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小区的门口总有自己小船打捞上来的新鲜鱼卖，小嘴鱼肉质鲜嫩，很适合清蒸，20元买了8条鱼，真真是划算的很，一条鱼2块多钱，果断了买了放冰箱里够吃好几天的了，有鱼好下饭，真是不假呀
小堂堂妈妈
桂花鱼，俗称：鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼桂花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂花鱼既能补虚，又不必担心消化困难吃桂花鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复桂花鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。适用人群：适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食
梦悦的小灶炉
夏天到了，各类海鲜齐上阵。最爱还是吃鱼。活鱼现杀现做，真的是鲜美无比！比起糖醋或红烧，蒸鱼我觉得是对活鱼最好的处理，吃得出肉质本身的鲜美。夏季下厨又比较热，那就做蒸菜啦~~
melodywawj
来到美食天下很长时间了，以前都是索取，今天简单做个，以后会陆续发布。
taifeng
第一次做这道菜，味道不错。之前单位阿姨经常做的
米苏私房菜
作为一个东北人，从小吃到的海鲜就少，到了南方在江苏又不是连云港，吃到的海鲜还是少，，但是超级爱扇贝啊，从网上买的扇贝赶上手掌大了（不算手指头啊），昨天下大雨的时候收到的，收到了之后就马上收拾，昨晚上到现在烤了10个了，一直忘记拍照片，刚才想着对不起观众啊，特意做了两个，烤好之后两分钟不到就吃光光，连底下的汤汁和蒜蓉都不剩，男朋友说，这个比外面烧烤摊的好吃不知道多少倍！
语笑左颜
在没有广东的同事之前我一直以为菜心是上海青，汗颜哪！
柠檬味烤鱼
怀孕了胃口真的很奇怪，要知道以前最讨厌吃的就是大白菜白萝卜之类的，现在经常拿萝卜炖汤，今天又突然想吃白菜，又想吃酸辣的。好吧，咱开炒！
柠檬味烤鱼
这道清蒸鲈鱼做法简单，口味清淡，特别适合炎热的夏季食用。
享受生活的糖豆
夏天，海鲜大量上市，小宇和家人都极爱这口，尤其是我自己。周末，溜达到农贸市场，带了满满一大袋的海鲜回来，将自己埋在厨房中，烧好的成品用儿子的话说是比饭店的还好吃。那啥，儿子，你娘可全是买最新鲜的海鲜回来，带着对你满满的爱烧制出来的，能不好吃吗？
舞之灵
清蒸舌鳎鱼，肉质细腻鲜美，没有小刺，夏天天气炎热，不想大动炉火，来一个清蒸的，喝个小酒，很是惬意！
乐乐橙
前些时间烤过一次，一上餐桌就得好评，于是再次吃鱼的时候又想到了这种吃法。用的传统香料，辣椒面花椒面和孜然粉，鱼肉配着香料的味道，很过瘾呢。要是有一杯凉凉的啤酒，感觉会更好呢。
辽南蟹
夏天到了，吃大鱼大肉胃口不好消化，吃素营养又跟不上，这道菜满足了胃口，吃饭，喝酒，都是不错的搭配和选择。大家动手赶快做吧。
炫润丝巾
1原料2豆腐切成0.5厘米厚的片3蒸鱼豉油和水按1:1的比例兑好4将青红椒片倒入稀释过的蒸鱼豉油混合均匀5将适量的油放入平底锅中加热，待油温变热，改成中小火，将豆腐一片一片平放在平底锅中煎制63-5分钟左右，待豆腐一面表皮变成金黄色并稍变焦后，将豆腐逐片翻转过来，保持中小火，再煎另一面7用相同的时间，将豆腐的另一面也变黄变焦，迅速将调料汁儿喷入锅中8瞬间关火，利用余温收汁，入味小窍门1、无肉不欢的家庭也可以加一些肉末进去，方法是将双面都煎黄的豆腐盛出来，在锅中把肉末煸熟将煎好的豆腐再倒回锅中，和肉末一起翻
英英菜谱
最近新入手个大蒸锅，赶紧去买了条新鲜的鲈鱼，想做这道菜很久了，清蒸鱼实在是美味呀～
优雅的狐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
