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南极冰鱼又称南极虾鱼，是生长在深海零度以下无污染的鱼类，它以南极虾为食，拒食杂物。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，且钙质含量丰富，不含血红素，营养价值较高，是很适合现代人的健康食品。冰鱼体内含有大量的磷脂型DHA、EPA，对人体大脑有积极的促进作用，人类可以更高效地直接的或间接的吸收并利用。冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤等。而我今天的做法是“清蒸”，简单又鲜美，还特别健康，家人都非常喜欢。并且，冰鱼的刺少，肉质肥厚，口感细腻滑嫩，特别适合老人、孩子食用。
1粗茶淡饭1
1配料：葱花.蒜蓉.剁椒。2粉丝泡发。3把泡发的粉丝捞出放在深碗里.再倒入一些水，不然蒸好后粉丝太干没有汤汁.再倒入生抽拌匀。4在粉丝上铺上一层腊肠。5再铺上一层剁椒（不喜欢吃剁椒可不放）。6撒上蒜蓉和葱花.再淋上蒸鱼豉油.入蒸锅.开锅后再蒸10分钟即可。7蒸好后再撒上一点香葱叶.吃时把粉丝和腊肠拌匀即可.出锅后拍的照居然找不到了????。小窍门蒸前一定要在粉丝碗里加一些水.不然蒸好后太干没有汤汁。
宝宝爱爸爸
1银鳕鱼清洗干净，加料酒，胡椒粉。2加入葱姜上锅蒸十分钟。3出锅去掉葱姜丝。4淋上蒸鱼豉油。5撒上葱丝，倒入热油。6清蒸银鳕鱼完成。
幸运的小糯米
皮蛋豆腐是常见的夏季家常菜，简单易操作，且营养丰富，清热解火。
爱烘焙的疙瘩猫
一道简单易学又大方的菜谱，这道菜最好吃的部分也最精华的部分可是在米粉哦，喜欢的可以收藏。
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1鲈鱼洗净，背上划几刀，鱼肚里放葱姜，鱼身抹盐腌20分钟。2盘底放葱姜。3腌好的鱼刀口塞姜片放入盘中。4放锅里蒸，鱼大了，蒸锅放不下，放炒锅里了。水开蒸10分钟。5蒸好的鱼，拿掉姜片，多余的水倒出，放葱丝和蒸鱼豉油。6把热油泼到鱼上。7成品。
小瑞儿妈妈
以前喜欢吃自制的泡椒凤爪，后来朋友告诉了这个方子，觉得味道更胜一筹。
颜宝妈
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的。因此，鲈鱼是最补脑的。而DHA是不耐高热的，为了避免宝贵的DHA在食用时流失，最好的烹饪方式是清蒸。 清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，它以蒸为主，口味咸鲜。因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。
阿汤小私厨
1将买回的凉粉冲洗一下。2把黄瓜切丝放入汤盆内。3将麻芝内加入适量矿泉水顺时针搅拌均匀。4把凉粉切成小块放入汤盆，加入适量冰镇矿泉水。5放入调料拌匀即可。小窍门一定要用冰镇的矿泉水。
忆春秋_XFWDGq
1菜花洗净改刀如图备用。2起锅坐油，油温6成热下入菜花炸10秒钟捞出控油。3锅里留一点点底油放入五花肉煸炒，肉炒熟后放入切好的蒜仔一起煸炒，炒制肉的表皮干黄蒜仔金黄放入切好的小米辣丁翻炒两下放入菜花。4加入美极鲜，蒸鱼豉油，鸡精，味精，（把调料混在一起）炒制干香即可。
雷哥老孙
包菜就妈妈同事家种的，隔三差五就给妈妈好几个，然后我们家就开启了愉快的吃包菜模式，天天辣炒包菜，连续吃了有两个星期了，感觉自己皮肤都白了，原先是打算改改口味是包菜蒸饺的，结果好久没加班的单位，居然留我加班了，只能放弃蒸饺，发现在柜子的角落里还有冬天吃火锅剩下的一些粉丝，于是包菜炒粉丝就诞生了。
媛芷媛味
1芦笋去老根，清洗干净。2切成四指宽左右的长段，根部较粗的可以再对半切开。3锅里坐水烧开，放点盐和植物油，下芦笋，焯水大约2分钟，直到把芦笋焯熟。4焯好的芦笋过凉水。5大蒜切末，辣椒剪成圈，去掉籽。6调味汁:1勺海鲜酱油、1勺陈醋、多半勺糖、少许盐和鸡粉，搅拌均匀。7锅烧热，凉油下辣椒圈，待辣椒圈由红有点转黄时捞出辣椒圈。8芦笋码放在盘里，表面撒上蒜蓉和油炸过的辣椒圈，浇上调味汁。9炸过辣椒圈的油再次烧至冒烟。10趁热浇在蒜蓉上，听到“滋啦”一声，这响油芦笋就做好了。
烟雨心灵
茄子一年四季都有，现在的茄子口感最嫩凉拌一下最好吃晚餐来份凉拌手撕茄子简单又好吃搭配小米粥味道好极了。
美女天天
1鸡蛋2个打入碗中。2加1~1.5倍的凉白开和适量的盐，用筷子搅拌均匀。3用勺子撇去浮沫。4撇去浮沫后。5蒸锅上汽将撇去浮沫的鸡蛋放入锅中。6在碗上盖个盘子即可。7取出找好的鸡蛋。8加蒸鱼豉油和香油即可。9滑滑嫩嫩不错哦。
清风小厨L
秋葵对增强人体免疫力有一定的帮助。主要有利咽、通淋，下乳还有调经等功效。 还可治疗咽喉的肿痛和小便淋涩，也可预防糖尿病，并且起到保护胃黏膜的作用。
沙儿飞飞❉
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
