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“武昌鱼”产于湖北省鄂州市（古时称武昌）俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。
老杨的厨房
1、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；2、鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
老杨的厨房
蒸菜在年夜餐中，可寓意蒸蒸日上，所以可以试着做一道自己喜欢并且拿手的。这个菜简单容易。味道很好。
老杨的厨房
清蒸鱼的花样做法，做年夜菜好看又好吃。
老杨的厨房
1黄瓜洗净切条装入一大容器内。大蒜切末备用。2取一小碗放入盐、鸡精、白砂糖、白醋、蒸鱼豉油调汁。3中火倒入少量植物油、小火分别倒入麻油、辣油，关火，将炼好的油倒进调好汁的碗内。搅拌均匀后淋在黄瓜上，撒上蒜末拌匀即可。小窍门支一小招：可加入一些紫甘蓝、彩椒、生菜、小番茄等可生吃的蔬菜一起拌。
babyqgw2009
新鲜而无异味的鲤鱼，采用旺火沸水速蒸，能更好地保持鱼肉的鲜嫩，营养成分不流失，鲜美滋味也能得到较好的保存。
芷菲
嘿嘿，说实话从来没有蒸过黄鱼。全凭着印象来做的~哈哈哈。。还就是这个味。。。简单啦。。
肥蛋
1处理好的鱼切片。（肚子不要切断咯！）2把切好的鱼以肚子为中心摆好。3将芹菜，葱白，姜，蒜头，红尖椒，豆豉剁碎备用。4把剁碎的配料用热油爆香加入调料拌匀，即成豉汁酱。5把豉汁酱均匀的倒在摆好的鱼上，静放5分钟。6水开放鱼，大火蒸八分钟即可。
小版
1原料就是几只虾剥成的虾仁和两个土鸡蛋。2虾仁切成小段，加点姜末，去腥。3鸡蛋磕在另外一个碗里头，加少许盐和冷开水。4打散~~~~5然后把蛋液倒入放有虾仁的蒸碗里面。6然后，盖上保鲜膜~放入锅。。。大火大概10来分钟。7就可以出锅啦~~滴几滴蒸鱼豉油，再洒上一点葱花~~完成。8料多多~~嘿嘿，都快吃完了才想起来要舀一勺拍拍~~哈哈，嫩嫩滑滑，清淡健康。
肥蛋
嘻嘻~~~~~~~~~~~~~~~~~
我为厨狂100
以前大家很少再家这样做吧~~过油的并不都是不健康的哦~~油温不是很高~!!
我为厨狂100
1原料：鲈鱼一条。配料：洋葱一个、葱和姜。2调料：料酒、蒸鱼豉油。3将洗净的鱼片成鱼片，头尾要保持完整；用料酒腌10分钟。4取一张大一的锡纸，洋葱切稍粗的丝在锡纸上铺平，再放上葱姜片。5最后将腌好的鱼片整齐的码放在最上面并封口。6将锡纸包放入平底锅里。7开中火蒸至锡纸包膨胀鼓起改小火2分钟关火。8关火3分钟后，用小刀从中间划开，洒上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，再淋上一点点热油就可以上桌了。
就喜欢做吃的
武昌鱼因为毛老头的“才饮长江水，又食武昌鱼”而闻名天下，不过偶可是第一次吃武昌鱼，还真是好吃呢，鱼肉非常嫩，特别适合清蒸,真是“百闻不如一尝”啊，哈哈。
卿卿我我
香辣嫩滑，一道营养美味的下饭菜
老杨的厨房
1在鱼背划一刀，抹上盐。2在盘上铺上姜片和葱段。3再把鱼摆在上面。4然后再撒些葱段在鱼上面，淋上蒸鱼鼓油和一点食用油，水烧开，入蒸锅蒸熟。5把蒸熟的鱼移至新盘子上，把汤汁淋上，再撒些葱段在上面，然后哦浇上热油就成了。小窍门因为家里的小朋友不吃辣椒，所以没放。不过相信加了辣椒味道会更好！
tuzitan
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
天阴阴的....下细雨了....冷风一面吹来~我想啊想~要让宝贝吃点暖和的东西~热乎乎的.......粥
meimei.lam
