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蒜蓉扇贝是在清蒸扇贝的基础上，再加工而成的，清蒸扇贝上不了大雅之堂，蒜蓉扇贝可是酒席上的常客，当季才有，过了季节也没有。
悠哈厨房
嘿嘿，一直喜欢做荤素搭配滴菜，现在发现蔬菜其实可以简简单单得
lippy001
1大虾冲洗干净，用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出去虾线；2剥去外壳，留下虾仁3冲洗干净后，每条虾仁根据大小切成2段或者3段4加点料酒和蒸鱼豉油腌制一会儿5鸡蛋打散入油锅炒熟，晾凉后用锅铲捣碎；6韭菜洗净沥干水分，切成末，加点色拉油拌匀；7. 将韭菜与鸡蛋混合在一起，加入蚝油、盐、色拉油以及芝麻油拌匀；8在擀好的饺子皮上方上适量韭菜鸡蛋馅；9再放上一段虾仁，包成饺子；10将包好的饺子下锅煮熟就好了。小窍门1. 大小要尽量买新鲜的，最好是鲜活的；2. 扒出虾仁前一定先将虾线挑出来，诀窍就是用牙签在距虾头第二节处
金山茶
1主料准备好2黄花鱼洗净，处理好内脏后在鱼背上划几刀3葱一部分切段，一部分切沫4姜切丝，小米椒切沫5将鱼身的上下都均匀的铺满葱段和姜丝6放入水滚的锅里，隔水大火蒸5-6分钟，虚火闷7分钟左右7夹去鱼身上的葱段和姜丝，将蒸好的鱼夹出，，撒上葱花和小米椒8淋上蒸鱼鼓油9锅里烧热油，烧至微微冒烟10淋在蒸好的鱼身上即可
juju菊娜
1武昌鱼去头和尾部，切断，每段0.5CM ，放料酒和精研腌制10分钟2摆盘，上气蒸10分钟3空掉水分，撒点蒸鱼鼓油，葱花，上菜
陈龙635
自从面包机来到我家后，儿子看到面包机上有肉松功能，一直就嚷嚷着让我做肉松，他从小就喜欢吃肉松，就是买面包都是买肉松的面包。就是再着急也要等我做几个面包，看看这面包机的功能再做肉松可好，昨天星期天，赶上儿子过周末，肉拿出来解冻，煮肉，撕肉条，放调料，坐等肉松出场，等肉松做好后，我先尝了一口，味道很棒。心想着儿子肯定喜欢吃，等他补课回来，我让他尝尝肉松，吃了一口，直说很棒，比外面买的好吃多了，一勺勺连着吃了好几勺，拦都拦不住哇！
飞燕飘舞
今年秋天的鲅鱼自上市后，就没见着大个的，基本都是3-4条一斤的鲅鱼，按青岛话讲，尽是些鲅鱼羔子，没有开春的鲅鱼那大个，开春的鲅鱼基本也得2斤一条，总较着吃着可惜，不吃，市面上也就这些，这么小的鲅鱼换个吃法，清蒸
悠哈厨房
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。黄花鱼由于丰富的蛋白质以及细嫩的肉质受到人们的喜爱。
Meggy跳舞的苹果
这次试用发了几种口味的沙拉汁，其中这款焙煎芝麻口味的沙拉汁简单就是拌面神汁，可以说一汁在手，拌面不愁，呵呵，而且还特别省事，撕开包装淋上即可，是不是很方便，妈妈族，上班族必备的调味汁
淡如菊
我在“菜谱“里，介绍过酱鸡蛋，在这里鸡蛋的营养价值我就不多说了，鸡蛋羹对于大多数人来说（鸡蛋过敏者除外），无论早餐，还是老人，儿童都是不错的选择。
炫润丝巾
买了两个鸡腿不知道该怎么吃，那就怎么简单怎么来吧！！
柠檬味烤鱼
1糯米洗净，浸泡在清水中3小时，充分泡发2泡发的糯米沥干水待用3五花肉去皮，将生姜切成姜碎，与五花肉混合在一起手打成肉馅4在肉馅中加入蛋清、蒸鱼豉油、盐、鸡精、绍酒，搅拌均匀，逐次加入适量高汤，顺时针搅拌，搅打上劲儿5将上劲儿的肉馅搓成大小适中的肉丸6将肉丸在糯米上打滚，使肉丸表面沾上适量糯米7将肉丸在手心中团一下，使沾在肉丸表面的糯米向肉丸内部压实，放入上汽的蒸锅中，蒸20分钟8关火，将珍珠丸子焖在锅内，虚蒸2分钟即可小窍门1.肉丸容易熟，糯米一定要提前泡发，这样容易蒸熟2.珍珠丸子个头不宜过大，过大容
千湘坊
在龙虾上市的季节，我总会不厌其烦的去菜市码头挑选青虾、养虾吐脏、清洗去头、抽肠除腮、开背过油、调制鲜汤。家中是常备紫苏的。口味虾之于我，已经不再是一道满足口舌之欢的美食，而是那满腹乡愁的载体，吸一腔鲜汤，吃一口嫩肉，饮一杯烈酒，蒸汽熏腾中，两眼不觉潮湿模糊。恍惚间又回到了我魂萦梦牵的故里，父母在餐桌前和蔼的笑着招手喊我吃饭，唠叨着要我注意身体少喝酒，絮絮的叮嘱着我早日成家……
千湘坊
带鱼是日常生活中一种常见的鱼，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为事宜，而且吃带鱼可以滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，是皮肤细腻光泽。带鱼腥味特别重，一般大家都喜欢煎炸红烧，可我总觉得海鲜还是原味的好吃，可能小时候清蒸鱼吃的比较多，觉得清蒸还是鲜美，肉质细嫩，当然最主要的是清蒸菜吃着健康
january0106
有一次偶然吃到一位陕西阿姨做的胡萝卜丝，觉得很美味，所以问来了做法。阿姨都觉得很惊讶，因为这对她来说根本微乎其微，无足挂齿的小菜我会这么惊讶。
大N的厨房
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
还是做鱼丸的那条鱼，要是在以前鱼肚要么腌制做糍粑鱼要么就和鱼头一块煮汤了，今天我们就换种吃法烧豆腐
@那时花开@
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
