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1配料2羊肉切丁，有肥有瘦才好吃3酸菜要尝，太酸的话用开水烫一下。4油要多放些，煸干，放少许盐，十三香5葱姜蒜洋葱入锅炒出香味即可6放辣椒面，要多放，不然一会看起来不红7放入酸菜8放些许糖，舀盐的勺子一勺就够了。如果酸菜太酸就多放点。9临出锅放葱和味精。不要担心吃味精。
wennylee
记忆中，小时候老豆最爱吃羊肉泡馍总是带着我去当地最有名的馆子吃我那时太小，很多记忆都是模糊的但我清楚的记得那个味道
筱昕
冬季火锅很受欢迎，广东曾流行粥火锅，粥火锅的原理源自广东的生滚粥。粥的密度大，可以充分锁住食物的养分和水分，粥做火锅底用来烫食物又鲜又嫩。火锅店的粥火锅都用大米，但我这次是用糙米，糙米有健脾养胃、补中益气、调和五脏和促进消化吸收。糙米对肥胖和肠胃有很好的疗效，能有效地调节体内新陈代谢和内分泌，糙米还能治疗贫血。糙米粥皮滋阴又补阳用文火慢慢熬，熬的越稠越好。粥熬稠后，会有一层厚厚的皮浮在表面。糙米粥可以使得气色好，精神旺，脸粉嫩如桃花，白里透红。
康妮chen
1羊肉先绰水，捞出备用2准备食材3油锅内下生姜和羊肉爆炒，加白米酒翻炒4然后加清水和所有食材，因为有小孩，所以辣椒最后才放5转入高压锅，炖30分钟6开锅后放干辣椒，再次煮开加盐调味7最后撒上葱花就可以了
小宝娭毑de厨房
寒冷的冬季羊肉是家家户户进补的重要食物之一，冬天吃羊肉可以益气补虚，促进血液循环，还能增强御寒能力，还有一种重要的特点就是羊肉所含脂肪、胆固醇含量比猪肉都少，肉质也比较细嫩，所以到了冬季大家都爱吃羊肉。羊肉的做法也很多，最常见的就是炖、烤、涮火锅等，平时家里人少，很少做火锅，羊肉一般就用来炖烫或烤着吃。炖汤需要的比较长的时间，他讲究火候，小火慢慢炖出来才够味。烤羊肉就很方便，只需要提前将羊肉腌制好，把食材放进厨具中15分钟左右即可搞定，所以家里羊肉常常是放在早上烤着吃。
黄豆豆的一家
年味~越来越重了，还没回家，想起小时候妈妈做的丸子『猪肉馅』，特别想吃。过年，在我们那里，亲戚来家吃饭，有喝酒的炒菜，吃的差不多时，就上大菜『鸡鸭鱼』，最后一道菜就是丸子，预示圆满●团团圆圆的意思♂上次做羊肉大葱饺子馅，买多了，就放冰箱里了。拿出来，就动手做起来！
睿睿的春天
每年去扫墓回程都会路过七宝古镇。老街上有很多小吃店。4月的天还是挺冷的，一碗热乎乎的羊杂汤下肚，顿时整个人都暖起来了。上周上海遭遇了35年一遇的极寒天，特别想吃一碗羊杂粉丝汤。跟着记忆中的味道，做了一锅汤，两个人争着抢着分食光了，暖暖哒~
虫妈小米
1炒锅加热，热锅凉油，下入少许葱花爆香。2下去切好的羊肉片3保持大火，翻炒均匀，直到变色！4加入其余的大葱一起翻炒！5大葱变软后，加入酱油和盐！6一直保持大火，翻拌均匀后，即可出锅！7出锅！8爱吃辣的朋友，再放点辣椒呛爆，那会更过瘾的！9快快盛碗米饭开吃吧！小窍门这个菜一定要大火爆炒，中国菜的火候很重要，就算每个人一样的食材，火候不一样，味道也是不一样的！羊肉片要切的薄厚一样，以免生熟不均匀！
向阳花6339
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
祯祯宝贝
四喜蒸饺下面保存饺子馅，上面摆上鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，紫菜。既有饺子的鲜香，又保持了蔬菜的清甜。
Ade。
1准备好食材，羊肉洗净加姜盐拌匀，萝卜切好2羊肉加入锅中，大火炒到羊肉水份快干时候，加入酒，蚝油，胡椒粉 把羊肉的多余水分炒干。3把羊肉捞出4把炒好的羊肉萝卜放人高压电饭锅中，加入蚝油，酱油，少量的水，盖上锅盖，选择鸡/肉模式。5时间到了，出锅
kiwi肉肉
这道菜清淡爽口，做法简单，是冬季暖身滋补之佳选
贾府私房菜
羊肉性温，适合冬季食用。这道胡萝卜羊肉饭，土语叫ozbek pilavi，很像新疆的手抓饭。米饭在中国是就菜吃的主食，在土耳其则是一道菜。一道米饭要做到粒粒不沾粘、软硬适度、鲜香可口且营养丰富，绝对是检验一个巧夫合格与否的标准。
笨笨zhpD
羊肉，性温，既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
xueqiu06211
属于热性的羊肉冬天吃是再合适不过的，除了喝羊肉汤，红焖羊肉的香味足以诱惑你多吃2碗饭
悠哈厨房
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
