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1（米浆）用优质大米，用清水浸泡一小时，滤干水分，用石磨磨成。2用一定比例的米粉兑水装于小陶盅里。水和粉的比例要调好，这一步是关键，粉少了不成型，多了就会太硬不够爽滑。3蒸10~15分钟，蒸完后因为外壁受热较多的缘故，小米果中间会自然凹陷。4用潮汕常吃的菜脯，切粒，加少量瘦肉切丁，用热油煎炸后分装于“果凹”中。
nanachen0811
1白萝卜去皮，刷细丝，再挤干水份，备用。2瘦肉切细丝，用少许生抽、香油，腌一下。3干香菇泡发，切小丁。4蒜头去衣，切末。5锅中倒入适量油，爆香蒜沫，再下肉末炒香。6倒入萝卜丝、香菇丁，翻炒一下。7撒入盐、黑胡椒粉，以及蚝油，翻炒至肉丝变熟。8即可盛出吹凉（因为包入馅后还要上锅蒸，所以不用煮太久）。9艾叶洗净，加一小碗水，用搅拌器打烂。10倒入锅中煮至冒烟即可关火。11趁热倒入糯米粉以及粘米粉，搅拌成面团。12案板上撒上糯米粉／面粉，把面团揉一下，切成小段。13用手把面团捏薄，包入馅料。14封口朝下，用烘培
开心肥羊
斑斓叶（香兰叶）食用部分：叶片。是一种热带绿色植物，在新加坡马来西亚非常普遍。在我国海南有生长。斑斓叶里面富含亚油酸、角鲨烯、维生素K3、叶绿醇、草蒿脑。具有独特的食疗价值。它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。在蛋糕、面包、饼干、慕斯中加入斑斓叶汁，吃起来更爽口、更香甜、更美味！也可将新鲜的斑斓叶用于炖煮或用来包裹食物油炸，添加在白饭中一起煮，煮好的饭会有股特殊香味。 这款高颜值松糕——碧玉松糕添加斑斓叶汁，保持了松糯的口感，使松糕具有了斑斓叶的清香味道，碧玉般天然色
小厌子
客家人喜欢做粄，粗叶粄（艾叶粄）、白包粄（糯米粄）、黄米粄等等。小时候，喜欢吃奶奶做的各种粄，结婚后，喜欢吃婆婆做的各种包粄。波村漫长的雨季还没有结束，突然想念以前一家人围坐在一起，有说有笑做粄的热闹，就这样勾起了吃粄的念头。身在异国他乡，原材料肯定是比不上国内了，但想吃粄的心情是一样的。
寒飘
1备好图中材料。2土豆削皮。3切片。4上锅蒸15分钟。5葱花切小丁，备用。6蒸好的土豆，放入容器中。7捣成泥。8放入葱花，粘米粉，适量盐搅拌均匀。9搅拌均匀后，压成饼状。10锅内下油，放入少许盐。11把捏好的饼，放入油锅中煎。12煎至两面金黄色，即可。13成品图。14成品图。
钱钱de餐桌
1烤好的花生脱皮。2碾碎。3加入白糖拌匀。4糯米粉粘米粉2：1的比例混合一起，加入热水（稍烫手）搅拌。5揉成一个面团。6碟子中刷一层油，手上也抹油，把面团用手摊成圆面皮，把馅包进去，揉成光滑的馍，上锅蒸二十分钟。7出锅，小时候的味道。
柴米油盐酱醋茶YLYN
1两个咸蛋黄。2压成泥。3加紫菜肉松。4加葵花籽油。5搅拌均匀。6揉成小球备用。760克糯米粉60克粘米粉加紫薯泥。8加温水揉成面团。9揉好的面团。10揉成小球，压平包入蛋黄。11上锅蒸十分钟。12十分钟后可以出锅了。13成品。14美味。小窍门包馅时如果面团有裂纹，用手指沾点水抹抹就好了。
幸运的小糯米
1准备三个咸鸡蛋。2取出蛋黄上锅蒸熟。3压成泥。4放入肉松。5放入油搅拌均匀。6揉成小球。7菠菜焯水榨成汁。8100克糯米粉30克粘米粉倒入菠菜汁搅拌均匀。9揉成面团。10揉成小球包入蛋黄。11上锅蒸十分钟。12青团完成。13成品。
幸运的小糯米
1紫薯去皮。2切片上锅蒸熟。3放入糖捣成泥。4加入一勺糯米粉一勺粘米粉加少量水。5搅拌均匀，揉成面团。6揉成小球。7包入豆沙馅。8再按扁用牙签压出印。9锅内加油小火慢煎。10煎至两面发黄。11完成。
幸运的小糯米
作为一个南方人，对大米有一种来自骨子里的爱。这个黑米糕，用简箪紫糯米粉和粘米粉替代面粉，做出来的口感细腻，微微Q弹，米香浓郁，不说了不说了，流哈喇子了。
简箪小胖
外出用餐大家都喜欢点番薯饼做主食，但通常番薯饼的做法是糯米粉混合番薯、用油两面煎香，口感香甜软糯，但会感觉稍油腻且热卡较多。本人对用量和做法进行了改良：用粘米粉代替糯米粉、烤箱代替油煎，选用甜度高的“鸡蛋黄”番薯，不放糖，出炉的番薯饼微甜、松软不粘，对于想减肥又想过把甜食瘾的妹子是最合适的了。
俏佳喵
1艾草嫩尖一把。2洗干净，放入沸水锅中焯水几秒。3捞出放在凉水中浸泡一下。4加入少许的凉开水，搅打成汁。5我买的现成的红豆沙。6将糯米粉和粘米粉放在一起混合均匀。7加入适量艾草汁。8用筷子搅拌成絮状。9静置15分钟。10然后和成软硬适中的面团。11把面团分成若干小份，取一块面团压扁放上红豆沙。12收好收口放入蒸锅，全部做好。13入沸水锅中蒸20分钟即可。14我在打汁的时候加了水，所以颜色没有那么深，喜欢颜色深可以直接不加水打成汁。
飞燕888
有时间就复制家乡味，昨儿就给家人做了一款家乡的酸菜米饼，味儿真的是太赞了，外皮酥脆，里面却糯香。朋友们喜欢也可以复制一下哦。
牛妈厨房
1备好图中材料。2玉米剥好，洗干净，甜的，糯的都可以，我一样买了一个。3玉米用刨丝的工具，擦成泥。4擦好的玉米。5留了半个，把半个玉米粒一起剥到擦好的玉米泥里。6加入适量粘米粉（可换成面粉，淀粉，糯米粉）不影响。7加入适量白糖，搅拌均匀。8锅内下油。9把搅拌好的玉米泥，压成饼状，放入锅中。10煎至两年金黄，即可。11成品图12成品图13成品图14成品图
钱钱de餐桌
1艾叶洗干净，开始用锅子煮开水，然后把洗好的艾放进去煮3分钟后倒入少许的碱水。2我摘的艾是比较嫩的！哈哈。3开大火把艾叶煮得7成烂，对了，要放碱水的，因为放了碱水它的颜色比较好看（绿色）放少一点点就好。4煮好捞起来，滴干水后，放入打肉机里打，或者你自己把艾叶放在稳定的位置用硬的东西把它打融一点也可以。5打好碎好的艾叶，倒在比较大的盘子里，加入糯米粉，粘米粉，你想吃软一点的话就少放点粘米粉，我的这粉是在网上买的它（糯米粉比较Q的，就是弹性的，另外有宝宝吃的话要注意了要多放一点粘米粉因为糯米粉比量多的话会黏喉
爱上小吃！
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
