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继续来做一道卤菜，这是吃上瘾的节凑么？因为孩子爸不在家，娘俩买了点虾子，于是就买了个大鸭腿来卤一下，反正女儿也爱吃，一举两得，好吃不浪费。把鸭腿焯水后，再把表皮给煎一下，煎去了一些油脂，卤出来皮也更香。
余甘果蜜的厨房
酱油焖鸭，很简单的做法，关键是不用糖也能做出这色泽金黄，酱香味浓，咸香鲜美的菜肴。家里俩吃货，肉类的菜菜不能吃出有甜的味道来，所以我在做菜时既要考虑适合他们的口味，又要得做出色香味俱全的菜肴，喜欢折腾的我也不断的用其他调料做试验，终于能做出我比较满意，又适合他们的口味的酱油焖鸭了。他们吃得开心，我也开心了，做菜，只为吃的人幸福。
心曲之旅
丁香香味浓郁，作为香料放进肉类里烹煮，对脾胃虚弱，咳嗽，水肿有较好疗效，所以特别适合闷热的夏季食用。味道甜香可口，色泽红亮。
花儿萝卜
身在苏州盐水鸭对我来说太熟了，超市、菜场、熟食店几乎都有，那家做的最正宗不敢多做评价，买过、吃过、送人过，一直都很好奇它到底是怎么做的，当看到一篇介绍如何制作的文章时毫不犹豫的就动起了手。经过一翻折腾发现这它其实不是那么难，挺适合在这个炎炎的夏日不想炒菜又想吃肉时补充能量。
happy985
香酥鸭腿本来的做法都是油炸的，现在有了空气炸锅就省油而且健康。炸好的鸭腿外脆里嫩，就是第一次做，味道偏淡了点，蘸着孜然、甜面酱还不错。
飘雪厨房
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。七夕节情人们尽情欢愉，少了休息，要用这进补的优良食品，来补充一下。O∩_∩O~！《评论更多会上传更多的美味菜谱哦，直接去评论区吧》
广州新东方
肉质鲜嫩、紧实，让人大呼过瘾! 操作起来，超级简单，不要犹豫了，一起来烤这美味的大鸭腿吧！
Meggy跳舞的苹果
冬瓜性寒味甘，清热生津，具有清热解暑之功效；而鸭肉又有滋阴、清热、补血行水、清热健脾之功效。二者搭配，在夏日服食尤为适宜。
Meggy跳舞的苹果
这次做的红烧芋头鸭块很简单，不用油，也不用在旁边看着。往锅里一放就等着吃吧。但是不知道是我买的芋头不对还是季节没到，芋头吃起来有点脆，我喜欢吃面的。
悦悦玉食
昨晚上和几个同学在学校里面吃了烧烤到半夜，上海这几天由于台风的影响明显变冷了很多，晚上就特别想吃点烧烤暖和暖和~本科的时候也经常吃学校后门的烧烤，最著名的就是烤大鸡腿，一整个的鸡边腿全去掉骨头撑开在竹签子上然后经过两轮烤制，简直是让人欲罢不能！昨天就是秋分了，感觉秋天吃鸡肉容易上火，索性做个大鸭腿，另外附上鸭腿去骨的方法哦！
恬萝姑娘
油烫鸭是四川乐山地区的著名美食，具有色泽红润、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人、回味悠长的特点。记得小时候，家里只要来了客人或过年过节，妈妈总会买上一份回来招待客人，这也是我最期待的一道美食，直到现在还念念不忘它的味道。为了能让自己和家人吃得更加健康放心，毅然决定自己学会制作。整鸭不方便做，就选用了鸭腿，因为鸭腿操作较为方便，而且瘦肉也比较多，吃起来非常过瘾！
1粗茶淡饭1
1准备好原料； 2 鸭腿冷水下锅， 3 煮开后撇去浮沫； 4 撇干净后倒入酱油和卤制的大料； 5再倒入适量的白酒和红曲米；6 大火煮开后转为小火， 煮上三十分钟；7放入准备好的香干；8 再加入适量的盐； 9 再加盖煮上十五分钟， 关火泡上一个小时以上；10将鸭腿和干子拿出来， 切成块摆盘。小窍门1. 卤制食物时最好荤素搭配，但是卤制动物性原料时，要撇去血沫或者提前做好焯水处理；2. 材料大小不一致， 要先进行刀工处理， 这样更易入味；3. 香料、食盐、酱油的用来要适当，根据各家的口味进行
斯佳丽WH
给土豆和鸭腿来瓶啤酒，再加上八角和花椒这些调味料，不仅可以盖住鸭肉本身的膻味，烧好鸭块表皮的油经过熬煮进入汤汁，还可以使酱汁的味道更加鲜香，无论是馒头还是拌饭都是无比的美味！
追逐阳光
一直以为鸦比鸡贵，可是一问，鸡腿十块，鸭腿却是八块。不知道整鸭是不是也便宜。一直不敢吃烤鸭，就是觉得太便宜，肯定原料不好什么的。这么看来，还是可以吃的？还是不会吃，抽空自己做多好啊！
还没选好
咸香酥嫩
欢心
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1豆油、红萝卜切丝，香菜切段，蒜切泥。2锅里放水烧开，放几滴油进去。3下入豆油及红萝卜烫煮。4片刻后捞出过冷水沥干。5放入盘中，放蒜泥、香菜、麻油、糖、鸡精、盐、生抽、鲜贝露拌匀即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
每次偶做这道菜偶的女儿们都会吃3碗饭呵呵。这道菜是偶的岳母的妈咪传给了偶的岳母，然后偶的岳母又传给了偶的老婆，偶的老婆在嫁给偶的时候又把它带到了偶的家，在确定偶对她忠贞不二的时候才最终传给了偶。在这里偶要感谢偶的老婆以及偶的老婆的妈咪还有偶的老婆的妈咪的妈咪，感谢她们把这么美味的一道菜带给了偶和偶的女儿们，阿门！
guanwen_1967
