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现在正值春天，南方的春笋运到北方来，起先还15块钱一斤，现在已经降到了5块钱一斤。我家先生是南方人，极爱春笋，所以每年春天，我家餐桌上都会出现各种春笋美食。就像今天的春笋酱肉包子，南北方的食材结合，看着黑红的模样没啥特色，咬一口，肉丁筋道香嫩，春笋丁和木耳碎脆嫩嫩。
Meggy跳舞的苹果
好久没有做生煎包了，于是又折腾一回，结果今天的包子煎得很满意，除了造型还需要加强外，真的很好吃。就是撒多了芝麻，看着麻麻的。
小小多和包子
花椒作为一种调味品，大家都非常熟悉，花椒芽呢，就稍微有点生疏，花椒芽是花椒树上发芽期长出的鲜嫩的芽叶，油量嫩绿，麻香味美，花椒芽拥有高蛋白质、高膳食纤维、富含维生素和矿物质，它的吃法有很多种，可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。 今天就来做个炸花椒芽，麻香酥脆，老少皆宜。
荔冬2015
以前买过小零食梅干菜酥饼，那个口味感觉很喜欢吃。正好家里有梅干菜加入一些五花肉鲜肉进去，烤制了这款梅干菜鲜肉锅盔，刚出炉酥脆掉渣特别好吃，要趁热吃啊。
草莓
早餐和下午茶的小点心，外黄酥脆，内里鲜香，外酥里香。
蓝雨阳光780913
做包子最大的难点就是蒸出来容易发不起来，也就是咱平时说的不够白胖，咬一口，面也硬硬的，不宣软，其实这是因为你的时间不够，那是什么时间不够呢？蒸包子要凉水下锅还是热水下锅更快正好呢？慢慢往下看吧。
石榴树2008
蛋黄如果买真空包装的，一定买小号的，能做20个。一个蛋黄酥基本是：蛋黄+20g红豆沙馅+11-12g油酥+20~22g油皮。大号的蛋黄，个数要减少，如果勉强做20个，会影响分层。我这次就是，小蛋黄分层好，大蛋黄分层不好。
rockie
基础发面烙饼，经常会做的烙饼之一，方便快捷，可做包馅也可不包馅，做好的饼子后期夹各种菜。
神兵小将3
这一款包子以菠菜汁和面，菠菜营养丰富的蔬菜，菠菜汁和面，成品色泽亮丽，营养丰富的面团，馅料不用制作也不用拌，而是用黑芝麻汤圆做馅，一块面剂包一个汤圆，揉一揉，上锅蒸一蒸，内馅有黑芝麻糖的香甜，也有糯米的软糯，外层亮丽有营养，孩子们超级喜欢，喜欢就做起来吧。【菠菜芝麻圆包子】中筋面粉400克、菠菜汁210克、酵母3克、糖5克、盐1克；芝麻汤圆130克。
余甘果蜜的厨房
俗话说，爱美之心人皆有之。尤其是当艺术与美食相结合时，更让人陶醉。我也不能免俗，每次看到美丽的食物，就中毒了，非要尝试一下不可，这次就试着做了一回荷花酥。 荷花酥是一款中式传统酥皮点心，使用水油皮和油酥面团制作，经油炸后酥皮层层散开，形似莲花开放，美不胜收。 我今天做的其实并不好，酥层是出现了，也形成花瓣了，但油温和炸制时间没有控制好，导致酥层有些乱，花瓣也炸出了小泡泡。不过第一次尝试这种高难度的点心，能做到形似我已经算是有所得了，记录一下，以备再战。 我用的是小包酥的手法，但和一般酥皮制作不同
眉记：
红糖马拉糕外观跟红糖发糕很像，不过口感跟红糖发糕有着很大的区别，因为含有大量木薯淀粉所以马拉糕吃起来口感很Q弹，不管是热吃冷吃都好吃。木薯淀粉是什么？木薯淀粉是木薯块根中提炼出来的淀粉。木薯淀粉颜色白，无异味，做这款马拉糕必须用到的材料之一，其他淀粉无法替代，尽管它和红薯淀粉的口感很像，但是不建议用红薯淀粉代替，因为红薯淀粉闻起来会有股红苕味。
细水长流_fEzv
鸡鸭鱼肉吃遍了，运动量又少，看什么都不想吃，老公说今天我们午饭就吃稀饭，再做点葱油饼吧，拌两个凉拌菜，果然很爽口，葱油饼煎好后的成品图忘了拍了，因为我在煎第二个饼子时，老公和老妈已经在厨房就吃起来了，????，过程图还是吃完午饭后，我又做了几个准备冷冻起来时拍的。
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好吃又好玩的卡通包子 卡通馒头一次发酵的基础做法系列（一）
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田园童趣一次发酵卡通包子 卡通馒头基础做法系列（二）。之前我们发了卡通包子基础做法系列（一），今天我们开始做系列（二）较复杂些的。其实这种比较大的卡通包子卡通馒头我已经很多年没做了，一是精力有限，二是孩子们都长大了，已经不用做这么可爱的包子哄着吃????。最近纯粹是为了写食谱就又给做了一波。
七彩糖果
大丰收是希望的象征，大丰收 田园一次发酵卡通系列包子（三）为了写食谱做了一下午的各种卡通包子，虽然孩子们都大了，但是看到我做卡通包子的这种画面难免觉得自己又回到了小时候一样，开始跟我撒起了娇（哈哈哈）。
優佳
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
