去年的网红青团,又开始刷爆微博和朋友圈了!然而,外面的网红青团店,动不动就要排好几个小时,所以机智的我们还是默默回家自己做吧。
金奇香咸蛋黄天猫店
昨天傍晚去野山坡上摘了些刚出土的艾草,肥沃的和充足的雨水土地滋润着万物,艾草一簇簇长得嫩绿粗壮!今天做了些青团,清香的青团混合着豆沙的甜以及蛋黄的香,真的很好吃呢!我的公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!”
杜鹃花美食
润物无声的细雨,引起一曲蛙鸣交响曲,春风拂面,混合了泥土青草的清新,不禁想试探一下春天的味道。这种味道自然无从寻迹,但吃货们总有方法将其具象化。江南有一种食物,叫做青团子。江南人对春天吃的第一个青团子,叫做“尝春”,顾名思义就是品尝春天的味道。青团子也是又称清明团子,只有在这个清明特定的日子里才会制作,主打青绿色调,圆润光滑,融入艾草之清涩,花生芝麻作馅一口下去,软糯清新后香脆可口。随时代的发展,这门手艺已成为小众人的事情,这门特别的手艺不应该被时间的洪流冲淡。这一次,再吃一口自己亲手做的春天。
daogrs迪奥格斯
鸡屎藤饼,又称乌芹藤饼。中国传统节日食俗,味道清香可口。广东省新会,特别是沙堆梅湾村地区清明节必备的过节小吃。鸡屎藤入中草药,还具有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛、解毒、去湿、补血等功能。广东潮汕地区的人在久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时,鸡屎藤熬汤更是必不可少的法宝第一次尝试做鸡屎藤饼,原则上是用新鲜鸡屎藤做,用它的叶汁做出来乌黑乌黑的味道浓郁香甜美味。但,我们这里没有新鲜的鸡屎藤,只好用鸡屎藤粉代替,效果不理想。同时,最好用红糖,家里没有就用细白沙糖。
蓝色南半球
1艾草整理干净。2锅里煮几分钟。3切细放料理机加入适量纯净水搅烂。4糯米粉称好,倒入艾草汁和糖。5再加粘米粉。6搓成小丸子,手上粘点油。7放蒸锅5分钟左右就可以。8成品。9成品。10成品。
甜甜mimi
本款南瓜糯玉米糍,用南瓜、糯玉米粉、粘米粉揉面,花生红糖为馅,裹上一层白芝麻,外皮软糯可口,内馅酥脆香甜,是一道深受家人喜爱的美味甜点。
美食诱惑馋猫
青团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,是一款天然绿色的健康小吃,带有清淡香气,香糯可口。内馅是肉松蛋黄馅,油亮温润,满口溢香!是春季的时令美食,清明时节,带着青团去踏青吧!-麦子厨房
YoLo游鹿
一年一度的清明节又到了、少不了做青团、小伙伴们做了吗?用艾草叶打成汁、加入糯米粉、糯糯的、喜欢艾草的清香、非常好吃!
沙儿飞飞❉
清明,做了菠菜汁豆沙青团。青团,又叫艾团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,所以青团碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和,将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入,做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。
金凤栖梧
咸甜鲜香。软糯可口!
food999
生活在城市里的朋友们在春天的时候可能买不到艾叶,其实我们可以用抹茶粉来代替艾叶汁来做青团,抹茶粉的清香口感也是十分好的!这款青团的做法里我用了花生碎和白芝麻,口感香醇浓郁,还有花生碎小颗粒的感觉!我个人是十分偏爱这种馅的哦!
杜鹃花美食
刘先生的外公很喜欢吃我做的蛋糕,以前总是做戚风蛋糕送过去。刚好最近买了很多黑米,想着尝试一下蒸的黑米糕。加了黑芝麻、黑米,营养丰富。蒸的蛋糕不上火,油量又极少,很是适合老人小孩。原方来自@木亭子96,做过两次之后我稍微调整了一下。
蓝胖子不素胖纸
1三种粉3:1:1混合在一起,加入酵母和泡打粉。2一点热水,将白糖融化,将糖水到入面粉内,搅拌成粉糊。3装在容器上,六分满。4表面铺上葡萄干,放在温和的地方醒发。5面粉发大了,上锅蒸十五分钟。6成品。
柴米油盐酱醋茶YLYN
我从小就喜爱吃软软糯糯的东西,每当吃到用面粉蒸的食物,都会忍不住感叹没有我舅妈做的香。清明来临,除了各地习俗之外,最能入吃货们眼的莫过于各种绿色的团子,有人叫它“艾糍”,也有人叫做青团。小小的个头,却有着不一样的魔力,独特的艾草香配上不同的馅料,有着不同的滋味。青团可以暖胃,而每年的清明前后,用艾叶做的青团特别清香。 虽然艾叶的益处、功效很多,但阴虚血热者还是少吃哦!*如果想要做出绿油油的青团,可以加一点食用碱哦~
初味日记官方
清明,第一次给家人做了一些青团,以前都是超市买的。其实自制青团也没那么难,自己做的,也多了一份健康。清明节吃青团,除了品尝它独有的味道,也将一份哀思送给远行的亲人...
彩虹早餐记
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆