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1兔子改刀加调料入电压力锅烹熟2取兔腿控干备用，其余部分可做成其它菜式3裹生粉4沾蛋液5再裹上面包糠6入油锅炸至金黄7外酥里嫩小窍门兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故它有“荤中之素”的说法。另外，兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，因此亦有“百味肉”之说【注意事项】： 兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食
丹青竹韵
来一个肉末豆腐，注意哦，这个和麻婆豆腐还是有差别滴。
吃饭才是硬道理
1猪里脊肉350克、荷兰豆200克、葱姜适量。2里脊肉洗净、去掉筋膜切成薄片。3将切好的里脊肉片收入碗中，加适量的精盐、料酒、味精、蛋清抓匀，再放适量的生粉抓匀上浆，放冰箱保鲜室15分钟待用。4荷兰豆掐去蒂，撕去两条筋膜洗净，放入开水锅中焯1分钟（开水中放点植物油和一点盐），捞出投凉备用。5葱姜切末。6兑碗汁：碗中加入适量的精盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、料酒、生粉、鲜汤调匀待用。7锅坐火，加入植物油烧热，当油温达到3-4成热时，下入浆好的肉片，迅速用筷子划散，见肉片变白，达到7成熟时关火。8迅速出锅沥
美珏小厨
红薯适合中老年食用，和白菜在一起炒再放点醋，咳别提多好吃了。
江上飞雪
春天是吃韭菜的季节，中老年朋友多吃点无碍。
江上飞雪
蛤蟆非常有营养，时候中老年朋友食用。
江上飞雪
1面粉加入牛奶、鸡蛋和成流动性的面糊（浓稠度可以根据自己的喜好）2备好葱花、香菜末～3加入面粉～4加盐、花椒粉5面糊倒入不粘锅6煎至两面金黄7逐张烙好装盘～8吃时改刀上桌
丹青竹韵
1牛奶巧克力去衣2放入大碗3放入电炖锅隔水炖至融化，也可以用微波炉完成这一步4准备面糊料5将低筋粉，泡打粉，小苏打混合过筛，备用6将牛奶，白砂糖，植物油倒入融化后的巧克力中7搅拌至巧克力完全溶化在液体中8加入打散的蛋液9充分搅打至乳化10倒入过筛后的面粉11搅拌，有点面粉颗粒也无所谓12倒入模具，排入烤盘13放入预热190度的烤箱，中层，上下火，烤约15-20分钟，至完全膨胀定型即可
食·色
素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这么好的食品，想吃吗？做法很简单，只要自己动手，也能做出美味的小菜来。
淇家的小厨房
蒲公英是无毒的，其功效有：1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。 a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。 b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。 c.肺痈咳 吐脓血，肠痈腹痛发热。 2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄
飞雪飘絮
说起蒲公英，苏颂云:“春初生苗，叶如苦营，有细齿，中心抽一茎，茎端一花，色黄”。李时珍说:“小科布地生，断之有白汁，嫩苗可食”。 可见，春天是食用蒲公英的好时机。那今天就继续我的蒲公英菜。蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。 蒲公英药用价值 蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、
飞雪飘絮
多年来在工作上养成了一个习惯，对一些事情，总会不由自主分析：这是最好的方法吗？有没有更快捷更省时更省力的办法？有没有改善的可能？什么重要什么不重要？什么情况下我该怎样做，先做什么后做什么……这种习惯，深深影响到我的日常生活，连日常做饭技巧也属于我琢磨的范围。 我喜欢传统美食，在传承的同时，我常常会反思日常美食制作方法的优劣，并根据自己的一些想法做出改善并进行验证。“营养健康美味快捷”的八字方针，是我对美食最基本的要求。 快手版四川烧白，别的地方也称作梅菜扣肉，就是其中一个小小的改善。原料的准备尊重了传
春天DIY美食
有时候想想，人生也像一道道菜，每个人同样的几十年，可以这样活法、那样活法。就像韭菜、鸡蛋和面团的组合，表现形式可是以包子、饼子、饺子，可以煮着、蒸着、煎着....菜品很丰富，怎么做？关键在主妇。人生很精彩，怎么过？关键在自己！
吃饭才是硬道理
以前一直用自发粉做，今年开始用酵母发面学做包子。这次是看了Flyer菲儿的日志学做的，在此感谢美食天下这个网站和好友们的精彩奉献。
飞雪飘絮
11 主料韭菜和肉22 韭菜洗净切约一厘米的段33 装入容器里，把十三香 盐 味精放韭菜上44 然后把肉切丝55 锅放油，倒肉丝煸炒66 肉炒变色后倒入少许料酒 酱油炒77 倒入加好调料的韭菜88 大火快速地翻炒至韭菜发蔫 出锅小窍门之所以把调料放在韭菜上，就是为了缩短炒韭菜的时间，以防韭菜出水太多
水煮饺
在制作时、容易出现麻元不浑圆、膨胀性小、易爆裂问题、首先、和面时应保持糯米粉团有一定的软硬度、面团太硬、会发生两种情况:一是不利于包捏成形;二是难以粘裹上芝麻、即使粘裹上了、炸时芝麻也容易脱落、面团太软、麻元包捏后易塌、有的还会漏馅、油炸后体积不圆、在调制糯米粉团时、在糯米粉中加水、揉至粉团软和均匀、不粘手、就可以了、粘裹上芝麻的麻元应当先入低油温中“浸炸”、直到看见麻元四周有气泡迅速逸出、麻元浮到油面上为止、这是因为麻元入油锅炸制时、表面淀粉膨胀、麻元经过油炸后、体积可以达到生坯的2—3倍.如果炸制时、
江南偏北
大虾烧白菜是青岛的特色菜。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。
爱吃de胖子
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉 四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。做回锅肉一般选用五花肉煮熟来做，我用的是熟熏肉做的，还加入了大量的红酒来代替料酒，味道超赞的哈哈哈。。。
西马栀子
准备工作： 葱切片，姜、蒜切末状。 土豆去皮，切成均匀的片状，放入水中浸泡（凉水啊~这是为了不让如豆粘锅）
馋嘴大花猫
一道很养眼的靓汤哦，营养丰富，味道够鲜。多种食材的搭配，却出乎意料的融合。最简单的烹煮方式，因为有了柠檬和胡椒的加入，绝对是让你味蕾惊醒不断的一场体验~一起感受吧
胡小椒
