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烤鸭，处处留香，人见人爱呀。自己也可以做一份香喷喷的烤鸭哦。有了电烤箱与万能的烤肉料，随时都能吃上，周末又给家人做了一份哦。
余甘果蜜的厨房
1备好图中材料2青椒和青蒜切好备用3锅内，放少许油，再放入鸭肉，姜片，蒜米，翻炒出香味至水干4然后加入香料（沙姜，八角，草果，香叶，桂皮，花椒），干辣椒翻炒2分钟，加入适量盐，酱油，腐乳，再翻炒均匀5倒入啤酒，小火焖约15-20分钟（根据自己喜欢软韧的口感调整时间长短）6最后，加入青椒，青蒜，翻炒均匀，即可出锅7成品图8成品图
钱钱de餐桌
最近的鸭肉吃得有点多，煲了几次汤，焖鸭肉也好几次了，之前在外面吃过一次五杯鸭，味道不错，上网一查也还挺简单易学的，做过一次老头说很好吃，今儿用九阳铁釜再做一次，还是棒棒哒，鸭皮上色很漂亮！
coldly
1把鸭肉切块，倒入滚锅里煮一下，去除血腥，捞出2准备好材料3锅内倒入油4把鸭肉放入炒锅，翻炒5加入葱姜，花椒，八角，香叶，凉姜等材料，翻炒6再加入豆瓣酱，继续翻炒一会（由于豆瓣酱已经是咸的，所以不用加盐了），再加入少许的糖，提一个鲜味7加入开水，开水埋过肉，大火烧开，小火慢炖四十分钟8土豆切块9加入炒锅，大火边收汁边炖土豆10香喷喷的鸭肉土豆做好啦
甜甜做菜
11.将鸭子宰杀好后，剁成小方块，码上料酒及味极鲜入味22.姜蒜用刀拍破剁成小方块，大蒜苗，大香芹切成长断待用。（喜欢吃魔芋的，可以放魔芋）33.锅中放油烧热至八成热，下入码好味的鸭肉炒干水份成黄色时倒出待用44.锅中再次放油烧热，下入干辣椒节，姜，蒜块，豆瓣酱，糍粑辣，花椒粒炒出香味时，下入鸭肉和大料遍炒，加上料酒，爆炒出香味后，浇上醋血酱遍炒成熟散上香料即可小窍门注意：浇上醋血酱后不宜爆炒
小小芳fang
蒸汽全鸭宴，一只鸭，赋予蒸、涮的方式，多种菜式呼之欲出，配合其他食材，蒸汽鸭火锅变得如此简单，既能吃到浓郁的鸭肉佳品，也能品尝混合的美味，有购买蒸汽火锅设备或者其他蒸锅设备的小伙伴，尽可自己动手试一试！
尚蒸鼎
1准备好的鸭肉放入开水烫一下，捞出备用2鸭肉放入锅里炒出油，3再倒入啤酒，加盖煮十分钟4十分钟后放入榨菜，梅菜，八角，料酒。小火闷一个小时左右，汤汁快干时放花生米炒俩下，盛出5最后成品小窍门花生米我事先炒熟了，喜欢吃辣的朋友可以在炒鸭肉时放辣椒！
安静9
1鸭肉斩丁，码味（盐，味精，酱油，十三香）二荆条，小尖椒切节，姜蒜切片2锅烧油，将鸭肉下入锅中炸熟取出，锅留油，下去火锅底料，豆瓣少许炒香，下去姜蒜 辣椒节青花椒炒一下，下鸭肉炒匀，调入盐，味精，鸡精出锅3雕花点缀
我的爱独一无二
好吃不腻，鸭肉比鸡肉紧致些，吃起来更有嚼劲，老公百吃不厌
wfy7379
最近我妈妈回老家.所以一下子店里的员工餐没人做了.不得不我出手了.其实也有一年多没有做家常菜了.平时都是自己做一点甜品蛋糕什么自己吃吃 今天再做手艺还是在的
素年锦食ʚ素食
鸭子是一种很野味的食材，配搭不同食物都有另一番滋味，今天刚收到朋友发来的小香菇就做一道香菇焖鸭。
美美兰子
最近一位朋友去打猎，带回几只野鸭，送了一只给我们，今天一起来做啤酒鸭吧。平时鸭肉吃得蛮少的，但其实鸭肉是美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。
sunshinewinnie
1鸭肉洗干净备用，酸荞装好同水备用（我在阳江买的），葱白少许，姜五片，蒜头三瓣，八角两个备用…2起一锅水，下两片姜水开下鸭肉…倒入啤酒（去骚味）略煮一会3捞出备用…4热锅下油，下八角，葱白，蒜瓣，姜片小火爆香…5倒入鸭肉炒微黄…6加入少许柱侯酱炒匀…7再放入酸荞头翻炒…8把酸荞汁也倒进去…9加入适量开水，这时调入少许鸡粉、盐、糖、酱油，大火焖中途翻翻（你可以边试味道边焖）10汁收的差不多我就转去砂锅，用电陶炉焖…11收汁出锅…酸甜开胃！小窍门我乡下是客家的，除了广东菜我也会客家，还会点其他地方的菜
幽静。
1把干香菇提前泡发2鸭肉切块清洗干净。3葱姜蒜切片块状4干辣椒切断5锅中倒入适量油，把葱姜蒜辣椒放一半进去爆香6把鸭肉倒进去翻炒，炒5-8分钟入味7倒入水把剩下的葱姜蒜辣椒，花椒放入汤中煮8带煮开之后加入泡发洗净的香菇9把魔芋冲洗切块10香菇煮开后大火煮10分钟后，转小火煮5分钟左右加入魔芋，开大火煮开，转小火继续煮20-30分钟（喜欢喝汤的煮久一点）11最后起锅可以放适量葱花，我没放小窍门魔芋可以放早点，越煮越香
amber♛♛mona
柠檬鸭在广西是特别有名的一道菜，用咸柠檬焖出来的鸭咸香入味，吃起来口腔会有一股浓浓的柠檬咸香味在回荡让人回味无穷。
美美兰子
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。4豆腐切块备用。5锅里烧开水。6水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。7再将豆腐放入煮开。8最后将杂鱼放入煮2-3分钟。9洒上香菜,放盐,麻油调味即可。10上桌。。。
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容，这大多人都知道。相较于成熟的木瓜，我更喜欢青的，因为青木瓜吃起来有脆脆的口感，特别是喜欢凉拌的，更好吃！我很喜欢麻酱的味道，就和青木瓜做了个组合，还加一勺米芽老师的秘制辣酱，很香哦！
tuzitan
