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慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
万一_Miss
可爱哒大白，萌萌哒大白，适合我们这些烘培菜鸟做哦！简单！而且这杯子蛋糕烤好了，不回缩哦……这配方里面是没有牛奶的哦，不是糖糖忘记的哦！而且这配方很好记，就与3有关！
糖糖0284
口感如云朵般，拉丝，柔软，可以不添果料，也可以加干果，葡萄干，蔓越莓，红豆之类的总之随你心情搭配很是大爱吖，方子是经过我好多次调配出来的，给大家参考下。因为家里没有黄油了就用的玉米油代替，也不一定就要玉米油其他没有味道的色拉油都可以的。要是想要放黄油的话请提前将黄油室温软化好切小块备用
于小胖ss
过去在物质并不富裕的父辈年代，让他们最期盼一年一度的传统大节——春节，在这日子他们才能享用大鱼大肉等近乎奢侈的美食，于是烹出满桌喷香的习惯已是春节的习俗之一。如此习俗虽带给我们更多喜庆的节日气氛，但同时也面临着有可能吃撑的风险哦！长大的我们也该挑起主持家中春节聚餐的大任，如何在保持健康美味的同时，又尽显大菜风范让长辈们满意呢？遵循长辈们一贯的新春必有肉这个喜好，加入精选的雪花牛肉，再融入春天的清新气息，加入适合大家口味的蔬菜丁，最后一并细细装入蛋挞盏中。精致小巧，香脆清新的口感，这款新春如意盏绝对能为你们
daogrs迪奥格斯
在家自己爆上一锅玉米花，是最经济实惠的
香飘我家厨房
烘烤做出来的蛋糕固然好吃，但是老人家和孩子吃多了怕上火，所以采用蒸出来的蛋糕会更受他们的喜爱。蒸蛋糕只需要蒸锅，不需要烤箱，这使更多的家庭可以在家就能轻松制作。蒸蛋糕以鸡蛋、面粉、牛奶为主要材料的蛋糕，色泽淡黄，富有弹性，柔润可口，蛋香味浓，大人小孩都爱吃。
海之韵美食记
本款椰汁排包，由高筋、中筋面粉制作，内部组织柔软蓬松，椰汁醇香，采用一次性发酵，省时省力，制作简单，是一款值得推荐的好面包。
美食诱惑馋猫
家里还有一点饭，于是配上做沙拉剩下来的紫甘蓝来做成炒饭，这色泽真的是没谁了，太美太美啦。
牛妈厨房
1大蒜洗净切段2腊肠蒸熟切片3锅烧热放入底油、加入腊肠小火翻炒至变色4加入蒜梗翻炒片刻5再加入蒜叶翻炒至断生、加入适量的盐！6少许糖翻炒均匀即可7成品！8成品！
香香的小厨房
随着春节脚步渐近，街上张灯结彩或是一片红灯笼，一派喜庆让人心生愉悦。在这片传统中国红中上，来自西方的浪漫粉色也悄然蔓延到街头上，让人不得不惊呼：东方春节与西方情人节，多么曼妙有趣的碰撞。那么在这中西文化碰撞的日子，又该用何美味来应和呢？不如跟小蜜蜂学做既有年味又有情人节好意头的美味。自古新春便有着“年年有鱼”这个祝福语，是“年年有余”的谐音，有着对方祝福生活富足意思，因此每逢过年大家都会为亲友送上鲤鱼年糕，造型逼真，入口香绵软糯，恰逢情人节，也有着成双成对的美好寓意，可谓是糅合了中西文化的一大美味。小蜜蜂
daogrs迪奥格斯
最近迷恋上了烘焙，虽然还没时间整理，但是已经成功做了好几样了，快要元宵节了，今天和小朋友们做了汤圆，虽然样貌不咋地，也没啥经验，但是还是得到了小朋友们的认可。作为首发菜谱，希望与大家一起分享美食。
飞月2015
1牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。2筛入低粉。3用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。4加入蛋黄搅拌（后蛋法做出的蛋糕）5蛋白里倒入细砂糖（也可以分3次加入）6蛋白打成湿性发泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。7取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。8将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。9用蛋抽划一字快速拌均匀。10拌好的蛋糕糊非常细腻。11倒入烤盘，150度18-20分钟（时间温度仅供参考）12倒扣晾凉后用个小碗或瓶盖。13扣出一个个小圆片。14喜小的可以用推推乐扣出圆片。15抹上一层沙拉酱。16对
@那时花开@
玫瑰花装饰蛋糕，既清新又浪漫-----在特别的节日里，值得拥有喔
寒飘
1莲藕去皮洗净切成片！2葱姜蒜切末、小米椒切圈！3油炸花生米备好！4锅中加水烧开、将莲藕焯水2分钟左右捞出！5过凉白开水后，捞出沥干水分！6锅中倒入玉米油烧至五成热、下小米圈炸香！7将沥干水分的藕片装入盘中，加入葱姜蒜末，再将熬好的热油倒入！8加入生抽、香油、橄榄油、香醋、盐和糖！9加入熟花生米拌匀！10成品！11成品！
香香的小厨房
1准备所需材料，盛蛋白的盆一定无油无水才行。2把鸡蛋打入盆子里，蛋清蛋白分离。3用汤匙把蛋黄铲入盛有南瓜的盆子里。4南瓜盆中加入面粉，一匙白糖，还有玉米油，打均匀的面糊备用。5开始打蛋白，加入一匙白糖，2滴醋，用打蛋器顺时针方向打。6再加入一匙白糖继续打，泡沫很丰富的。7把剩余的白糖继续入，把蛋白打发成这个样子，盆子倒扣都不滴，就行了。8把三分之一打发的蛋白倒入蛋糊中，上下搅拌均匀。切不可画圈搅拌，那样会消泡的。9打发的蛋白和蛋糊最后搅拌均匀倒入加热好的烤盘中。10烤箱调温到125度，定时50分钟。把混合
香飘我家厨房
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
