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每年春节回老家，黏豆包是返京必带的吃食之一。放在冰箱冷藏，可以继续“过年”一个月。黏豆包是东北过年的标志性面点，城里人很少自己做啦，都是农民做好后，把豆包冻得杠杠的，到市场来卖。东北各地的黏豆包形状、用料略有不同，辽宁一带一般是用黏的黄米面掺上玉米面，发酵后包入红豆馅蒸熟。个头也比哈尔滨一口一个的那种要大些。没有冰箱的年代，就直接放室外，早上要吃的话头天晚上拿室内化着。除了直接沾白糖或红糖吃，还可以蒸后压扁，放平底锅中用油煎一下，吃着自然更香啦。
西山豆角
春节吃多了大鱼大肉，来些粗粮清理清理肠胃吧！“加了红枣肉的小窝头不但松软，还有玉米面那质朴的香和红枣的香甜~~~你一定会喜欢上它~~~”
泽瑞妈妈
1糯米粉和玉米粉混合2用开水和成面团3醒20分钟4将醒好的面团平均分成五份5捏成碗装6上锅蒸10分钟7蒸好后备用8将虾去头去壳取虾仁切成丁，胡萝卜和黄瓜也切成丁9将玉米粒、虾、胡萝卜、黄瓜放到开水中汆水2分钟，捞出备用10锅中放适量油，倒入葱花爆香11倒入汆好水的各种材料，加入蚝油和糖，翻炒均匀12炒好之后就是这样的13将炒好的菜，装入蒸好的玉米碗中，完成喽小窍门装在玉米碗中的菜可以随意搭配，但一定不能有太多汤汁
黄世仁61
1用称称出以上材料备用。2没放水，用大约35度温鲜奶合面合出面团，放置15分钟。3分成40克一个的小面团，做出窝头的模样。4冷水下锅，水开后计时15分钟。熟后闷5分钟再开锅盖。5过年吃了不少油腻的食物，这时吃些粗粮对身体有益处。
请叫我壮壮妈
恰逢春节，金玉满堂加上马到成功的寓意，真是吉祥欢乐的一道菜。
请叫我壮壮妈
现在生活条件提高了，大家吃的也都变得很精细。每天吃的几乎都是白米白面，适当吃一些粗粮对我们的身体大有益处。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。还可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。对于粗粮，我们既要吃一些，但也不要过量，粗粮和细粮合理的搭配，才是最科学的食用方法。婆婆是山东人，隔三差五会蒸上一锅玉米发糕当做主食。今天正好记录了整个制作过程，方法也是特别简单，喜欢的朋友可以看一看。
salila82
年也过完了，该吃点粗粮促进消化，我平时就喜欢吃粗粮，但不喜欢吃死面的窝头，可能是小时候吃的太多了，一看见带眼的窝头就有恨的感觉，另一方面它也不好消化。但做成玉米面发糕就好吃多了，面粉和玉米面的比例是3:1，多一点玉米面口感都不好，另外，玉米面一定要用开水烫，蒸出的发糕才会软，有兴趣的朋友可以实践一下。
低调蓝莓
清晨随手买一份煎饼果子当早餐，对于上班族来说已是习惯，但是路边摊的卫生和食品质量成为了大家心头的隐患，今天就教大家自己动手做煎饼果子。虽然没有做煎饼果子的工具，不过我们可以用电饼铛代替，家庭版的煎饼果子，即将登陆你的厨房。
那瞬间┛相惜
1玉米面、白面、泡打粉、白糖混合2加入牛奶和鸡蛋3搅拌均匀4和好的面糊静止10分钟左右，表面出现气泡5平底锅中刷少量油，将面糊用勺子舀到平底锅中自然摊开，全程小火6待饼的表面有气泡破裂，翻面略煎一下就好了7成品图小窍门烙这个饼一定全程小火，不然非常容易糊锅
黄世仁61
芹菜叶与芹菜同样营养丰富，富含膳食纤维，经常食用不但可以改善便秘，还可以降血压，对高血压、血管硬化等有很好的食疗作用。玉米富含各种维生素与膳食纤维，尤其对缓解便秘很有效。这两种利好食材再配上营养丰富的鸡蛋，煎制的饼子降脂降压，排毒减肥，既美味又养生。
尔东叶
1所需材料2玉米面放入白糖拌匀。3慢慢倒入响边的热水4牛奶与酵母粉混合加入30-40度温水 混合。5搅拌至融化无颗粒。6将面粉倒入烫过的玉米面中混合，加入酵母牛奶液体搅拌。7一点点加水搅拌8面要比馒头面要稀一些。盖上保鲜膜发酵。我就室温2小时就发酵好了，看具体情况，我家室温也就20度，如果在温暖环境会更快一些。大概发至两倍大。9将发至两倍大的面直接倒入蒸锅中，蒸帘上要有屉布啊10开锅上汽后，20分钟就好了。11切开看看还是挺成功的。12都切开凉着小窍门这是我第一次整发糕，还是很成功的，方法是妈妈电话里教我
赵十九
1将面粉和玉米面还有泡打粉混合均匀2将少许牛奶温热 把酵母放进去化开 牛奶一定不要太热！而且不要多了 后面和面的时候再加就好3将混合好的酵母牛奶倒入均匀的面粉玉米粉泡打粉中4加入牛奶 搅拌成较稠的糊状 再加上葡萄干在其中 最后在表面放上红枣 倒入容器内 盖上保鲜膜密封 准备发酵5放在温暖的地方发酵至两倍大 在保鲜膜上扎几个孔 放进微波炉里6微波炉高火叮五分钟7取下保鲜膜 再小火叮三分钟 取出就好了小窍门各种材料的用量要适量而定 可以不用微波炉 用蒸锅蒸也可以 不过开水上锅 15-20分钟 关
小尾巴Wv
1葡萄干用水泡2小时以上，沥干水分切成丁2将地瓜压成泥，加入玉米面、泡打粉、葡萄干和水3和成面团，盖上盖子醒15分钟4将醒好的面团分成若干30g左右的小剂子5取一份小剂子，用中指在中间旋一个洞，做成窝头状6中间就是这样的7外形像这样8做好全部，上锅蒸10分钟左右9香甜可口的窝头就做好了，因为加了红薯，这款窝头口感一点都不发渣，QQ的非常好吃。小窍门葡萄干还可以换成红枣、蔓越莓等
黄世仁61
妈妈做的菜饽饽总是最棒的，薄皮大馅，每次都有很多人想吃。
果珍超人
吃核桃有八大好处，1、补大脑 2、助美颜 3、抗衰老 4、益心脏 5、防便秘 6、镇咳喘 7、治失眠 8、治关节炎。看来吃核桃还真是益处多，并且核桃可以搭配任何食物做成美食，搭配玉米面做成发糕也是一道上选的主食。健康美食，吃它不用担心长胖哦。
小黠大痴
这个清蒸红潯是我在老家时，一位好朋友教的，没有很多的调味料，就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。大葱 姜 蒜 红辣椒 青彩椒 全部洗净切好。2锅热拿一块姜片抹一抹。3入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。4再起锅入油爆香 姜 蒜 大葱 红辣椒 青彩椒。5把煎好的鱼放入。6加水没过鱼，分别放适量 盐 料酒 胡椒粉 酱油。7大火烧开转小火烧至
狗窝
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
