春季补脑佳品—鲫鱼汤
穿冰
自从看到大炒勺的香葱面包卷,就一直也想做一个,这回有空了,也做一个,不过还是感觉做成卷我这些面要烤两次,我就想省事一些,配方和样子都做了些改变,我还添加了一些火腿丁,别说味道挺不错的,这里谢谢大炒勺的分享,我想不喜欢吃甜面包的这个不需要整形的【香葱火腿面包】也是不错的选择!
绿色天使
按照君子的方子做了·略减了一点油和糖~~~味道确实不错,虽然制作起来复杂了点层层起酥哈~好吃~
阿大^.^
【芸豆的营养】芸豆的保健成分是蛋白质和粗纤维,还含有氨基酸、维生素及钙、铁等到多种微量元素。芸豆营养丰富,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁为鸡肉的4倍,B族维生素也高于鸡肉。【芋头的营养】芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。
橙枫叶
1称取原料2将蜂蜜,白砂糖,鸡蛋倒入大碗3用打蛋器先低速搅拌4形成细腻泡沫后,换高速搅拌5泡沫越来越浓稠6鸡蛋发白,成稠糊状7滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并维持较长时间,打发完成8筛入低筋粉9用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀10倒入玉米油11翻拌均匀12将蛋糊装入裱花袋,挤入蛋糕模13装好蛋糊的模具14放入预热170度的烤箱,中层,烤约15分钟左右15表面金黄出炉
食·色
超级解馋的美味,尽在——啤酒烧排骨
橙枫叶
这次的面团中,我用全蛋液代替了部分的植物油,虽然酥的口感稍差一些,但吃起来更香,而且面团也比较容易成型。里面包的枣泥也是自己做的,没有去枣皮,细腻度肯定与去皮的没法比,但对于我们这样不怎么讲究而且很懒惰的人来说已经完全可以了。保留了营养,做法又省事很多,何乐而不为呢?【枣泥】材料:红枣、纯净水、冰糖、玉米油【枣泥酥球】材料:面粉150克、绵白糖50克、玉米油50克、全蛋一个(约50克)、枣泥适量。没有烤箱的做法所导致的结果就是,球体变成了立方体。
augenblick
这次的面团中,我用全蛋液代替了部分的植物油,虽然酥的口感稍差一些,但吃起来更香,而且面团也比较容易成型。里面包的枣泥也是自己做的,没有去枣皮,细腻度肯定与去皮的没法比,但对于我们这样不怎么讲究而且很懒惰的人来说已经完全可以了。保留了营养,做法又省事很多,何乐而不为呢?【枣泥】材料:红枣、纯净水、冰糖、玉米油【枣泥酥球】材料:面粉150克、绵白糖50克、玉米油50克、全蛋一个(约50克)、枣泥适量。没有烤箱的做法所导致的结果就是,球体变成了立方体。
augenblick
味道很鲜美的家常炒菜
橙枫叶
今日下大暴雨,忽然网络超级慢,发不了菜也评论不了日志,无聊没事干,继续做我的蛋糕,蛋糕材料家里很多存货,就是想找点东西装饰找不到,郁闷啊。 还是继续我的电饭锅版,全蛋做得很漂亮了,分蛋还感觉不够完美,就做分蛋的,还是双色的啊。玩点特别的啊。
Flyer菲儿
1鸡蛋3个,低筋面粉100克,玉米油30克,蜂蜜30克,细砂糖30克,牛奶30克2鸡蛋打入盆里,隔水40度左右的温水泡一会儿,使鸡蛋温温的更容易打发。3先低速把鸡蛋搅打散,再倒入3分之1细砂糖。4全部蜂蜜。5先低速把蛋液和糖搅打均匀至砂糖融化,再开始高速搅打,期间要隔一段时间停一下打蛋器,防止打蛋器太疲惫而罢工。6滴落有痕迹但痕迹很快消失,并且表面有大小不一的气泡,就说明还木有搅打到位,仍需努力。5.高速打5分钟后转中速打直到颜色发白,表面气泡细腻,有一定浓稠度,滴落蛋液呈锻带形,由上向下流落,落下的痕迹
Flyer菲儿
之前发日志就提到过,因为妈妈不能吃含糖的食品,所以每当她饥饿时,只好吃馒头和大饼子这种东西来充饥,我和爸爸每次吃些花样的小点心,我都有点愧疚,我一定要让妈妈也吃上!刚开始我去给妈妈买木糖醇点心,或者是上面标着不含蔗糖食品,结果妈妈吃了说不舒服,我就知道,那些说不含糖的食品妈妈也是不能吃的,毕竟食品行业里有潜规则嘛。我两年前买了这个烤箱,在同学都在学校里天真烂漫的时候,我就在自己琢磨做点心了。虽然做得点心都不放糖,口感自是没有甜的好,但是我会做成椒盐的、芝麻的、坚果的、牛奶的等等口味,这样妈妈就不用只啃馒头
刘英杰
终于把老妈家里那台万年闲置的烤箱拿回来了。这烤箱虽然是全新的,但是造型上看起码有十五年历史,充满了浓浓的复古感觉。翻开说明书我更是傻眼,里面的图片完全是八十年代风。真不晓得是哪里弄来的老爷烤炉,难不成年纪比我还大?不过既然已经搬回了家,那咱就用用它。烤上一盘枣泥小饼干,味道还不差。
augenblick
1准备鸡蛋四枚,低筋面100g,牛奶60ml,玉米油100ml,泡打粉1.5ml,糖80g(蛋黄10g,蛋清60g,奶油中10g, 肉松一小碟,奶油一小碟2蛋清蛋黄分离,分别放入两个无油无水的容器中3蛋黄中放入60ml牛奶4再加入10g细砂糖5倒入100ml玉米油6上下翻拌均匀7筛入混合后的低筋面粉和泡打粉8上下翻拌均匀,不要顺着同一方向,以免上劲9蛋清用电动打蛋器低速打出泡沫后,加入20g白糖打10秒钟;换成中速加入20g白糖再打10秒;加入剩下的20g白糖高速打到湿性发泡,再换中速打到干性发泡10打好
黑布朗
记得有一年,雨后春笋般冒出了多个面包店专烤蜂蜜小面包卖。其中以“一窝猴”最为红火,每天店门口都排着长长的队。价格很便宜1元4个。我当时也排过好几次队去买过,热热酥酥脆脆甜甜的,是挺好吃。大概一年不到,这些小店又慢慢销声匿迹了。现在偶尔路过“弘祥”的店,还能看到有蜂蜜小面包现烤现售。 我从08年开始接触烘焙,对其了解得越多,对很多西点就慢慢敬而远之。大多数西点都是高糖高油的,长期食用有碍身体健康。对烘焙,一直保持边学习边研究,把适合的留下,把不健康的摈弃。坚持健康的饮食理念是没错,但是,人总是可以偶尔放纵一
春天DIY美食
此汤滋补,新甜又营养!
rosecai1984
1材料:鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜。2青菜一把。3将葱切碎。4将红萝卜切丝。5鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入。7摊成蛋皮后切丝备用。8锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟。9再用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮。10再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里。11小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁。12将汁倒入面碗里即可。
家有桐宝
1材料:面粉,食用油,盐,胡椒粉,芝麻,葱花。2面粉里加适量油,盐,慢慢加入适量水揉成团,醒30分钟。3醒好的面团分成小剂子。4将小剂子擀开抹少许香油,撒胡椒粉,再撒葱花。5卷成条状。6从两端往中间盘起。7两个卷重叠在一起,用手压扁。8擀开,手沾少许油拍拍,撒上芝麻。9电饭锅或平底锅抹油放饼下去烙熟即可。注:我用电饭锅烙的,扔进去我都不管它,一会去翻面就好了。
狗窝
【农家大酱汤】这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
馋嘴乐
1各式样材料洗净,香菇,红萝卜,姜切片,葱,香菜切段。2锅里放水,将姜片,葱段放入烧开。3水 开后将香菇,红萝卜,蚬子放入煮开。4小火再煮5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,麻油调味。5同时另一锅水烧开,将面条煮熟后捞入煮好的蚬子汤中,洒上香菜即可。6出品。。。
家有桐宝