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夏天的味道渐渐浓烈起来了 上个清爽开胃菜~~凉拌金针菇~~嗯~~味道好好啊~~
文喆
一直很喜欢吃豆豆，今天超市买一送一，于是买了两小盒青豆仁回来，看看冰箱里还有两根腊肠，今天就来一道-----腊肠炒青豆吧！
开心肥羊
1面粉和成光滑的面团2用擀面杖擀成圆形3刷上芝麻油4刷上辣椒面5撒上葱花6把面皮卷起来7卷好的面皮8折一下9切成二段10取一段，压扁，再擀成饼11平底锅放少许油，用小火煎12煎成二面黄，中间鼓起，饼就熟了13切块，装盘
彼岸a
1准备一勺剁椒和三个皮蛋2皮蛋去皮用清水洗一下。3把洗好的皮蛋切成两瓣。4剁椒放入香醋、生抽、芝麻油拌匀。5把拌好的剁椒淋到皮蛋上面即可。
烟水迷离
天热吃不下饭，都做凉拌菜了，方便可口又下饭！
落雨无声
1处理鸡腿肉：鸡腿肉用大料、桂叶煮熟。2放一点料酒去腥。3煮好的鸡肉去皮去骨用手丝碎，腐竹泡发，黄瓜、胡萝卜切丝，蒜拍碎。4放入麻油和芝麻油。5辣椒油。6鸡精、盐、糖。7酱油。8陈醋。9芝麻酱用一点水化开。10搅拌均匀。11夏天不错的选择。
爽儿
陈村粉是顺德风味小吃，产于广东顺德陈村镇的，陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。 我陈村粉用来卷上猪肉馅，配上三色椒，诱惑你的胃！
火镀红叶
1毛豆剪去两边的角，放盐水里冲洗净。2锅中放水煮沸，倒入毛豆焯一分钟。3焯好的毛豆过冷水，直至没热气沥干水。4大蒜去皮拍成蒜蓉。5碗里放入焯好的毛豆、蒜蓉、剁椒。6放盐、生抽、香醋、芝麻油拌匀即可装盘食用。
烟水迷离
“晓看红湿处，花重锦官城”。成都，素有“天府之国”、“蜀中江南”、“蜀中苏杭”的美称，自古为西南重镇，文化遗存丰富。这里不仅有灿烂的古蜀文化、有精致如童话般的旅游胜地、有地道的川味美食、有“昨夜芙蓉初带雨，花容脂粉颜如玉”的成都美女，更有那名扬国内外的成都小吃。“吃在四川，味在成都”，成都小吃品种丰富，历史悠久，具有浓郁的地方特色；这里就给喜欢成都小吃的朋友先说说小吃中的面食—担担面。担担面，相传为四川自贡市一位叫陈包包的小贩始创于1841年，已有上百年的历史了。因早期是由小贩用担子挑着走街串巷的沿街叫卖
幽兰冷香
1主料：海草凉粉500克。配料：黄瓜一根，胡萝卜半根，青红椒稍许，芥菜咸菜一片，香菜半颗、虾皮稍许。调料：香醋、生抽、芝麻油、盐、鸡精适量。2黄瓜擦细丝、胡萝卜、青、红椒、咸菜切粒、香菜切沫、虾皮切断即可。3蒜捣成泥加除黄瓜丝以外的所有配料、调料制成碗汁。4（自制）海草凉粉切成丁。5凉粉碗加上黄瓜丝。6浇上碗汁，调拌均匀，上桌。小窍门玉食的自制海草流程详见菜谱：http://home.meishichina.com/recipe-72143.html。
玉食贝贝
1糯米洗净泡半个小时。2把糯米放入沙锅中，放入适量清水中小火煮。3腊肠切片。4碗里放生姜丝、生抽、芝麻油拌匀。5锅中放水煮沸淋一点食用油，放入洗净的青菜焯熟捞起备用。6米饭煮至快熟时放入切好的腊肠。7打入一个鸡蛋。8盖上盖子小火焖两到三分钟。9放上青菜，淋入调好的酱料即可。
烟水迷离
11、将玉米面、黑豆面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，混合均匀（水少一点成团就行，这样成品会更脆）；22、热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香；韭菜洗净沥干切成小段；33、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐、芝麻油、料酒、白胡椒粉，拌匀成馅；44、平底锅内抹一层油，将调好的面团倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平；55、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。6看看这底儿，你是不是也想咬一口呢，倍儿脆。
紫色憧憬
德国几乎一年四季都有这种小萝卜，听朋友叫它樱桃萝卜，我觉得蛮形象的，所以也这么称呼它。这种萝卜朋友是用苹果醋和糖拌着吃，我不想吃酸的。所以用生抽、糖和芝麻油凉拌吃，味道非常好，特别适合跟粥一起吃。
chriszhou
1金针菇去掉根部，洗净。2锅中放水煮沸，放入金针菇焯熟。3把焯好的金针菇过凉水，至没热气把水挤干。4黄瓜洗净。（我把外皮刮了一些）5把黄瓜用刀背拍成小段。6大蒜去皮拍碎。7碗中放入金针菇、黄瓜、大蒜、剁椒。8放一点盐、一小勺生抽、适量香醋和芝麻油拌匀即可装盘。
烟水迷离
端午节的自制爱心绿豆糕，很美
花青素的魔法
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
