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1成品图2鱼尾洗净，用刀划几刀口子这样容易入味3准备调料：葱、姜、蒜、干红辣椒4姜蒜切碎、葱白切碎、干辣椒切段5热锅入油烧热、将姜蒜干辣椒爆香6加入料酒7加入生抽8加入蚝油9加入盐10加入糖11熬出香味12将汁浇在鱼尾上13放入烤箱蒸锅，开启蒸煮模式100度18分钟时间根据鱼的大小而定14程序结束后端出、撒入葱花15成品图
香香的小厨房
买点龙利鱼太大了，就分两次来烧。这次用老干妈烧鱼尾有点烤鱼的味道
薰衣草_eZyqNi
鱼尾又名鱼划水，香，嫩，爽口，下饭好吃
冬天的泥鳅
1鱼尾洗净两面切深口2加入少许盐，三茶匙料酒，姜，胡椒粉拌匀腌制十分钟3起油锅倒入适量底油烧至七成热下鱼尾煎制4待一面煎至金黄翻面继续煎制两面金黄5把鱼扒到一边，下葱段，姜片爆香6加入没过鱼尾的水加入两茶匙老抽，两茶匙白糖，三分之一茶匙盐，鸡粉调味7大火烧至鱼尾熟透（中间要翻面）8将烧好的鱼尾盛出大火收汁将收好的汤汁浇在鱼尾上，撒上葱花即可9成品
厨娘宋宋
把鱼尾断开烧的，为的是入味，不好看，但是好吃????
hb俗人
胖头鱼太大了，一条鱼尾炖了一锅，放了个西红柿，味道鲜美
hb俗人
1锅中烧热油，炸姜末。2下入鱼尾煎至两面金黄。3放入盐，老抽，料酒，煎一会。4加入水，大火炖。5炖至汤汁变少，放入味精，大火收汁。6成品。
一去二三里o
1鱼尾去掉骨头。2切成小条。3加葱，姜，料酒，盐抓匀腌制二十分钟。4裹上干淀粉。5油温五成热下锅炸。6炸制金黄色熟透捞出。7锅中烧油放番茄酱，加白醋。8加白糖。9挤上橙汁。10水淀粉勾芡熬制浓稠。11把料汁浇在鱼尾上。12成品图。
最初的最美❤
糖醋鱼，酸甜可口，鱼肉酥香。
凤记美食
国庆休息在家，就被儿子缠着要做鱼丸给他吃。纠缠不过只能买了一条十六斤的大青鱼回来，杀鱼剔鱼打肉到最后下锅煮好，花了六个小时。但是鱼头和鱼骨不能浪费啊！！！真的有好多肉！！就想着做个铁锅鱼头。这个铁锅我用的是铸铁锅，你们也可以用砂锅，都可以。因为没有存心想发菜谱，所以很多图片没有拍，各位见谅！如果有不懂可以留言问我。
宇宙无敌超级霹雳大丸纸
1食材：鱼尾。2剁椒。3蒜末、姜末、香葱。4将鱼尾洗净捞出，放入盘中。5随后，在鱼尾的正反面抹点盐腌制30分钟。6接着，加适量的料酒、鸡精，搁入姜末、蒜末、剁椒。7然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。8开盖再放上香葱继续蒸上1——2分钟取出。9锅置火上，倒油烧热。10浇上热油，即成。
花鱼儿
过年买鱼总是会买很大的，好炸了鱼块好备着过年期间吃。今天买了一条4斤多重的草鱼，鱼身子切块腌了炸着吃，鱼头准备炖豆腐汤，鱼尾就单独做一道菜吧，配上竹笋和芦笋，就叫双笋烧鱼尾吧。所谓逢烧比炸，但今天我没有用炸的方法，而且用煎代替炸，这样更健康。
万山红
一般熏制菜肴要提前把主料制熟，然后用熏料将其熏制上色，熏料可以用白糖、茶叶、陈皮、炒米、小茴香籽等搭配，最简单的用白糖就可以。这道“熏烤鱼尾”是直接“连烤带熏”同时完成的，熏料用了麻辣炸粉，撒到主料上的可以提味，落到锅里的就成了熏料。
馋嘴乐
木瓜银耳滋润，适合干燥天气，比如秋天冬天如果想汤甜一点就选熟木瓜。
香蕉班Cake
夏天喝清淡营养汤
琪_feXjZ8E2
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
坨坨妈
两个俺最爱的人，老爸和俺家小帅哥的生日在同一天，两周前我就开始琢磨做个啥样的蛋糕呢~~小帅哥爱吃巧克力滴，老爸牙口不好要吃松软滴，想来想去这款【黑森林】最适合~~这款蛋糕堪称经典，玩烘焙的视乎都做过，蛋糕装饰自由发挥。我做的不咋样，奶油挤花实在不是俺强项，一年到头也挤不了几次，好在味道不差~~在此祝老寿星：福如东海，寿比南山! 小寿星：学业有成，健康成长!
浓咖啡淡心情
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
