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这是一道福建客家美食，在当地逢年，家家都会炸肉圆，咸香美味，可直接食用，也可以搭配萝卜，大菜头一起煲汤，味道简直太棒了！
RLing
香酥美味，老少皆宜。
兰杏梅
1食材：鸭蛋、香葱。2在盘中搁入适量的香葱，加适量的料酒。3加适量的酱油。4加适量的玉米油。5加适量的盐。6拌匀。7接着，打入鸭蛋。8然后，放入蒸锅里。9盖上盖，开锅蒸12分钟，关火焖3分钟。10最后，开盖取出。
花鱼儿
1食材：鸭蛋、香干（已去皮）、大蒜（已去根洗净切段）。2将鸭蛋打入碗中加适量的料酒。3打散。4起锅倒油烧热，下入打散的鸭蛋翻炒成块盛出。5再起锅倒油烧热，下入香干和大蒜翻炒翻炒至大蒜断生。6接着，合入炒好的鸭蛋翻炒一下。7然后，加适量的酱油。8加适量的盐。9调味炒匀即成。
花鱼儿
营养健康，香酥美味，老少皆宜。
兰杏梅
1鸭蛋清洗干净，倒点高度白酒。2鸡蛋均匀蘸上白酒，另取一个碗倒入盐，把蘸过白酒的鸭蛋裹上盐。3尽量裹的均匀些。4用保鲜膜把鸭蛋包起来。5密封阴凉处保存，大概30-45天就可以吃了。6简单零失败的咸鸭蛋就好了。
K关尔K
1食材：芝士年糕、番茄（已清洗切开）、鸭蛋。2将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。3打散。4起锅倒油烧热，下入打散的鸭蛋翻炒翻炒。5接着，合入番茄翻炒一下。6然后，合入芝士年糕，加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。7最后，加适量的盐。8加适量的白糖。9调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：鸭蛋、草籽（已清洗切段）。2将鸭蛋打入草籽中，加适量的料酒。3加适量的盐。4加适量的味精。5调味拌匀。6然后，取平底锅置火上倒油烧热，倒入拌匀的蛋液翻炒成块，即成。
花鱼儿
香酥美味，简单营养，老少皆宜。
兰杏梅
1食材：面条、鸭蛋、熟牛肉片、牛肉汤、香葱。2取平底锅置火上倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下盛出。3另锅倒入牛肉汤，下入煎好的鸭蛋和面条煮开、煮上3——4分钟。4接着，加适量的酱油。5加适量的盐。6调味翻匀，盛出。7然后，合入熟牛肉片，搁入香葱即成。
花鱼儿
1食材：鸭蛋、夜开花。2将夜开花去皮清洗一下。3放在案板上切成片。4将鸭蛋打入碗中加适量的料酒。5打散。6起锅倒油烧热，下入打散的鸭蛋翻炒成块盛出。7随后，下入切好的夜开花翻炒一下。8接着，加适量的清水。9翻炒翻炒至夜开花熟软。10然后，合入炒好的鸭蛋翻炒一下。11最后，加适量的盐。12加适量的味精。13调味炒匀即成。
花鱼儿
最简单的食材，香酥美味煎饼，百吃不厌，做法简单，易学，适合上班族。
兰杏梅
1香菜摘洗干净，鸭蛋清洗外壳。2香菜切细。3锅中放油，放入饼皮。4刷上酱料。5打入鸭蛋摊平。6撒上香菜末。7两边向中间折起，小火两面煎黄。8早餐时分，煎饼一份，再来一杯牛奶。
清水淡竹
1食材：菜芯、鸭蛋、剩饭2将菜芯洗净，捞出。3放在案板上切碎。4将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。5打散。6起锅倒油烧热，下入打散的鸭蛋翻炒翻炒成块盛出。7接着，合入切碎的菜芯和剩饭翻炒翻炒。8然后，合入炒好的鸭蛋翻炒一下。9最后，加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
清香可口，健康营养快手菜。
兰杏梅
1干槐花用水泡软后挤干水分。2猪肉剁碎.葱,姜切碎,再加入一个鸡蛋到猪肉泥中。3加入槐花,加盐,胡椒粉,麻油,鸡精调味搅成肉馅。4将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中。5再将红萝卜泥加入面粉中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10取一个剂子擀成圆片。11放入馅料。12包成包子。13、、、、、、、、、、、、、14包子放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料:鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜。2青菜一把。3将葱切碎。4将红萝卜切丝。5鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入。7摊成蛋皮后切丝备用。8锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟。9再用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮。10再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里。11小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁。12将汁倒入面碗里即可。
家有桐宝
1材料:面粉，食用油，盐，胡椒粉，芝麻，葱花。2面粉里加适量油，盐，慢慢加入适量水揉成团，醒30分钟。3醒好的面团分成小剂子。4将小剂子擀开抹少许香油，撒胡椒粉，再撒葱花。5卷成条状。6从两端往中间盘起。7两个卷重叠在一起，用手压扁。8擀开，手沾少许油拍拍，撒上芝麻。9电饭锅或平底锅抹油放饼下去烙熟即可。注:我用电饭锅烙的，扔进去我都不管它，一会去翻面就好了。
狗窝
1材料:番茄,鸡蛋,海藻芽,鲜面条,葱。2将鸡蛋打散,番茄切片,海藻芽切小块,切葱花。3炒锅放油,将鸡蛋大火快炒盛出备用。4用余油将番茄炒出香味。5加3碗水煮开。6放入海藻芽。7再放入鸡蛋,加胡椒粉,盐,麻油调味。8另起一锅煮面把面条煮熟捞入碗中。9加上煮好的番茄鸡蛋海藻汤,再洒上葱花即可。
家有桐宝
【农家大酱汤】这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
馋嘴乐
