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1备好材料。2鸭翅倒入锅里烧开水，加入料酒，焯水3分钟捞起沥干。3锅里热油放入几颗冰糖炒出糖色，倒入鸭翅翻炒均匀上色。4加入香料一起翻炒均匀，加入适量开水，盐，酱油，耗油，老抽，拌匀大火煮开转中小火煮半个小时。5最后加入胡椒粉炒匀，大火收汁即可。6装盘撒上葱花。
全の美食
菜市场买的老鸭，把鸭翅、鸭腿、鸭脖、鸭掌剔下来做卤味，鸭肉拿来炖老鸭汤。
食趣心晴
1准备好鸭翅膀、鸭腿、鸭胗，凉水上锅加少许白酒（去腥）焯水三分钟。2过凉水清洗干净浮沫，大块的材料可以用刀划几刀，方便入味。3起锅，转小火，加油和少许水，加冰糖熬糖色。4糖成琥珀色时。5加入一罐啤酒，加入香料包（辅料中的所有香料用布做成一个香料包），大火煮开，小火熬煮一会儿，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味。6先加入鸭块、鸭胗、鸭腿转小火先煮20分钟后，再加入鸭翅膀煮20分钟。7加入豆皮千张煮5分钟。8关火后再焖泡2个小时即可（或泡一夜再吃会更加入味哦）。9好了????，可以吃了哦。10成品图。11成品
芊芊_DOkzbcaviraI
家里老人不喜欢吃配料的卤味，做了一道简单，没有配料的红烧鸭翅。接近原汁原味。
四月豆
鸭子炖海带汤是家常菜，秋天秋躁可以适当吃，减少躁热。营养丰富好喝。
大草海
1焯水。2捞出，剪掉鸡爪的指甲。3放入准备好的调料，加入一罐啤酒。4焖煮。5我的卤料包。6盖上焖。7我比较喜欢麻，我放了一些花椒粉。8煮18分钟放入土豆，开盖煮。9继续煮。中火就好了。108分钟后放入千张。11然后放入鸡肝。12再煮8分钟。13关火泡40分钟。14泡40-50分钟捞出。15可以上桌了。16卤味。
杨洁的家常菜谱
鸭翅富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质和b族维生素，有滋补养胃，补肾、消水肿、止咳化痰、美容养颜的作用。因含有烟酸和维生素e，有预防脚气病、延缓衰老、保护心脏的作用。鸭翅性凉，味甘，有清热凉血之功效，适用于阴虚内热的人。鸭翅中的脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易消化，有增进食欲的作用。
祯祯宝贝
鸭翅富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质和b族维生素，有滋补养胃，补肾、消水肿、止咳化痰、美容养颜的作用。因含有烟酸和维生素e，有预防脚气病、延缓衰老、保护心脏的作用。鸭翅性凉，味甘，有清热凉血之功效，适用于阴虚内热的人。鸭翅中的脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易消化，有增进食欲的作用。
祯祯宝贝
1鸭货洗净焯水。2焯水后的鸭货洗净放入锅里加入剥了壳的鸡蛋，和各种香料。3再加入盐，蚝油，酱油，黄豆酱。4再加入冰糖，啤酒和水。5大火烧开，小火慢炖15分钟。6加入藕片，海带结，百叶结煮5分钟！关火卤上一夜。7第二天就可以吃了！甜甜辣辣的。8完成。
小渔翁妹妹
即能当下饭菜又能当小零食的卤味——麻辣鸭翅，没事儿啃几个打打牙祭，嘴巴满足了就不无聊了~
捷赛心菜馆
北方人喜欢吃酱肉卤肉，所以家里的卤料调料可不少，敛吧敛吧整出一大盘，鸭脖鸭翅卤得倍儿入味。想让鸭脖耐嚼入味，多这一步至关重要。看完了下面的制作过程，你也照着做一回，虽然没有外卖的百十种卤料煮出来的那么味厚，但着实不赖。
Meggy跳舞的苹果
平时总是做鸡翅，很少做鸭翅。特意买了鸭翅，准备做麻辣鸭翅，既可以做下酒小菜，也可以当零食吃。调料则直接用的买的那种麻辣香锅调料，按比例放就行，做出的味道很不错，零厨艺也可以搞定。
万山红
今天一早去超市买了一些鸭头，鸭爪，鸡爪之类的食材，准备做一些卤制品尝尝。自己在家做的虽然花费时间久一点，但是真材实料，干净卫生，味道也是极好的，老公说可以媲美卤味店的卤制品。
卤蛋厨房
鸭翅口感劲道，韧而不烂，嚼起来很过瘾，而且鸭翅在卤料中经过长时间的炖煮，鲜香麻辣味都进入骨头中，鲜香入味，吃的时候，忍不住把每根骨头都嘬遍，好吃！
捷赛私家
简简单单，有手就行，喜欢的点个关注就行了。
爱做菜的小郑
蓝莓山药是夏日里即美味又养生，同时又老少皆宜的菜，是近几年很流行的新口味凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
西马栀子
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。尤其是紫皮茄子，富含维生素P，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
西马栀子
柳叶饺也叫鱼形饺，包法其实很简单：就是尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下~
kiss战女
1准备材料。2除黄油外所有材料（酵母提前用温水兑开静置5分钟）混合。3加入黄油。4揉成光滑面团5盖盖醒2小时 面团不回缩。6放到案板上排气揉成几个剂子滚圆 醒15分钟。7取个面团擀成长方形。8再转过来从上到下卷起来 卷成橄榄状。9还做了其他的花形 圓的是按扁四周切几刀。10放到烤箱中 下面放碗沸水 关门醒1小时。11醒至体积变大 表面有种空空的感觉。12轻刷上蛋液 撒上芝麻。13放到预热好的烤箱中210度18分钟。
香橙可米露
营养丰富， 味道鲜美的什锦豆腐是我家饭桌上的常客，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。不妨我们多食用一些。
西马栀子
