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炎炎夏日，热菜凉食。肉类也要做的看起来清爽开胃，才能引人入口。柠檬和小米辣，这一对酸辣冤家在一起擦出味蕾的火花。石磨芝麻油和香米醋的香气更是让人嫌手慢，鸡肉富含蛋白质，养颜美容，吃不胖是它的优点（不吃鸡皮）。一上桌，全家人都忍不住对这一盘鸡肉狠下杀手。????
荒度美好的时光
1食材：鲍鱼、鸡蛋。2将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。3放在案板上切成片。4放入碗中，加适量的料酒。5拌匀。6随后，将鸡蛋打入碗中，加适量的盐。7调味打成蛋液。8接着，加210毫升的温水 。9用油格过滤。10然后，合入拌好的鲍鱼。11盖上保鲜膜用牙签扎一扎。12放入蒸锅里。13开锅蒸10分钟。14开盖取出，揭去保鲜膜。15最后，浇上适量的生抽。16浇上适量的芝麻油即可。
花鱼儿
包粽子剩下的咸蛋白，做了鸡蛋干，这次蒸的咸蛋白嫩了点，做出来的鸡蛋干像嫩豆腐，只能凉拌着吃了。
elmonte
夏日美味，口感鲜香入味，鸡肉嫩滑，青瓜脆爽，味道棒极了！
RLing
买了一袋冰冻罗非鱼，红烧的、甜酸的等等，想着办法来做，甜酸菜很下饭，在家运动不多，做个开胃的菜来慰劳慰劳自己吧。
rosejyy2000
虽然知道海带是好东西，但在女儿从韩国回来之前，我们都一直不怎么吃它。女儿在韩国交流学习半年，回来就让我给她做海带牛肉汤。我当时都不知道怎么做，于是女儿微信了她的韩国老师，把做法再转给我…… 后来又看了白钟元的视频，据女儿说，在韩国，只要一提海带汤，就是白钟元的做法。只是，我并没有那么多的韩国调料，因而不能完全复制——我总是按自己的想法来做！ 好吧，咱们也不提白钟元了，还是来个眉式牛肉海带汤吧！
眉记：
开胃菜。
自由生活迦
夏日美味，紫甘蓝凉拌鸡丝，简单又美味！
RLing
鸡肉富含蛋白质，担心长胖又抵挡不住肉香的人可以选择鸡肉。鸡肉比牛猪肉好消化。平常给孩子做饭，选择鸡肉概率大过其他肉类。今天做的是不辣的鸡煲。喜欢辣的加米辣、豆瓣酱、辣椒面，都行。
无韵之谣
这款菜团子是弃物华丽变身的健康美味。这个弃物就是打豆浆滤出的豆腐渣。小麦粉、玉米粉和面时添加了豆腐渣，粗粮细粮搭配，还有黄豆参与，保健又营养。馅料是猪肉与小白菜，菜多肉少，低脂健康。
尔东叶
炎炎夏日，吃饭没胃口怎么办？凉拌。豆腐皮是豆制品的一种，补钙好。豌豆苗含有的维生素C和维生素E超过了西兰花的含量，只是胡萝卜素逊色于西蓝花，那么我们就加胡萝卜丝做这道凉拌菜，把营养补全了✌????️而且豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者有作用，最大优点是它对女性特别友好：能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽。还等什么呢，动手吧。
星星⭐diandian儿
夏日美味，腰果拌香芹，清爽美味，是一道快手菜！
RLing
1把皮的材料放入面包机，按揉面程序揉成光滑柔软的面团，醒30分钟。（手揉也行的。）2醒30分钟拿出来。3揉面醒面的时候准备馅料。韭菜洗净，用厨房纸吸干水份，切碎碎。4粉丝用水泡软。5用开水烫一下，切小段。6鸡蛋炒凝固炒碎。7把韭菜，鸡蛋，粉丝，虾皮，盐，鸡粉，白胡椒粉，油放入大碗里。8拌匀。9把面团分24份，每份约40克10取一面团擀成圆薄片。（原谅我擀皮的技术。）11放上2汤匙馅料。12把皮对折，把馅料盖起来。13边沿捏紧，折花边。（包好的生坯吃不完，可以放冰箱冷冻保存，吃时拿出来不需解冻直接煎即可。）
elmonte
金昌鱼肉质比较紧实，怎么煮都不会烂，对煮鱼新手来说绝对是首选！
北海·鱼臻鲜·老表
每逢吃素馅饺子，一般都是煎制。一是因为煎制的饺子底部脆脆的更香，另一个原因是煮素馅饺子容易破。素馅饺子，改煮为煎，两全其美。
尔东叶
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
