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1成品图2鱼尾洗净，用刀划几刀口子这样容易入味3准备调料：葱、姜、蒜、干红辣椒4姜蒜切碎、葱白切碎、干辣椒切段5热锅入油烧热、将姜蒜干辣椒爆香6加入料酒7加入生抽8加入蚝油9加入盐10加入糖11熬出香味12将汁浇在鱼尾上13放入烤箱蒸锅，开启蒸煮模式100度18分钟时间根据鱼的大小而定14程序结束后端出、撒入葱花15成品图
香香的小厨房
买点龙利鱼太大了，就分两次来烧。这次用老干妈烧鱼尾有点烤鱼的味道
薰衣草_eZyqNi
鱼尾又名鱼划水，香，嫩，爽口，下饭好吃
冬天的泥鳅
1鱼尾洗净两面切深口2加入少许盐，三茶匙料酒，姜，胡椒粉拌匀腌制十分钟3起油锅倒入适量底油烧至七成热下鱼尾煎制4待一面煎至金黄翻面继续煎制两面金黄5把鱼扒到一边，下葱段，姜片爆香6加入没过鱼尾的水加入两茶匙老抽，两茶匙白糖，三分之一茶匙盐，鸡粉调味7大火烧至鱼尾熟透（中间要翻面）8将烧好的鱼尾盛出大火收汁将收好的汤汁浇在鱼尾上，撒上葱花即可9成品
厨娘宋宋
把鱼尾断开烧的，为的是入味，不好看，但是好吃????
hb俗人
胖头鱼太大了，一条鱼尾炖了一锅，放了个西红柿，味道鲜美
hb俗人
1锅中烧热油，炸姜末。2下入鱼尾煎至两面金黄。3放入盐，老抽，料酒，煎一会。4加入水，大火炖。5炖至汤汁变少，放入味精，大火收汁。6成品。
一去二三里o
1鱼尾去掉骨头。2切成小条。3加葱，姜，料酒，盐抓匀腌制二十分钟。4裹上干淀粉。5油温五成热下锅炸。6炸制金黄色熟透捞出。7锅中烧油放番茄酱，加白醋。8加白糖。9挤上橙汁。10水淀粉勾芡熬制浓稠。11把料汁浇在鱼尾上。12成品图。
最初的最美❤
糖醋鱼，酸甜可口，鱼肉酥香。
凤记美食
国庆休息在家，就被儿子缠着要做鱼丸给他吃。纠缠不过只能买了一条十六斤的大青鱼回来，杀鱼剔鱼打肉到最后下锅煮好，花了六个小时。但是鱼头和鱼骨不能浪费啊！！！真的有好多肉！！就想着做个铁锅鱼头。这个铁锅我用的是铸铁锅，你们也可以用砂锅，都可以。因为没有存心想发菜谱，所以很多图片没有拍，各位见谅！如果有不懂可以留言问我。
宇宙无敌超级霹雳大丸纸
1食材：鱼尾。2剁椒。3蒜末、姜末、香葱。4将鱼尾洗净捞出，放入盘中。5随后，在鱼尾的正反面抹点盐腌制30分钟。6接着，加适量的料酒、鸡精，搁入姜末、蒜末、剁椒。7然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。8开盖再放上香葱继续蒸上1——2分钟取出。9锅置火上，倒油烧热。10浇上热油，即成。
花鱼儿
过年买鱼总是会买很大的，好炸了鱼块好备着过年期间吃。今天买了一条4斤多重的草鱼，鱼身子切块腌了炸着吃，鱼头准备炖豆腐汤，鱼尾就单独做一道菜吧，配上竹笋和芦笋，就叫双笋烧鱼尾吧。所谓逢烧比炸，但今天我没有用炸的方法，而且用煎代替炸，这样更健康。
万山红
一般熏制菜肴要提前把主料制熟，然后用熏料将其熏制上色，熏料可以用白糖、茶叶、陈皮、炒米、小茴香籽等搭配，最简单的用白糖就可以。这道“熏烤鱼尾”是直接“连烤带熏”同时完成的，熏料用了麻辣炸粉，撒到主料上的可以提味，落到锅里的就成了熏料。
馋嘴乐
木瓜银耳滋润，适合干燥天气，比如秋天冬天如果想汤甜一点就选熟木瓜。
香蕉班Cake
夏天喝清淡营养汤
琪_feXjZ8E2
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘，小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑，情绪不高，不多说了，上菜
胡小椒
最最家常的土豆丝，最最家常的做法，我这个没有特意洗净土豆自带的淀粉，因为自己比较喜欢略带粘滑的口感，你呢？
胡小椒
1材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。2各式材料洗净，红萝卜，香菇，杏鲍菇，白玉菇，金针菇切条（金针菇及白玉菇可以不切，我们家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。3锅里下少油，放姜片爆香。4将五花腩下锅煸炒至出油。5烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。6接着先把红萝卜放入翻炒变色。7再把杂菌全部放入。8翻炒一下。9加1碗水烧开。10将蒜苗铺在干锅底。11将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。
家有桐宝
