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<辣白菜>地球人都知道是一款韩国人天天吃的凉菜的一种,味道酸辣爽口~发酵后的辣白菜含有丰富的乳酸菌对肠胃非常有好处~虽然超市有卖的不过大多徒有其表,味道嘛就更谈不上了~韩国料理店做的比较纯正不过想吃正统辣白菜天天跑韩国料理也不太现实....今天教大家真么做正统的韩国辣白菜!!!!
JOYCLAD乔克莱德
这是我家小朋友喜欢的一道豆腐煎，用洋葱圈来塑形，方便又有趣，如果喜欢肉和虾的朋友还可以根据自已的喜好在里面添加。
A苹果小厨
咖喱鸡是我喜欢的一道菜，香辣可口，开胃。广东人做菜善于取各家之长，为我所用，常学常新。结合广东原料广博、质地鲜嫩，人们口味喜欢清鲜常新的特点，加以发展利用。比如咖喱做的食品，咖喱鸡，咖喱牛腩，都是结合了东南亚的材料，本地的食材，发展出来的新派粤菜。超市里买了块鸡腿扒，家里还有朋友送的马拉咖喱酱，配上洋葱、薯仔，做了一道咖喱鸡，非常美味，咖喱好，做出来的咖喱鸡味道就美味。
琴心剑胆
1三文鱼骨剁成小块用少许盐、十三香腌约半小时以上（我腌了一夜让它更加入味）。2烧热锅倒入少许橄榄油把腌好的三文鱼骨放入大火煎。3煎好一面翻转煎另一面，两面呈焦黄色后盛出待用4大火炒洋葱，放少许生抽。5加入荷豆一起炒片刻。6将煎好的三文鱼骨倒入。7翻炒均匀即可熄火上碟。小窍门由于三文鱼骨已经用盐腌过所以够咸了，炒洋葱与荷豆的时候只需少许生抽就已经足够。
蓝色南半球
秋天了~各地的萝卜也都上市了,秋天的萝卜水多而且还稍微有点甜味和辣味.....
JOYCLAD乔克莱德
说起家乡的小吃，不能不说的就是美味至极的荞面耳朵套。每次回家，我都要找家馆子坐下来好好地品味上一盘，否则，就总觉得缺点什么。耳朵套，是因其成品酷似冬季里北方人用于耳朵保暖的耳朵套而得名。耳朵套有许多种吃法，可以煮熟后直接蘸蒜辣酱食用，可以加入羊肉哨子，也可以炒来吃。今天就介绍一种简单的炒吃荞面耳朵套。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁
提啦米酥
1东莞米粉泡发沥干水。2油菜和莴笋叶洗干净沥干水。3金针菇洗干净沥干水。4莴笋去皮洗干净切片。5冻豆腐解冻，切小块。脆皮肠切两段，在肠头切十字花。面筋洗干净切小块。6鸡洗干净剁小块，用一勺酱油、少许盐、少许花椒油拌匀腌制片刻。洋葱切小块。青红椒切马耳粒。葱切段。蒜头拍扁去外衣即可。7鸡油炸出油，不要油渣，把鸡块放进锅里爆炒。8鸡块炒有点焦色，拨到一边，放一勺豆瓣酱到油里炒出红油，再把鸡肉一起炒。9放一勺酱油。10一勺料酒炒匀。11然后把蒜头、洋葱、青红椒和葱一起放进去翻炒匀即可转入电火锅。12不用加水，电
巧妞
圈圈鸡蛋饼，就是用洋葱圈做模具，配以甜菜脯和虾米，做成的蛋饼。最大圈的给爸爸，不大不小的给妈妈，最小圈的给宝宝。一起吃个这样的早餐，很温馨吧~！
诗心
在餐馆里面学过做这个菜。这是土耳其人喜欢吃的炖菜。他们主要就是用肉馅加番茄酱和洋葱来炒、土豆切成小块。先炒后炖、味道酸咸。他们习惯做菜放比较多的番茄酱。我做的时候番茄酱放得少。然后加了茄子和胡萝卜。 他们用黑胡椒粉做调料。
tumeigui
1首先將牛扒拍松,拍耐點.要將它D經拍斷食果時先唔會難切.拍完之後拿只牙籤在牛扒上戳下方便入味,用鹽,胡椒粉醃半個鐘.醃牛扒噶時候就洗埋D菜,西蘭花切小塊, 薯仔,洋蔥切條,番茄切丁2鍋放D水,灼下西蘭花.1分鐘就得噶拉~跟住炸薯條,你地明噶拉^^ 炸完薯條留D油放牛排落下煎,要食熟D噶就煎耐點,我一般都系6.7成熟所以无晒好耐.煎好牛扒,煎2只太阳蛋顺便炒埋洋葱就得拉~可以整汁拉.将番茄丁炒到出水加茄汁大火滚,浇在牛排上就OK啦!3第一次发表,大家多多指教^^
庄太
生蚝是我比较喜欢吃的一个菜，记得有次自助餐，吃的是苏格兰生蚝，我吃了15只，还有次去澳门吃自助餐，我一口气吃了18只澳洲生蚝，哈哈，赚了。不过，国内产的生蚝倒是不敢生吃，怕卫生有问题，而且养殖的地点都是河口，重金属及微生物太多。每年的十月份到清明前，都是吃蚝的好季节，这个时候的蚝最肥美，蚝仔煎蛋，炸生蚝都是我喜欢的菜，这次来个新鲜的做法，用白葡萄酒蒜蓉煮，味道很不错的。蚝的味道和白葡萄酒的味道很配合，齿颊留香，呵呵。
琴心剑胆
1所有材料准备好，虾仁洗干净备用。2把豆腐切片，虾仁划开挑出虾线，胡萝卜切片，洋葱切开。3用面粉把豆腐片裹匀备用。4锅里放油烧热。5油温在七成热时放入裹好面粉的豆腐片。6炸到豆腐表面变脆就可以捞出了。7把韩国辣酱，芝麻，胡椒粉，料酒，味精，盐放入小碗里加少许清水调成汁。8锅里留底油，放入虾仁翻炒。9等虾仁变色之后放入洋葱和胡萝卜片翻炒。10把调好的碗汁到进去翻炒。11碗汁变稠之后放入炸好的豆腐翻炒均匀就可以了。
小乖宝宝
大酱是大豆经种粬的培养制造、原料处理、制大粬工序、发酵工序，发酵结束成的熟酱，经高温灭菌、研磨及防腐处理，除去了有害成分的同使大豆蛋白质的结构从密集变成疏松状态，蛋白质分解酶容易进入分子内部使消化率提高。整粒大豆的蛋白质消化率为65％左右，加工成酱类制品后蛋白质消化率为92％至96％。大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被释放出来，提高了人对大豆中矿物质的吸收率；发酵酱制品在加工过程中，由于微生物作用可合成核黄素等，因此，大酱营养比大豆更易于消化吸收。用大酱配合新鲜的
爱吃爱减肥
1将鸡腿洗净去骨，切成小块备用。2土豆去皮切小块。3胡萝卜洗净切小块。4洋葱洗净切块。5蒜姜洗净切片。6炒锅放油，倒入葱姜炒香。7将鸡腿肉倒入翻炒。8倒入少许葱姜料酒，炒至鸡肉变色。9将切好的土豆，胡萝卜和洋葱块倒入锅中。10大火翻炒，炒至洋葱变软。11倒入适量清水，放入好侍咖喱块。12大火烧开，汤汁变浓稠就可装盘。
lillian831010
黑椒和牛肉，很般配的一个组合，西餐里常用。不过，粤菜很善于吸收利用这些外来食材，利用自己的烹调方法，中外结合，创造出适合自己口味的美味佳肴。西冷牛肉含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，而且肉质里面含有适量的脂肪，口感要比里脊肉好，很喜欢那种质感。用黑椒汁，甜椒和洋葱炒西冷牛肉，味道，口感都相当不错，现在很多粤菜馆都有类似的菜出品。
琴心剑胆
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
1将香肠放进蒸锅中蒸熟。2晾凉后切成小丁。3把药芹剪去根、摘去叶后洗净，放进开水锅中烫蔫。4捞出后放凉，再剁成碎末。5把香肠末和药芹末放在一起，撒点盐、糖、鸡精搅拌均匀。6淋上点麻油就行了。小窍门1、药芹烫至变软就行了，太熟了会影响口感，不够爽脆。2、香肠已经很咸了，盐要少放。
sheery的妈妈
在加州的很多家庭，每逢周末全家人便开车到郊外去度假，此时的居民区里很安静，只剩不多的人在家里收拾花园或干些家务。在出发前，都要把食品箱塞得满满的，里面有沙拉、面包、点心、水果和提前腌制好的各种烤肉，还有饮料酒水等。到了目的地，那里有现成的烤架和烤炉，只要向管理员付过费，人家会为你用木炭点燃烤架下面的炉火，全家人围坐在一起，可任意去烤自己带来的美味。景区的林荫下，此时成了度假的天堂，全家人在一起其乐融融十分惬意！美国的历史较短，自身没什么特色食品，一般都以欧洲的风味为主，要不就是派生过来经过改良的一些美食。
大炒勺
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
1准备好原料。2白扁粉用水泡软。3菠菜在沸水里焯一下捞出过凉水。4泡好的白扁粉放到沸水里煮至熟。5菠菜放到一个较大的容器中。6煮熟的粉在水里泡一下。7粉沥干水，放到碗里。8加入老干妈、香油、盐、醋、酱油、黑芝麻搅拌均匀即可。
小羊小小
