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干锅羊肉是一道比较地道的家常菜，是用干锅的方法来烹饪羊肉，因此得名干锅羊肉。制作干锅羊肉的主材料为羊肉后腿，大葱，洋葱，辣椒。这道菜营养丰富味道上乘而且这道菜的做法比较简单，深受大众欢迎，冬天比较适合哦！
中华琪食
1羊肉洗好 如果不是鲜羊肉 最好用冷水泡半个小时2洋葱 切瓣 半个洋葱就够3羊肉切片 逆着肉丝切4切好的羊肉 放 花椒面 料酒 老抽几滴 生抽 搅拌 腌三分钟 里面放一点点淀粉 就一点就行5锅里烧油 放花椒 之后捞出花椒 下肉 煸炒6放油锅 炒腌制好的羊肉7炒的过程中加孜然 加盐8再加洋葱9炒几分钟 洋葱变软 关火 放鸡精 完成了
包乌兰
羊肉配葱入菜，吃起来鲜香，不失为寒冬饮食的一项好选择。
倚兰听海
羊肉与猪肉、牛肉比较，肉质更细嫩，脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉性温，冬季常吃羊肉，既可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉还有着提高免疫力，预防贫血，防癌，温中，补血，健脾补气，补肾阳等功效。买回新鲜的羊肉，既不红烧，也不入馅、入汤，而是将羊肉洗干净，先改刀再用调料腌制，腌制后的羊肉串成串放在电烤炉上烤。边烤边向肉串上散孜然粉。听着油脂被烤的吱吱响，闻着孜然混合着肉的香味，羊肉串还没有入口，食客已然垂
尔东叶
冬天没有羊肉的话，总觉得少点什么，做点像花一样的饺子宝宝好新奇~食谱亮点西葫芦泥和面，增加了蔬菜的摄入，也增加了饺子皮的营养。羊肉馅中加了点小葱、柠檬汁，羊肉不腥膻。同时馅中加了一个蛋白，最终饺子馅吃起来水嫩嫩，不干柴。YOMA小叮咛柚妈用了模具压面片，没有相应模具，可以拿出自己的饼干模具，做出动物造型。参考月龄：8M+
一日五餐辅食
古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，是南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。中国北方大部分地区在这一天都吃饺子的习俗，谚语：“冬至到，吃水饺“，吃饺子有一种说法是为了纪念名医张仲景，感谢他在冬天用羊肉、辣椒和驱寒的药材熬制“娇耳汤”治疗人们的耳朵。
花漾清凝
今天是冬至，南方吃汤圆，北方吃饺子，为了应节，我包了羊肉饺子。
海阔天空_70FI3xTl
简单下饭的快手菜
卡米莎
1香葱打结、青蒜切段、白萝卜切丁块，羊肉冷水下锅氽水，用流动的温热水冲洗干净浮沫2调料包过筛冲洗一下3电压锅预热后放入调料包煸香。5分钟左右，把香叶、丁香、八角留出，其它的装入纱布袋中，放入电压力锅内锅里备用4炒锅放菜籽油，放入干朝天椒段、香叶、八角、丁香，煸香5放入三头蒜头，放入羊肉块6大火煸炒出香味7倒入事先备好的沸水，开锅后8倒入装有调料纱包的电压锅内锅9电压锅上气后计时压10分钟，闷到自行解压10中小火，起炒锅放入少许菜籽油热后放入干小米椒段，煸点焦椒，倒入炖好的羊肉（选出羊肉装入碗里，羊肉汤备用
红米乐呵
之前做的是我比较喜欢的干巴巴的烤羊肉，李先生喜欢吃嫩嫩的，今天再做一个嫩嫩的烤羊肉条~
滺滺潇湘∮
1羊肉2羊肉过水洗净3起油锅加热，放入小红椒煸4放入羊肉煸炒5倒入半瓶啤酒炒匀6放入姜炒匀7放入桂皮茴香炒匀8倒适量的老抽炒匀9放入盐炒匀10再放入冰糖炒匀，煮开改用小火焖煮至羊肉酥11最后放入生抽炒匀即可12成品图
花擦擦
1准备先羊肉1千克2将羊肉剁成约2厘米大的块。3过沸水汆一下4准备香料（花椒、大料、干辣椒、香叶、小茴香、白芷片）5准备葱姜蒜6将汆烫后的羊肉放入高压锅内加适量清水，放料酒10克、胡椒粉5克、盐6克，香料、葱姜蒜，压力上来后压13-14分钟7出锅后放入少许的味精、香菜段即可小窍门冬日的御寒美食
忆春秋_XFWDGq
一片白菜叶做成的一个人的羊肉水饺。冷冷冬日里温暖的一盘美味。
淡淡U伤
呼呼冷风的冬天，少不了来一碗暖和的羊肉汤。
緣豆兒
羊肉烧卖羊肉和萝卜一起吃，最佳。萝卜炖羊肉属于家常菜，主要工艺是炖。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；所以做了羊肉白萝卜烧麦，好看又好吃的美食
Niki生活日记
刈包又叫尾牙刈包刈包是台湾非常受欢迎的早餐之一。主肉多刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。下面给大家介绍一下刈包。王浩一在《慢食府城：台湾古早味全纪录》中写到 “为何尾牙时要吃俗称“虎咬猪”的“刈包”？ 因为，它的样子很像老虎张开大嘴，咬住一块松香软嫩的猪肉片，在尾牙时吃“虎咬猪”，象征将一整年不好的全部把它吃掉，烟消云散，迎接来年事事顺利。“刈包”的形状又似钱包，象征发财的意思。包着满满的馅料，像一个饱满的钱包，象征来年发大财，财富满足，钱包满满用不完。”
chakan0631
1排骨用6成油温炸成略黄。2豌豆用水煮透，沥干待用。3锅中留油，烧至7成油温，依次放入姜蒜末，干辣椒节、花椒、八角，放入排骨一起炒。4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。5放入豌豆，用盐调味，小火煮5到8分钟。6放入味精、少许水淀粉，香油、烧开盛入盘中，撒上葱花成菜。小窍门这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味，汤味更加的鲜香！！
我爱锅边舞
1将排骨洗净，先切成条，再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水，开火放入#1的排骨和食材明细1，盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸，放年糕，600W-2分钟加热，取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨，将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油，小火加热，放入#5的排骨和年糕炸制，变成金黄色，即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片，开水里过下。2腊肉切片，锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。4放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。5放入蒜叶，炒熟，入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
