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都知道牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道也非常鲜美，素有“肉中骄子”的美称。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对提高人体抗病能力非常有益，所以这个美称也可以说是名副其实了。如果百度一下，我们还会发现它许多的好处，在这就不多说了，大家可能比我了解得深。值得一提的是，牛肉，平时家里基本会用来炒着吃，炖着吃，现在发现这么裹着蔬菜吃，口感和味道也不错，尤其是里面的金针菇，口感相当棒，样子也很漂亮，淋上蕃茄酱和黑胡椒制成的酱汁，有点偏西式的感觉，像是在外面吃烤肉要蘸些酱汁一样，嫌炖肉时间长的同学，可以试试这道做
小智
一款少油，或无油的美味蒸菜、味道很赞！！
天天没事
平时炒菜作调料的通常都是老姜，比较辣，而且很多渣。而子姜，就是附有姜芽的嫩姜，肉白，带有红芽，爽脆无渣。很适合拿来做菜或酱腌。 今天用子姜做了个凉拌菜，酸辣开胃，爽脆可口
乐逍遥
四川名小吃 川北凉粉，原为农舍小食，距今已有90多年历史。川北凉粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。当时，原南充县江村坝农民谢天禄，在中渡口搭棚卖担担凉粉，他的凉粉制作精细，从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处，行人品尝后无不称道，谢凉粉便有了名气。其后，农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细，十分讲究搅制火候、所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，更具匠心。不到一年，陈凉粉便名扬
Lucy学厨
原料很简单吧！只要想做，谁都可以做出泡芙工坊里的不错可味！大家不要介意，我每次都用机器做，因为我买了它，想与大家分享一下用机器带来的快捷吧！开动做吧！
丽琼
这个大薯宝之前是在新加坡的麦当劳吃的，麦当劳时不时就有些特别的新品推出，而且只推一段时间。我巨爱吃这个大薯宝，当年也算吃了不少。去年在香港麦当劳又推出了一次，所以马上跑去捧场了。现在把做法给大家说说，这样就可以在家自己做了！巨简单！
璐璐的厨房
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
1将土豆洗净。2蒸熟去皮。3用勺子压成泥。4往土豆泥里加黑胡椒粉、盐、淡牛奶。5搅拌均匀。6用模具压出形状。7锅里放适量水烧开，加里咖哩块。8完全溶化后，转小火炖5分钟。9将咖哩汁浇在土豆泥上即可。
鱼家小厨
在美食家“简单煮意——美味生活专题”有奖征文活动中我获得了纪念奖，奖品是 1.5升mini免火再煮锅 1个。前两天就收到了奖品一直没时间试用呢。今天用这个免煮锅做了炖五花肉真的不错呢。谢谢美食家，谢谢美食家的所有工作人员给了我这么一个好的机会，也给了我一个非常好的锅。这个免煮锅很精致，漂亮我非常喜欢，不锈钢双层保温比普通锅具烹饪要节省70%以上能源。汤汁还不会溢出，还不会糊锅呢，很适合我这经常做饭干锅的人。哈哈哈哈。。。。
西马栀子
这段时间好多朋友都跟我说。你的图片现在好清楚呀，我悄悄的告诉大家，我添加了新设备了，换了一台新相机，富士HS11。30倍光学变焦镜头呢。可惜的的是新相机刚刚买来当天，我的卡片机的电池盖就让我弄坏了
西马栀子
酸辣爽口，清爽不腻。酸菜的脆爽，猪蹄的香浓，又辣又停不住口，酸菜吸收了猪蹄的荤油，让猪蹄汤更加清爽。
老杨的厨房
1将鱼片一半，我用鱼的一半就可以。2鱼片切成鱼柳，加入淀粉，料酒和盐腌制10分钟。3准备辣椒，姜葱蒜和花椒。4锅里放入油，7成热的时候放入鱼柳炸至金黄（自己在家里做，油的量不需要太多）。5炸好的鱼柳备用。6锅里留少许底油，放入辣椒花椒。7待麻辣味出来后，倒入之前炸过的鱼柳。8加入少许盐，鸡精，出锅前放入葱姜蒜翻炒2下出锅。
美味丸子
1蜜瓜炖双耳：蜜瓜洗净、去皮。2切去1/3蜜瓜，掏空瓜籽。3用小勺挖出瓜瓤。4瓜边缘用刀切出齿边，备用。5银耳、木耳泡发。先将银耳放入锅中，煮20分钟。6加入黑木耳，再煮10分钟。7煮好的双耳加入枸杞子，盛入瓜碗中。8瓜碗放入小盘上，置于开水锅中，隔水炖5分钟，让瓜汁充分与银耳等融合。9蜜瓜山楂鸡丁：蜜瓜瓤切小块。10鸡肉切小丁；黄瓜、红椒、果丹皮均切丁；姜切末。11鸡肉丁用淀粉、盐拌好。12鸡丁入锅泡嫩油。13锅中余油，爆姜末，下入黄瓜翻炒。14下入蜜瓜炒匀。15加入红椒、山楂丁，加盐、胡椒炒匀，调好味
籣草児
中华乃泱泱之大国，以食为天的国度，各地、各民族都有自己的特色汤。作为美食爱好者，仅汤而言，在此向大家推荐---湖北煨汤。 汤在民间更是滋补的象征，男人不补易衰，女人不补易老，调理阴阳莫过于汤乎。 在湖北，武汉人有爱喝汤和煨汤的习俗。到任何一户人家去作客，无论是在家里或酒店，无汤不待客，无汤不成席已成为民间习俗。人们常以到某人家作客是否喝了汤作为一个重要标志。 煨汤不同于一般菜肴制作，它不仅需要精选汤料，更需要足够煨炖的时间。再者，煨汤讲究的是用心去做。首先用佐料爆炒汤料再入沙罐，一次性加足清水旺火断生
籣草児
虾仁焖饭是一款既简单又含丰富的营养，孕期妈妈食用增加碘、钙的摄入，防止肌肉抽搐、并且有利于胎宝宝的生长。
kiss战女
