简单易做懒人做法。味道真的很棒滴！
肥肥美食
这款卤汁可以完胜大部分外卖……下面是我今天做出来的家庭简化版……有兴趣的跟着开卤吧！卤什么都可以……任性 〈????ノ〈????ノ〈????ノ
Timgao
1鸭脚、鸭翅洗干净。2放清水白酒煮一遍。3冷水洗干净。4另起锅放适量清水，放配料，卤一个钟，吃软烂一点的，卤久点。5卤好的。
l5277
1食材，新鲜鸭四件，洗净，用水浸泡2焯水3焯水后捞出4煮锅中放入食材，加入天然好水，加葱姜八角，花椒，干辣椒，料酒，盐炖煮，也可以放入超市买的现成的卤料包，这样省事。5炖煮至鸭四件成熟，我是不加盖煮的，大约四十分钟，这样方便鸭腥气散发。6成品！
柠檬小厨～～
1食材2姜片3放适量水，放鸭翅、姜片、米酒煮开4洗去杂质5莲藕去皮切块6放入砂锅，放所有配料下去，加是量水7大火煮开，再中小火卤半个钟8成品图9成品图。
l5277
1新鲜鸭翅2洗净，焯水3捞出，切断4起锅油热，下花椒。八角，姜片，葱爆香5下入鸭翅，翻炒出水汽，烹入料酒去腥6加入生抽，老抽上色，冰糖，加入水炖煮7煮至八分熟，加盐8大火收汁，加点鸡粉提鲜，即可！9盛出装盘！10成品！
柠檬小厨～～
简易卤肉，制作方法十分简单，十分入味，味道不比外面买的差。自己做的更加干净，且可以制作多种口味，赶快买来试一试吧。
静静厨房日记
简单粗暴的鸭翅
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孩子吃的奶粉全部需要香港屈臣氏才能购买到。同事去香港办事，就主动说帮我带奶粉。朋友上上下下跑了7家店帮我带回3罐奶粉，为了感谢她，今天特意卤了鸭翅与做了反沙芋头犒劳下她。非常好吃，喜欢的朋友可以试试。
婉玉呀
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
鲜香微辣的下饭菜
快乐星牛
1生姜剁碎待用2红署粉**3肉末（三斤）4芋头（削皮后的模样）5芋头切丝*6将芋头丝、生姜、红署粉（可以加水调匀也可干粉加进肉末里）、盐、少许料酒、味精放进肉末里。7然后拌匀（注：芋头丝不能加太多，不然熟后吃起来粉粉的，口感不好，我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。）8蒸格抹上油9锅里放水，将抹上油的蒸格放进锅里。10将肉泥团成一长条型，放入锅内蒸熟。11*****12加盖蒸20分钟13蒸熟的元子14*****15切片装盘，此菜可以同黄花菜一起蒸着吃，也可做成汤。
Sincerity
被逼出来的 本来要做麻婆豆腐 可是我妈买完豆腐就去逛商场了 在兜里弄碎了
丑的能避邪♂
1萝卜切块，加少许生抽，盐，干贝素烧到微透明。2沙丁鱼，黑橄榄。3蒜末爆香。4加入沙丁鱼，黑橄榄。5浇在萝卜上。6再来一张。
草月
