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香鲜绵软的瑶柱皮蛋肉丝粥（改良版）
水仙儿
山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。红萝卜含维生素A中医来说也有润肠的作用。
水仙儿
这是晚上的宵夜，小孩大人都喜欢的一道很鲜甜的粥，我觉得这个粥如果加了油，味道又不是一样的了。我没有加油，如果感觉太清淡，可以加瘦肉来煮，也很好吃！
Apple~敏敏仔
1把光鸡掏空，鸡内釀入生糯米（加盐和小小生油拌均）、冬茹和瑶柱（这两样要先煲淋，冬茹切条、瑶柱拆丝），釀入材料时要控制份量，要预留1/3空间让糯米发大。2用针线缝密鸡的尾部开口，放入冬茹瑶柱的汤底内煲45分钟。鸡原只捞出，把鸡镗开取出糯米饭就可以食了，鸡就做成手撕鸡，拌上油盐芝麻已经好好味啦。
潼沁
又感冒了，每次感冒都和别人不同。。鼻涕，眼泪，耳朵痒，喉咙痛。。。真是太痛苦了，前几天是左眼睛不停流泪，今天换右眼了 。。眼睛已经被我擦得像个烂桃子了,鼻子也擦开花了 不知道美食里有没有人像我这样的，从小到大就遇到1个的症状和我一样。。。。。 没胃口，唯一想吃的就的这个---瑶柱瘦肉粥，也没有多少心思煲，就用高压锅快速解决（有时间也是建议大家用紫砂锅哈）
皮皮熊
“乌冬”其实就是日本的“乌冬面”，过去是北海道的特产，现在日本到处都有，近些年还侵略到中国来了，呵呵！我是在家乐福超市买的。逛超市时，我看它做起来省事，而且都是半成品下锅煮煮就行，因此，就经常买几包放在冰箱里，懒了就吃它。慢慢的感觉它挺不错，筋道、爽滑又可口。这东西别看只是面条，做起来可不简单，人家日本人可是用脚丫子踩出来的呐，呵呵！不知道他们有没有脚气！他们最传统的就是这个做法，用脚揉面，但，可是穿着袜子的啊，呵呵！上面还垫着布呢。现在基本都用机器了，但北海道很多地方还是保持着传统的手工做法。下面介绍给
大炒勺
美食，不但要讲求“精与细”，更要讲求“养与疏”。养乃“养生”，疏乃通经络“疏脏腑”，只有这样，才不枉美食为人们带来的好处。假如，光顾的胡吃海塞，美美嘴，那就离死不远了，呵呵！所以说，吃，要捡好的吃，对人身体有益的吃。饮食要科学，营养要均衡，搭配要合理，这才是养生之道，胡吃，那就会提早到上帝那里去报到。我认为，每日进餐，对人身体有益的食物，要占自认为好吃的食物要多一些。好吃而无益，那干脆就不去吃。在饮食中的这种例子，实在是太多了，咱们在短文中无法来一一列举，所以，今天就先捡一样好的来吃！今天的这款，是道夏季
大炒勺
1先用开水煮熟豌豆捞出备用。2瑶柱洗净倒入3克黄酒，浸泡片刻。3往瑶柱里加少许清水。4旺火上笼蒸10分钟。5蒸瑶柱的时候准备调料，往碗里倒3克蒸鱼豉汁。6然后在炒菜的手勺里倒入少许橄榄油炸香葱花。7把炸香的葱花趁热倒入豉油碗里备用。8把蒸好的瑶柱从锅中取出，用汤匙碾碎。9把瑶柱碾压成茸，取出五分之一备用。10然后把大部分瑶柱连同蒸瑶柱的汤汁一并倒入一只大碗里，再把两枚鸡蛋打在碗中。11在碗里加入100 ml的清水搅打均匀。12然后把搅打好的蛋液倒入炖盅，盖上炖盅的盖子，上笼旺火蒸10分钟。13蒸10分钟后
大炒勺
1炒勺上火注入清水烧开，下入鱼翅和鱼唇。2再倒入适量黄酒汆烫五分钟。3五分钟后把鱼翅鱼唇捞出备用。4再用沸水汆烫鱼干三分钟捞出备用。5汤水中下入猪肘。6煮至皮紧断血捞出备用。7再在汤水中放入母鸡煮五分钟。8在煮鸡的空闲把烫好的猪肘用清水冲洗干净表面的浮沫。9鸡煮好后捞出。10用清水冲洗干净备用。11整块的姜用刀拍破放入汤锅中。12再把八角、香叶、冰糖投放其中。13往汤锅中再放入两棵大葱。14之后下入猪肘。15最后把母鸡一并放入。16往汤锅中注入100克花雕酒。17盖上汤锅的盖子，用电磁炉高火烧开，改小火煮
大炒勺
1鱼翅放入清水锅中开始加温。2当水升温到70-80度的时候关火。3鱼翅在热水锅中浸泡12个小时，水温最高不得超过80度，最低不得低于40度，低于40度时便要加热一次。4鱼翅浸泡12小时后，做最后一次加温，当温度升到70度时趁热取出鱼翅，用扁铲去骨，方法是，一手用毛巾按住翅身，另一只手用铲贴骨铲入，直至鱼翅的骨肉分离为止。5鱼翅去骨，可整去也可分段去骨。6把去骨后的鱼翅放在纱布上。7纱布前后裹好，左右扎牢。8然后放入从新换过清水的锅中，里面再放些葱姜。9再往锅中倒入10克黄酒大火煮开，然后改小火煮一个小时。
大炒勺
看过一个电视节目，说全世界每年要杀死几百万条鲨鱼，为的就是满足一些人吃鱼翅的欲望，而那些被割掉了鱼翅的鲨鱼又会被扔会海里，活活流血致死。人类啊，是多么的残忍。其实，鱼翅本身并没有味道，它味道，来源于烩制它所用的材料，如鸡煲翅，味道来源于鸡和骨头、火腿等。所以，这玩意小吃为好，为自己积点德行，呵呵。 桂花炒素翅，虽然没有鱼翅，却有鱼翅的形态，加上几滴蚝油，就是一盘鱼翅了，不信你试试，哈哈。
琴心剑胆
端午节的主角，非粽子莫属。市面上有很多不同口味的粽子，但是在我心中，家里的粽子才是最香的。
88年的小厨娘
大家动手包粽子咯~~~~~~~~
滢滢猪
1瑶柱先用水泡发2小时。2泡好后加姜，葱，高汤精蒸15分钟备用。3冬瓜切成梅花块，中间用勺子挖出个洞。4挖好的冬瓜5把蒸好的瑶柱放在梅花块的洞洞里。6淋上刚刚蒸瑶柱的水7上锅蒸20分钟后把汤汁倒在锅里。8把锅里的汤汁加热，放青红椒粒，勾芡淋上梅花块即可。
家有桐宝
1将前上肉去皮剁成肉馅,切葱花,姜末,再加入1个鸡蛋后放入肉馅中2加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。3瑶柱温水泡发.各式材料洗净备用.4将鸡蛋煮熟去壳5取一团肉馅摊平在手中,将鸡蛋放入6象包包子那样把它包成一个狮子头.7以次类推,将剩余的鸡蛋也包好8锅里放水,下入瑶柱和姜片烧开9水开后中小火煮10分钟后汤色变浓后下入狮子头继续烧10待狮子头变白色后放入香菇,豆腐泡下锅煮开后中小火炖30分钟11将空心菜放入12搅拌一下,放适量盐即可关火
家有桐宝
1老豆腐一块。2切块，沥干水分。3鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。4将豆腐放入蛋液中。5饼铛预热,将豆腐放入开始煎。6煎至四面金黄，装起备用。7将番茄酱，白糖，醋，盐加少许水调成一碗汁。8另起一锅，将调好的番茄汁倒入。9待水煮沸，放入豆腐。10用中小火煮一会儿，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。11成品。。。
家有桐宝
1非洲鲫鱼洗净。2枸杞洗净；切葱花，姜末。3在鱼身上划刀，抹上盐，胡椒粉，生抽腌制20分钟。4将腌好的鱼身裹上淀粉。5饼铛刷油预热，将鱼放入开始煎。6煎至2面金黄备用。7锅里放油烧热，爆香姜末。8放一碗水烧开。9将鱼和枸杞放入，加生抽，老抽，白糖。10煮至收汁；撒上葱花即可。11成品。。。。
家有桐宝
做法：1，将肉洗干净，放到碗里或者其他容器，放料酒，酱油，食盐，腌制5分钟左右入味；2，将辣椒切好备用，大葱，蒜，姜备用；3，锅里放油，微热的时候放姜，花椒，八角，炒，出味捞出，火不要太大；4，把腌制好的肉开始炒，因为有肥肉，炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器；5，放豆豉，葱，炒出味道，放入切好的辣椒，想好看可以配些红菜椒，微放，容易出水，大火炒，少放盐，因为肉已经腌过，还有豆豉，6，大火炒2分钟左右，放肉，炒5分钟左右放鸡精，味精，可以出锅，根据火的大小哦。备注：肉要五花的哦，因为吃起来没有那么的柴，有肥又
原阳烩面
这个金钱凤卷是在网上学回来的，特喜欢它的名字，“金钱”多诱人，并且卖相和味道也挺不错，做过几次，全都是一抢而光，呵呵。
鱼尾巴
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
