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1羊后腿肉切小块。2用钢签子将肉块串起来。表面刷少量植物油。3烤箱预热200度，考10分钟至八成熟。4取出羊肉串，表面撒盐、孜然粉、辣椒粉。自己磨得孜然粒会效果会更好。5继续入烤箱，220度烤五分钟。6出炉。
为你粉妆
葱爆羊肉是老北京清真菜 .具有补阳, 壮腰健肾, 补虚养身的作用, 适于体弱者食用.羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味.
小艾厨娘
羊汤面，属于快餐、主食类食物。此面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。羊汤面有健脾开胃， 冬季养生， 肢寒畏冷， 壮腰健肾功能。
小艾厨娘
羊肉串还是自己买羊肉在家烤吃着更放心
Depelec德普
老公的家乡在西北，西北的羊肉就是好吃。嗯，没办法，这是上海没得比的。所以家里每年都会收到很多那边寄过来的牛羊肉。而这道洋葱爆炒孜然羊肉，就更是我们家的传统羊肉菜了~~比红烧羊肉、羊肉汤、烤羊肉串等等更要频繁出现在餐桌上。至于做法，嘿嘿，我更是得了大厨的真传——老公的三姨夫烧菜那叫一个好吃，他做的牛肉刀削面真是外面都比不上……这道菜要舍得放辣，老公吃辣自是没得说，而我作为一个上海女生，吃辣程度比他厉害。见过我吃辣的人都会以眼珠子掉下来的表情问“你是上海人？”如果不能吃辣也可以不放，就没那么原汁原味那么香了…
沫沫沫儿0v0
在家也能吃到正宗的孜然羊肉
小甜甜0526
终于等到了朋友从大西北寄来的羊肉，羊儿们每天散步爬坡喝山泉，与激素抗生素绝缘。这样的上等食材，只需简单烹制，就可激发出最原始的美味。
元气美食
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。步入冬季不少市民都在换着花样吃萝卜。为什么冬季要吃萝卜呢？中医讲冬主藏，要引火归元，可以借助萝卜的降气来养生，同时冬季吃肉比较多，而肉多食易生痰、上火、积食，而在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些萝卜为原料、配料的菜，吃了以后，不但不会上火，还有很好的营养滋补作用。 而冬季吃萝卜又最好是选白萝卜，白萝卜味甘辛、性凉，具有良好的助消化作用，能够帮助身体对抗干燥天气和吃肉类导致的热气，还可以解决冬季运动量减少，而造成的积食，每天生吃几片白萝卜，对鼻炎有很大
情一诺
1羊后腿肉洗净，切成大块。2羊肉切成自己喜欢的形状，再准备三种调料盐，孜然，辣椒面备用。3大火烧热炒锅，放入比平时炒菜多一些的油，大火爆炒羊肉，到肉没有血色，放入三种调料调味，再次翻炒片刻，出锅装盘，开吃！
我是风风
牙签羊肉非常的适合作为宴客菜，提前腌好串好，十多分钟差不多就能做出来，难度低，还耐吃，不过普通做法首先要炸，费很多油，炸锅羊肉的油很难做别的，若是烤箱烤肉很容易发干发柴，所以用省油的空气炸锅做起来得心应手啊。出来的羊肉非常嫩，也很入味。
漂亮马婆
孜然羊肉是由羊后腿肉、孜然，配以其它佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。西北地区要数靖远的羊羔肉最为出名，肉质失水率低，系水力强，熟肉率高，汁液丰富，通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工，味道鲜美，营养丰富。今天就先分享一下孜然羊肉。
天国的女儿
1羊前腿肉用清水洗净，用刀分剁成大块；锅里放如足量冷水，放入羊腿肉，大火烧至水开表面飘起浮沫，把羊腿肉捞出用温水冲掉羊肉表面浮沫备用；处理好的羊肉放在电压力锅中，加入足量冷水没过羊肉，放入生姜片和葱，花椒粒放在香料罐内放入锅中；盖好锅盖，通电按肉类键保压20分钟，煮至羊肉熟烂；电压力锅炖肉汤只是加快肉类的成熟时间，熬好的汤汁清澈不够浓白，此时，把羊肉连汤一起移到砂锅，继续煮至鲜味出来即完成2面粉300克放在和面盆中，分次倒入适量温水；用筷子把面粉和温水搅拌均匀，形成无干粉的湿性面絮；用手把面絮和成表面光滑
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现在就野外是烧烤季节，双休日带着你的家人在户外自己动手也能做出烧烤店里的味道，看着自己的家人吃着咱亲自做出来的健康的食品，脸上笑着和花一样灿烂，也是我们的荣耀和喜悦！！
吃货（8）
洋葱，羊肉，孜然，天然的绝搭。
冬天的泥鳅
1羊肉切成薄片。2羊肉中放入少许的盐，生抽，胡椒粉，料酒用手抓匀打上劲，放入淀粉抓匀打上劲，倒入少许油封一下。3香菜摘好洗净切段，铺在盘中。4葱切碎。5碗中放入少许的自然粉，辣椒粉，熟芝麻备用。6坐锅点火倒油，油4成热时放入羊肉片快速翻炒打散，变色后捞出。（家里做用油少可以分两次下入肉片）7肉片捞出后油继续加热至6成热时再次倒入肉片进行复炸，5秒后捞出。8用锅中余油，放入葱花爆香（这一步我给忘了）倒入自然粉，辣椒粉，熟芝麻，用小火或者离火炒香。9倒入羊肉片翻炒均匀即可出锅。10倒在香菜上就可以趁热开吃了。
舌尖居士
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
