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1先把半只鸭子洗干净，把半碗姜. 蒜. 花椒. 八角. 盐，干辣椒. 啤酒准备好2开火倒油，把鸭子放入炒，直到水气炒干，颜色变得微黄3倒入刚准备的佐料，佐料根据自己口味的轻重放，还加入料酒 ，冰糖两颗，酱油，尽量放点老抽调色，中火炒3分钟左右4倒入一瓶啤酒，小火盖上锅盖煮，等啤酒炒干后，在油中翻炒5分钟即可……小窍门由于在学校做，所以很多图片没有拍。
别让梦枯萎
1准备食材鸭子、青椒、红辣椒、姜、蒜。2干炒辣椒、蒜、姜。3加入鸭子，放入生抽3g，盐一勺。4小炒鸭完成了。
望天迷
第一次上菜谱，试试怎么搞，没有步骤图片
曼曼爸
1鸭子洗净，斩件2魔芋处理好3配料准备好4魔芋焯水5鸭块焯去血水6热锅凉油，下姜蒜鸭块，将鸭块煎出油7加入生抽，老抽，盐，糖，香叶，桂皮，花椒，干椒，注入清水，水与鸭肉平即可，盖盖焖十分钟8加入魔芋，炒匀，盖盖中火继续焖制3分钟9开盖加入蕃茄，大火将汁收干10最后下葱段11装盘，上桌啦小窍门先用姜蒜煎鸭可以去腥
想聊就聊
1把鸭子切成块，焯水2过油炒一下，注意不要过火，可加葱一起炒3放老抽、姜葱、八角、桂皮、黄酒白酒、冰糖，再放水，水漫过鸭子即可，大火煮4你可以去做其他事情，让它自己收汁????5最后味道甜美的酱鸭出炉了，简单吗????
豆妈佳佳
喜欢吃冬瓜烧鸭子，觉得多吃几坨就油腻。后来我就用腌制，蒸，吃过的亲戚，朋友都赞不绝口‘。吃起来很是清爽【鸭子有冬瓜味道，冬瓜有鸭子的味道】
人生就是过客
在广东的时候就非常喜欢吃烤鸭，脆脆的皮，咸中带着丝丝的甜味，让人回味无穷，感谢这次的好菜谱哦，让我在家里也能自己做出美味的广东烤鸭。
美美家的厨房
最主要是醋血，用醋去装鸭血。因为醋可以让鸭血不结块
陌路、_VNGGjS
鸭子炖汤时，汤炖得好喝了，肉就没什么味很柴，不如像我这样，又喝到鲜美的鸭汤，又能吃到酱味十足的鸭肉，值得试一试喔
莫烦凡人
夏季，鸭肉丸子汤，味道清甜，清心火，除湿润燥，女人吃最好，滋阴润燥
爱在吃里
我们老家泸州那边了人特别喜欢吃苦藠。喜欢烧茄子，猪肚来煲汤，苦藠炖鸭子。苦藠开胃健脾、口味纯正爽口无腥，还具有清热消暑、润燥止渴、通阴散结、补虚益脾等食疗。苦藠和鸭子一起煲汤，鸭肉里面有苦藠的味道，苦藠里面有鸭肉味道，很是爽口。夏天吃有养颜排毒的作用。
人生就是过客
1准备材料，鸭子切块，蘑菇撕片，泡萝卜切块2鸭子用开水掉下去血沫3重新坐锅开水，把鸭子及各种调料放入，大火烧开4再小火炖两个小时就好了小窍门鸭子一定提前过开水，这样汤色才漂亮
请叫我壮壮妈
把鸭子，海带洗干净，焯水之后用冷水冲洗干净之后放入汤锅加入冷水适量，姜一小块拍扁，冬瓜带皮洗干净，切式2寸左右的小块和薏米，姜，陈皮放入汤锅中用大火煲滚之后转中火煲2一3小时，放盐即可。这款汤清热，去湿，解暑。是夏天必备的一款汤，喜欢的亲们可以试试，满屋飘香。
倚桐听雨
老话说“冬吃萝卜夏吃姜”。仔姜对于巴蜀儿女来说，相当于大白菜与东北银~今天给亲们推荐道姜爆鸭，这也是道经典川菜！用仔姜的姜汁浸润鸭肉，使得做出的鸭肉带有浓浓的姜汁味。而用爆的烹饪方式将鸭肉中的油脂渗出，再用仔姜将油脂吸收，做出的鸭肉肥而不腻；而子仔姜又带有鸭肉特有的香味。佐以豆瓣酱的酱香和淡淡的麻辣味，形成浓郁的复合口感。这道菜酱香浓郁，麻辣鲜香，让你回味无穷。
hlr02
其實紫蘇燜鴨是一道大家都會做的菜啦，我最喜歡的是爸爸做的這道菜，很有溫暖的味道。這些配料是我自己比較喜歡的口味，相對清淡一點。所以，給位大廚請多多包涵啦！????
Suki燕儿
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
我是个90后，爱厨房，爱烹饪，爱生活，不脑残的90后，最快乐的事情就是做上一桌美味的饭菜，然后看着家人、朋友津津有味的吃着，并且夸奖我的样子，嘿嘿。下面就来露一手把，这道菜真的很好吃哦，希望大家多点评！
二奶煲靓汤
这个菜做法极简单，还有营养，而且热量也不是很高，适合减肥期间吃。
SUNNYの小灶儿
