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凉粉滑嫩，纯白色见多了，想着用什么蔬菜的天然颜色让它变色呢？刚好今天买了红苋菜，就来做一个粉红的讨人爱的凉粉吧。
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1材料：鸡蛋、新鲜香菇（已洗净切片）、温水2将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。3打成蛋液。4随后，加适量的盐，5倒入温水调味搅匀。6用油格过滤。7接着，合入香菇，盖上保鲜膜。8然后，放入蒸锅里。9盖上盖，上锅蒸至10分钟。10关火取出。11最后，浇上适量的生抽。12浇上适量的芝麻油。13就可以享用喽。。。
花鱼儿
1材料：黑木耳（已泡发）、莴笋、蟹柳2将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下，捞出待用。3将莴笋去皮清洗一下。4放在案板上切成块，待用。5将蟹柳剥去包装纸放在案板上切开，待用。6随后，将清洗好的黑木耳下入沸水中焯开1分钟后捞出。7用凉水过凉。8接着，将过凉好的黑木耳控干水分。9合入切好的莴笋和蟹柳。10然后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12加适量的白醋。13加适量的芝麻油。14调味拌匀，即成。
花鱼儿
1准备好莲藕、火腿、青椒。2准备好姜、葱、蒜。3火腿切丁待用。4莲藕切丁，用清水泡洗干净。5莲藕入锅中开水中焯水。6焯熟的莲藕捞出沥干。7取一小碗，加入辣椒油、花椒油、芝麻油、盐、味精、白糖、醋，并加入切好的葱姜蒜调成汁。8取一大碗或放锅中翻匀装盘，撒上香葱和熟芝麻。
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据说，传统广式五仁月饼馅料中必须要有橄榄仁，为了降低成本，很多小厂往往以花生仁来替代。可是，此地木有橄榄仁，俺也木有见过，就算见过也不认识这玩意儿。那就只有以次充好，用花生仁来代替了。对于此方中大量冰肉的使用甚是疑惑，不过，虽心下疑虑，还是谨遵原方。只不过在加入液体材料的时候留了个心眼，少量多次，以免一次倒完导致馅料太过湿软。果不其然，原方中的植物油和水的分量一点没用，而酒也只倒了一半，就完全可以抓成团了。不用也罢了。
食·色
1材料：莴笋、胡萝卜、海鲜菇2将海鲜菇清洗一下、捞出。3撕成丝，待用。4将莴笋去皮、清洗一下。5放在案板上切成丝，待用。6将胡萝卜清洗一下、去皮。7放在案板上切成丝，待用。8接着，将撕好的海鲜菇下入沸水中焯一下、捞出。9放入大碗中。10然后，将切好的莴笋和胡萝卜下入沸水中焯一下、捞出。11合入海鲜菇中。12最后，加适量的盐。13加适量的鸡精。14加适量的白醋。15加适量的芝麻油。16调味拌匀，即成。
花鱼儿
1材料：土豆、青瓜、剁椒2将土豆洗净、去皮。3放在案板上切成片，待用。4将青瓜清洗一下、去一些皮。5放在案板上切成片，待用。6随后，将切好的土豆下入沸水中焯开至熟捞出。7晾凉。8接着，合入切好的青瓜，搁入适量的剁椒。9然后，加适量的生抽。10加适量的白醋。11加适量的芝麻油。12加适量的盐。13加适量的鸡精。14调味拌匀，即成。
花鱼儿
椒盐味儿是广式月饼也有的吗？这个倒是没留意过。不过这口味的月饼，却是川渝月饼之必须。去年就琢磨过这口味，今年继续，借鉴了广式椒盐月饼馅料的配方，准备用来做一道特别的月饼。然而，这书上传统口味馅料的配方似乎都有点靠不住。先是五仁馅不能将所有液体材料用完，椒盐馅也遇到了同样的情况。亏得多了一份小心，否则这馅料非稀软了不可。
食·色
1准备1把金针菇。2金针菇撕撒洗净。3锅中加一碗水烧开。4金针菇入开水中焯熟。5焯熟的金针菇捞出沥干放凉备用。6准备好姜、蒜、葱，并切细待用。7取一碗，加入辣椒油、酱油、芝麻油、花椒油、盐、味精、白糖、切细的姜蒜调匀。8热锅下点油烧热，倒入所有调料关火，放入金针菇拌匀。9起锅装盘，加入香葱和熟芝麻。小窍门1、金针菇焯水煮不用太长时间，保持它的爽脆。2、凉拌菜加入辣椒油、花椒油、芝麻油等，更加开胃。
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肚子饱饱的韭菜大“饺子”、哈哈
冷太太
友情奉送。其实是广式五仁馅的失败作。用来做苏式月饼倒是不错，可惜没人吃苏式月饼的皮儿，所以也就没有办法使用。不过，后来想想，其实也可以做个苏式月饼送人嘛。自家不爱吃，有那爱吃的别家呀。谨录于此，供日后参考。
食·色
1陈村粉撕成小块。2瘦肉切丝，用油、生抽、生粉腌一会。清水适量、豆豉捣碎、生粉适量、生抽适量、芝麻油几滴，调成芡汁。备用。3热锅加入少量油，将瘦肉丝爆炒至8成熟。4加入调好的芡汁，烧开至浓稠。5肉丝豉汁芡做好了。6陈村粉上锅隔水蒸10分钟。7加入几条青菜，浇上芡汁即可食用。爽！滑！！
聆听枫声
又一个中秋快要到来了，中秋是团圆的日子，但远在他乡的我们，只能用做月饼的方式来寄托对远方亲人的思念了，什么时候爸爸妈妈也能吃上我亲手制作的月饼呢。第一次知道这款月饼时，其实一点都不感冒的，我们本来就不喜欢吃月饼，听着又是肉月饼，更是一点点兴趣都没有。今年仔细看了看苏氏鲜肉月饼的配料，才发现，原来这款月饼有点象肉馅饼，那正是我们喜欢的味道呢，于是决定做做试试看，为了做这款月饼，还生平第一次炼了猪油，有关炼油的贴子请点击这里http://home.meishichina.com/space-532464-do
sunshinewinnie
1材料：鸡蛋、腐竹（已泡发清洗切段）、温水2将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。3加适量的盐。4打成蛋液。5随后，倒入温水搅匀。6用油格过滤。7接着，合入腐竹，盖上保鲜膜。8然后，放入蒸锅里。9盖上盖，上锅蒸至10分钟，关火。10开盖，端出。11最后，浇上适量的生抽。12浇上适量的芝麻油。13就可以吃吃喽。。。
花鱼儿
说起粉蒸排骨是一道经典的家常美味了，虽然粉蒸排骨已经做过无数次，但用荷叶来蒸，这还是第一次，最重要的是，这是我们周末去湖边摘的荷叶，荷香味淡淡的，减轻了肉肉的油腻感，还真不错。前段时间凉爽了几天，今天感觉又热起来了。
sunshinewinnie
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
