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做面食之类的，我总是学不精，馒头也一样。我着人就一个字犯懒没耐性学习。也可以说没有天分吧。做什么都是因为家人爱吃才做...如果有时间，还是自己在家做的馒头好。干净又放心。今天学做了这个白馒头。感觉食谱简单不难做。最后认为这白馒头太单调，因为又犯懒，就随意洒了一些可可粉，当是双色馒头。 为了宝贝特意做迷你型，宝贝一下可吃两个呢。
meimei.lam
看着大家这段时间热火朝天做着各式各样的月饼，我好眼馋，也好手痒啊！虽然，我不喜欢吃月饼，每年单位发的大都送人了，朋友送的也吃不完都坏掉了。可每天都看到大家做。做滴那么好，我还是想跃跃欲试。 前段时间看到唯惜之家买了个性月饼模子，我也很动心，也要买。被老公批评了一顿，说我“不现实，费劲不说还没人吃，买它干嘛！”为了“家庭团结和睦”，小厨忍痛割爱，没有买，好烦啊。没有买模子不代表不想做月饼，没有模子也不代表不能做月饼，呵呵，小厨自有一套办法，咱做酥皮滴，嘿嘿，也是月饼啊。 小厨自己做了莲蓉馅和豆沙馅，在
小厨飘香
发现烘焙真的是一件上瘾的事情。看着一堆原材料像变魔术一般被自己给变成不同的食物，心里真的觉得很过瘾。这不，就又做了一款月饼，把熬制好的转化糖浆也消灭光光啦！蛋黄月饼也是我相对比较喜欢的月饼之一，本来打算做成莲蓉的，可是今天又下雨了，宝贝又在睡觉，出不去，刚好冰箱里还有一些红豆沙，刚好把它们也消灭掉吧！做出这款月饼，今年的中秋节就对付过去了。祝大家中秋切快乐哈！快来尝尝俺家的月饼吧！
提啦米酥
第一次做的冬蓉月饼总觉得有缺憾。有许多待改进的地方。所以趁热打铁做了这个五仁月饼。月饼已经做好好几天了，这两天因为忙着准备回家过节的东西，东逛逛，西买买，根本没时间传上来。今天又下雨了，趁空整理一下传上来与大家一起分享。这次的月饼才真的称得上是广式月饼，刚出烤箱，晾凉后，硬得真能砸死一只DOG！放保鲜盒里密封了一天，到第二天下午就真的已经变软了，可以吃了。早知道不着急着在刚出炉时切剖面来拍照了。出炉时月饼比较硬，以至于拍的剖面也是丑得吓人！但是，味道可真不是一般地好吃呢！可以毫不脸红地说，它是俺目前吃过的
提啦米酥
1转化糖浆和枧水混合，再加入花生油混合均匀。2筛入面粉和奶粉。3揉成面团。4用保鲜膜包好，静置1个小时。5这次我用的是50克的月饼模，所以我将饼皮面团分成每个25克的小面团，豆沙馅每个30克。6用擀面杖将饼皮擀开，不能像擀饺子皮那样哈，只是把面团擀开，让中间比较薄，旁边稍厚。7将豆沙馅放入，然后将饼皮包住馅，为什么边缘要比较厚呢？因为到封口的时候还需要慢慢往上推，不能直接像包饺子和包子那样哈。8封好口，在面团表面蘸点干面粉，注意粉不要太多，如果蘸多了，用手轻轻弹掉一些。9将面团放入模具里，将模具往下按，直
双鱼座米屑儿
1将水油皮的材料混合，揉成面团，静置20分钟。2再将油酥皮的材料混合，静置15分钟。3把水油皮面团和油酥皮面团都分成16份。4取一个水油皮小面团，按扁。5放入一个油酥小面团。6包好，做了广式月饼，包馅特有感觉了，哈哈……7然后将封口朝下，将面团擀成椭圆形。8从上往下折三分之一，然后再从下往上折三分之一。后来我都是直接卷起来了的。9将卷好的面团封口朝下，纵向擀长。10卷起。11将面团立起来，俺扁成一个圆形，将馅料放入。12包好，封口朝下。13烤箱200度预热（我根据自己家的烤箱情况调整到160度）。在饼坯上
双鱼座米屑儿
面食荷叶夹的用途十分广泛，可以用来夹红烧肉、扣肉类、卤肉、熏肉等等，清淡一点的可以夹煎蛋.....牙口儿不好的老人或小宝宝咬不动有韧性的发面饼，就可以用荷叶夹来代替！
kiss战女
汤清不腻，稠而不油、味道鲜美的蟹黄包，让你在鳜肥蟹黄的秋季念念不忘，呼朋唤友，非美美地品尝数遍不可。鲜！美！滋！再来一笼......不,再来两笼。
kiss战女
做为一个南方人，面食并不是我的特长，之所以会折腾面食，完全是因为家里有几头爱吃面食的猪，从猪爸到三只小猪，都莫明其妙地爱上面食，所以，没方法，为了他们的猪食，只能努力地折腾。第一次包的饺子，包的不是很好，虽然已经很努力了，但还是有几只颗露馅了，儿子说，没关系，就算漏馅也没关系，就当是饺子皮送肉馅。呵呵，儿子就是这样，经常在我有点沮丧的时候，给我最大的鼓励。
鱼尾巴
做豆沙包最好自制豆沙馅，豆沙包口味纯正，红豆的香气扑鼻而来，而且豆沙包还具有美容护肤作用，尤其对女性来说，豆沙包是一个很不错的食物，建议大家多多吃哟!
kiss战女
君之的方子，超简单的做法，不用担心起筋，不用费劲打发黄油，不用害怕鸡蛋融不进油中，2分钟备料，3分钟制作，30分钟烘烤，10分钟等待——美味就这么新鲜出炉咯。
无思远人
1将面条材料混合，揉成光滑的面团。2盖上湿布，饧30分钟。3饧面的时候来准备酱料。将香菇切成丁。4将肉切成小丁，加少许盐腌制10分钟。5炒锅放15毫升油，烧至五成热，下肉丁煸炒。6炒至肉丁变色，下料酒和豆瓣酱炒匀。7再下甜面酱、胡椒粉、花椒粉炒匀。8放入香菇丁炒匀。9加1小碗水，烧至汤汁浓稠即可出锅备用。10饧好的面擀成薄皮切成面条。11将面条煮熟。我一般煮两遍：先焯一遍水，再煮一次煮熟。12煮面条的时候，切好黄瓜丝。13将酱料浇在面条上，配上黄瓜丝，大功告成！
双鱼座米屑儿
早上起來, 見有昨晚剩下的青紅蘿蔔炖湯少許, 就想著把它消滅了, 做一個杭州小吃----麥挾頭.麥挾頭, 就是水調中筯面粉糊用筷子挾出的面片, 放入高湯或清水加調味和菜料煮成的小吃.
CoraCheung
玉米面小蒸糕既不是蛋糕，也不是发糕，应该是二者的结合。制作过程严格遵照了全蛋蛋糕的做法，可是最后没有进烤箱，而是用蒸锅蒸熟的。所以口感上既不像发糕那样粗糙，也没有蛋糕的细腻，又是介于二者之间，刚刚好。
千惠烘焙
枣花馍是人们用来祭祀的供品，象征着一年的幸福与团圆。枣花馍的种类很多，枣卷、枣圆等，人们根据不同形状，给枣花馍起了许多有趣的名字，制作起来更是无比讲究。枣花馍除了祭祖之外，还是外祖母为外孙准备的特殊礼物。按照惯例，大年初二闺女回娘家，返回的时候，姥姥要送给外孙一个枣山馍，送给外孙女一个枣花馍，这叫 “抱枣花”，是希望外孙家快快富裕起来，还会像枣山枣花一样健壮美丽。民间就有俗语说：“外孙要想暄，姥家去搬山。”
kiss战女
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
1糯米与绿豆洗干净泡约一小时。2与陈皮一起放入到锅内。3注入大半锅清水开始大火煮沸半小时。4转中慢火继续煮沸半小时后可放入臭草。5大火煮沸约十分钟，加入冰糖煮片刻然后熄火。
蓝色南半球
庞多米是法文pain de mie的音译，其中pain是“面包”，mie指面包内部的组织，所以直译就是“只有内部组织的面包”，泛指以柔软组织为主，没有焦香外壳的加盖白吐司。
香橙可米露
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
