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草鱼栖息于平原地区的江河湖泊，为典型的草食性鱼类。草鱼食性简单，生长迅速，肉质肥嫩，肉味鲜美，骨刺少，很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜，深受潮汕人的喜爱。草鱼味甘、性温、无毒、入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。如此营养丰富的草鱼，要是把它煮成一锅精华粥就更美味了：潮汕冬菜草鱼粥。
潮音潮人
1鲅鱼剔去骨刺用汤匙将鱼肉刮下。2来几块五花肉、姜和小葱。3五花肉和鱼肉、姜葱一起入绞肉机。4完成。5料酒和凉白开混合打馅5分钟，然后放白胡椒粉淋一点鲜味酱油和鱼露、盐，再打入一个蛋清混合继续打馅。调味品随自己口味。6手感鱼馅有弹性就行了。7馄饨皮我买的现成的，开始包。8无需摆，随便扔。9碗内放些葱花、滴点味极鲜酱油、香醋和芝麻油。10锅开后先用开水烫葱花。11煮馄饨，点两次水待熟。
卡米莎
没有胃口的炎热夏日，吃一口鲜甜美味，冰凉可口的生腌蛤蜊，保你幸福感爆棚，吃了还想吃！因为采用低温杀菌的方式，并用高度酒及大量大蒜杀菌；使蛤蜊既保持了生食的鲜美口感，又不怕细菌。让你吃的满意又放心，还等什么快来学学看吧！
小恒食记
和昨天发的低温完全生腌法不一样，这次我们采用的是水煮法，虽然煮了一下，但是因为很重视温度与火力，只在很小的程度上影响了鲜味。且对原料要求较低~
小恒食记
1冷冻的北极虾先用开水焯一下，粉丝提前用凉水泡软，肉切片。2炒锅放油，下肉片翻炒变色，放入葱姜，北极虾翻炒。3放入鱼露，生抽，白糖翻炒片刻。4加入适量的水，没过虾即可。5放入粉丝，把粉丝用铲子按到汤汁里。6中火收干汤汁。7出锅装盘，撒一层小葱碎即可。8成品图。
阳台上的草莓
天气热，不想进厨房，就要这样吃鱼，放入烤箱，轻松一键，烤一烤，远离油烟。芦笋烤鱼柳，营养价值非常高，肉质鲜嫩肥厚，刺少，口感细腻滑嫩，外加芦笋，肉质鲜嫩多汁，外皮香脆，一口咬下鲜香无比。非常适合高考的孩子吃。
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1茄子洗净切成图片上的一样。2把茄子放油锅过一下油，待茄子变色变软。3把炸过茄子的油铲起一些，留适量的油在锅里，再把茄子放回锅中，把瘦肉剁碎放入碗里加适量水，把调料一起放入肉中拌匀，浇在茄子上。4大火煮十分钟收汁，盛起撒上葱花即可。小窍门如果下饭味道可以重一点。
美丽传说私房菜
1将材料洗干净，蒲瓜切块，准好一个沙锅。2用炒锅把蒲瓜在锅里翻炒一下再放入沙锅。3再把虾和沙白也倒入炒锅翻炒至变色，记得放入蒜蓉和姜一起炒。4大火煮开两分钟后，调小火煲十分钟即可。小窍门如果想喝汤就尽量淡点会鲜甜点，要是拌饭那就味道重点。
美丽传说私房菜
1准备香茅切片，捣碎香茅，取香茅水备用。2 腌制猪肉：用鱼露、香茅水、白糖和大葱腌制猪肉，大约10-15分钟左右。起油锅，将腌制好的五花肉煎至两面微焦即可。3调蘸料：2勺鱼露+5勺水+1勺白糖+适量柠檬水，搅拌均匀后加入大蒜以及小米椒。4最后将烤好的猪肉和煮好的米线，放进调料中，就大功告成啦！
盖侠科技
虫草花炖鱼，味鲜，性平和，不寒不燥，肉质鲜嫩，汁香味浓，营养高。消除疲劳，孩子常吃提高记忆力！补骨髓，增高。老人多吃可以提高免疫力，减少生病，还可以抗衰老。这是一道老少皆宜，人人喜欢吃的菜。
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酷热的夏天，爽口是关键。凉拌菜似乎更受大家的追捧。这款小葱泡菜就是我家夏季餐桌上的常客，省时省事的优点它都占了。跟我一起做做吧！
朝族媳妇辣白菜
芦芛是我所喜爱的蔬菜之一，用虾仁炒芦芛非常好吃，清爽鲜美营养丰富。炒这道菜我用了鱼露作为调味品，效果特别的好！虽然芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。但，痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。
蓝色南半球
喝稀饭的好伴侣。
寻一份安逸_
1烫好的黑米粉。2蒜苔、榨菜、红椒丝。3炒好的鸡蛋。4锅放油先将蒜苔和榨菜丝炒香。5炒的过程中撒少许水，保持蒜苔水份，待蒜台软化放入鱼露、蚝油、沙茶酱、胡椒粉炒香。6接着放入米粉、鸡蛋丝、红椒丝。7最后加入酱油翻炒后起锅。8成品。9成品。
宸·羽
我基本上从来不买这种瓜，因为我觉得它不好吃，今天见到超市的西葫芦很小感觉有点可爱，于是就买了些回来。原来西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
蓝色南半球
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
