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所谓酿菜，就是将一种或者几种食材做成馅料，填入另一种食材中，再加以烹制的一种方法。酿菜在客家菜系中最为常见，而酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜则被称为“煎酿三宝”。在客家酿菜为代表性菜肴。 传说与客家人从中原南迁饮食习惯改变有关，是饺子情节造就了客家酿菜。酿就是把类似饺子馅料的馅娘进豆腐等主料里。由于客家人对酿情有独钟，把其他包进去的菜式也叫酿，做出来的菜肴，菜的清香和肉融为一体，味道诱人。
淘气包包
梅菜，以前是我们村最出名的，家家户户都会制做，都处都有腌制池，现在没有什么田地了，大家都少做了！但制做的方法也没忘记！我今天做这个梅菜肉饼，也是公公自己腌制的，没有添加化学品滴！！
Calf2013
黑鱼含丰富的锌、钙、硒，有促进儿童生长发育、老年人抗衰延年和健康长寿的作用，黑鱼肉内含有8种人体不能合成的氨基酸，这些氨基酸必需每日从膳食获取，食黑鱼可以补充这些氨基酸，对增强机体抗病能力十分重要。用黑鱼做水煮鱼是最合适不过的了，鱼片没有刺，适合小孩及老人。
yxeg5
以前有做过鸡胸肉，肉质发柴食之无味，失败一次后很长一段时间从来不敢买。最近看到一本书说鸡胸肉适合低温烹饪，温度超过85度肉质则会变柴，口感将会变得极差。于是改变以往的烹饪方式，用低温炒代替以往的爆炒，尝试性做了两次，口感嫩滑，孩子很喜欢吃。另外鸡胸肉可是减肥人士的首选哦。大家都知道鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。减肥的人一般是鸡胸肉配水煮蛋来减肥吃，能收到很好的效果。减肥的亲们，试试这个方法吧，好吃又减脂。
salila82
黄牛肉的营养价值很高，特点是高蛋白、低脂肪。
美乐猪
闲暇的时间，想要做一些甜甜的开吃，最简单的，戚风蛋糕，加一些酸酸的梅子，就是很美味的小点心！
翟女……
脆皮玉米是刚兴起的街边小吃，脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，叫人无法抗拒。6元——10元价位不等，这么好吃的东西，小姿怎么能错过，赶紧买了根尝尝，细洗品味了做法，决定回家实践一番！没想到真的成功了，赶紧分享出来给大家
个性胜过姿色
一款简单又健康零添加的棉花糖给自己的宝宝做再适合不过了！一个蛋白可以做好多个棉花糖哦！超市一百克的棉花糖要5、6块钱，我们一个鸡蛋做出来还不止一百克！
い❤荒唐＿◥
1海带先泡水去咸味，牛肉切块，大葱，姜，蒜切丝2牛肉用玉米淀粉，耗油，料酒，生抽腌制3牛肉用玉米淀粉，耗油，料酒，生抽腌制4倒入油，生姜，蒜，大葱5倒入牛肉，然后再倒入海带6倒入水，放点咖喱，煮开后倒入高压锅压半个小时
karen66
干红辣椒用油炒香放凉，然后放入捣蒜器中捣成辣椒碎，再用热油一浇，整个辣椒的辣就全部被释放了出来，这个时候，米饭一定是要多蒸些的，不然怎能吃的过瘾。
落樱yi
说起吃大枣的益处来，恐怕知道的人很多，的确，大枣对身体有很多补益作用，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。 核桃的食用和药用价值也很高，有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效，可广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。早在隋唐时代，人们为了在科举考试中取得好成绩，在参加考试前大量食用核桃仁，当时只知其作用不知其原理，其实这是核桃中含有卵磷脂、维生素及微量元素的关系，有人称核桃是“健脑之神”。 这两种食材搭配一起食
秋天的蝎子
外酥里嫩，山东名吃
ghost-lsz
南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。
菜菜烘焙屋
芒果是我们南方最常见的水果，一年四季都可以吃到不同品种的芒果，什么桂七芒、凯特芒、金煌芒、红象牙芒 、小台农等等，数都数不过来。芒果做成的蛋糕更是看得人眼花缭乱，不过我最喜欢的还是芒果慕斯，颜色漂亮，绵细软糯而又香甜的口感，不论是小朋友还是大朋友或者是老朋友都没有办法拒绝它的美味。
妞妞和南山鱼
饼干碎天使蛋糕，看起来不美，却有一颗天使心。 原味天使蛋糕之所以被称之为天使，得名于她纯白无暇的内在，因为只用蛋清没有蛋黄，整个蛋糕显得异常柔软洁白，西点师加入了饼干碎，让过于柔软的内心变得不那么容易变形，看起来也糙糙的似乎毫无亮点，但其实又非常可口清爽，没有油脂，非常单纯，非常简易。如果你受过戚风蛋糕的罪，一定不能错过天使蛋糕，因为天使没有戚风那样容易塌陷，也很好起发，吃起来就像云朵一样软绵绵~夹杂着饼干碎，口感也会更加丰富有层次哦。 生活中的四面楚歌也许会让人变得不愿相信，但某个温柔的瞬间
巧厨烘焙
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香
在这样寒冷的日子，做款蛋糕温暖一下
miale
刈包又叫尾牙刈包刈包是台湾非常受欢迎的早餐之一。主肉多刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。下面给大家介绍一下刈包。王浩一在《慢食府城：台湾古早味全纪录》中写到 “为何尾牙时要吃俗称“虎咬猪”的“刈包”？ 因为，它的样子很像老虎张开大嘴，咬住一块松香软嫩的猪肉片，在尾牙时吃“虎咬猪”，象征将一整年不好的全部把它吃掉，烟消云散，迎接来年事事顺利。“刈包”的形状又似钱包，象征发财的意思。包着满满的馅料，像一个饱满的钱包，象征来年发大财，财富满足，钱包满满用不完。”
chakan0631
1排骨用6成油温炸成略黄。2豌豆用水煮透，沥干待用。3锅中留油，烧至7成油温，依次放入姜蒜末，干辣椒节、花椒、八角，放入排骨一起炒。4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。5放入豌豆，用盐调味，小火煮5到8分钟。6放入味精、少许水淀粉，香油、烧开盛入盘中，撒上葱花成菜。小窍门这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味，汤味更加的鲜香！！
我爱锅边舞
