1蛋黄打散。2加入玉米油搅拌均匀。3加入南瓜泥搅拌均匀。4加入过筛低粉,轻轻翻拌均匀。5拌匀的蛋黄糊如图5所示。6蛋白加入几滴白醋用座式打蛋器打至粗泡。7加入1/3白糖继续打发。8打至如图8所示细泡状态再加入1/3白糖。9继续打至图9湿性发泡状态,加入剩余的糖。10打至硬性发泡,就是打蛋头提起来,呈现直立小三角的状态。11取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀。12拌匀状态。13把蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中。14翻拌或者切拌均匀。15模具放在烤盘上,倒入蛋糕糊。入烤箱,中层上下火,慢焙,170度,25分钟。16
Haapy忧子
鱼丸除了煮着吃,炒了也很香哦!!
橙枫叶
1蛋黄加入10克糖打匀2加入玉米油和牛奶打匀3筛入低粉切拌均匀4蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入40克砂糖,打至湿性偏干状态5挖一勺蛋黄液加入少量可可粉,加入蛋黄液三倍左右的蛋白切拌均匀。同样的方法加入竹炭粉拌匀。分别装入一次性挤花袋,剪一个小口子,在铺好油纸的烤盘上挤上豹纹图案。入提前预热180度烤箱烤1分钟后取出6余下的可可糊倒入蛋黄糊中拌匀后,将三分之一的蛋白糊倒入可可蛋黄糊中拌匀,再直接倒入剩余的蛋白中切伴拌匀后倒入烤盘7震出气泡入预热180度烤箱,中层14分钟,烤好后趁热撕掉油纸,放凉
食以味为民
1原料图2将紫薯蒸熟后捣成泥3将蛋白蛋黄分离4蛋黄中加部分糖,玉米油,紫薯泥混合均匀5再加入过筛后的低粉切拌均匀6蛋白加上几滴柠檬汁,分三次加糖打至硬性发泡7取三分之一的蛋白倒入在蛋黄糊中切拌均匀8切拌好后再倒回到蛋白中,再次翻拌均匀(不要划圈)9将拌好的蛋糕糊倒入模具中震一下10烤箱180度预热,上下火,25分钟即可(根据自己的烤箱来调整温度,可用牙签检验是否烤熟)
风再起时~
现在这个是第8款蛋糕,个人感觉这个是最成功的。出来的口感比较适中,表面那层也比较干身,真的有烤箱出来的感觉。我家人也是这么认为啊。 我感觉面糊稠一点出来的效果比较结实。口感比较像烤箱。
Flyer菲儿
我的烤盘是七寸的方盘,下面的用量是11寸方盘的用量,我没减量,所以分两次烤,一盘烤的大圆点,一盘烤的小圆点,大圆点的面糊稍微多些,奶油抹的少了一些,小圆点的面糊少了一些,奶油放的就多一些,一大一小波点蛋糕,由于厚度和奶油量不同,味道也不同哦!
吃货眼中的世界
1鲜虾洗净、沥干水分。用剪刀剪去虾的须子,划开虾的背部、用牙签挑去虾线,倒入少许葡萄酒,腌制15分钟左右2将一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器)。蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟。3取出容器,掀开保鲜膜,放入腌制好的鲜虾。重新蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟4取出容器,用筷子将虾翻个面,放回微波炉,继续以高火叮两分钟左右。5将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟6取出容器,放入番茄酱。红烧酱油。蚝油。再放入少许白砂糖,所有调料搅拌均匀,
小驴蛋妈
这是一款半发酵的饼,没有放酵母,用的是泡打粉。不需要时间来发酵,放在锅里烤的时候饼就膨胀起来了。低糖少油、做法简单、口感劲道、香蕉味儿,恩,就这些特点了。与多糖多油的甜点比起来,这个味道稍差了一点,大家自己根据需求来选择吧。
augenblick
大理石蛋糕是女儿爱吃的一款西式点心,以前,未学习烘焙之前,我经常到蛋糕房去购买,价格一般都是一块4——5元左右,现在,家中有了烤箱,就开始在家学习制作这款蛋糕,经常两次试验,终于做出了美味可口的大理石蛋糕。这次,是全手工制作,打发蛋白用手动打蛋网打的,虽然打了20多分钟,但味道很不错。
GXL8728
1将细砂糖、蜂蜜倒入大碗2倒入鸡蛋,坐在热水中用打蛋器打发3将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,蛋糊表面划出花纹4分次筛入低筋面粉5翻拌均匀6倒入玉米油7翻拌均匀8装入裱花袋或保鲜袋,注入模具9摆入烤盘10放入预热190度的烤箱,烤15分钟左右,表面金黄色即可。
食·色
脆皮豆沙酥,我自己起的名字,没有想到小小的馄饨皮这样做出的零食,竟如此好吃,里面的豆沙馅香甜可口,外面的皮酥酥脆脆,很赞!!很成功!!哦也~~~~~~~
橙枫叶
记得以前不会做蛋糕时,偶尔家里香蕉买多了,直到放到表皮发黑也来不及吃完的时候,妈妈总会唠叨好久。现在好了,偶尔香蕉买多了,妈妈看到表皮稍稍发黑略有些皱巴的香蕉就会很淡定的递给我:“喏,废物利用?”,这个时候的香蕉只是表皮出了问题,内部并没有腐败变质的现象。如果再不用,就只能是真的废物了。方子是从爱和自由的博客看到的。儿子喜欢一切带巧克力的东西。不过为了他的健康考虑,每次巧克力豆都会少放很多,为了兼顾口味,加了点可可粉。令人高兴的是,儿子好像更喜欢修改之后的配方。这个配方的量可以做6个杯子蛋糕(底径5cm,
燕子厨坊
1水加油搅拌2加入筛好的低粉拌匀3略搅拌后加入蛋黄拌匀。4用低速把蛋白打出粗泡,分三次加入糖,白醋,盐5用中速把蛋白打到接近硬性发泡即可6将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀7再将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀8最后将蛋黄糊全部拌入剩下的蛋白中,用切拦拌法拌匀9拌匀后缓慢倒入模具10震出气泡后放入预热好的烤箱,150度,50分钟。出炉倒置放凉后出模11出模后12蛋糕脱模后,去掉表皮,用刀横切一下,成两片13淡奶油打发至6分14先抹上一层打发好的奶油,再均匀铺上水果粒,然后再抹上一层奶油15盖上第二片蛋糕16将整个蛋糕
荧姳
1准备主要材料。2将糯米和腊肠用净水泡2个小时。3然后将糯米控水,放入垫有纱布的蒸锅中。大火蒸熟。同时腊肠放入锅中煮熟。4蒸熟的糯米盛到干净的容器中,放入盐、花椒油、玉米油、鸡蛋、鸡精。5煮熟的腊肠切碎,姜、葱切碎。6全部倒入熟糯米中。7搅拌均匀。8捏成团放入蒸锅中,冷水大火蒸,出水蒸汽后改小火10分钟即可。9蒸好的谜团。
穿冰
这次继续利用了早上打豆浆剩的豆渣,把它放在面粉里发成馒头坯子。紫薯馅则掺入了芝麻、奶粉和植物油,为平淡的紫薯增添了几分脆脆又奶香润滑的口感。只要会做馒头的人都会做这道简单又营养的紫薯包。
啡悦
1准备二个茄子去皮待用。2切块待用。3将大料放入锅中爆香。4放入甜面酱。5放入茄子。6放入老抽。7把蒜拍好,香菜切段。8最后倒入蒜末,香菜、盐、味精出锅。
lovereba20
萝卜清汤萝卜清汤是将萝卜切成方块儿,放入淘米水中用酱油, 盐等调料调味熬煮的美食。萝卜清汤是日常生活中经常吃的汤,因其易于消化而对老人和小孩儿的健康有益。根据韩医医理,萝卜是能够生津止咳, 利于消化的食品,同时,和鱼贝类一起吃的话,能够去除其腥味和毒性;和猪肉, 牛肉一起吃的话,能够保养精神,因此熬煮鱼类或肉类料理的时候,多放入萝卜一起烹饪。
韩国料理王
吃了一星期的食堂,想换个口味,做一次酸菜鱼,每次做的时候都是去超市买来现成的酸菜鱼调料,今天要自己做。实践证明很不错哦。
Lc三步踩
1白菜洗净,切好备用。2超市买的肉丸备用。3白菜倒入热油锅翻炒。4加入少量酱油翻炒,放入适量水,小火焖。5放入肉丸翻炒,盖上锅盖焖熟,起锅前加入适量盐即可。
sinojoey
刚做的尝尝吧
努力拼凑