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临近中秋，婆婆说让我给她做月饼，指定要五仁月饼，正好家里有红糖粉，结合了家里的坚果，做了这款红糖五仁月饼。婆婆看到馅料的时候说有点像她记忆中的五仁月饼，回油后吃了告诉我，就是这个味，她曾经念念不忘的五仁月饼。配方可以做23-24个50克月饼
龙宝宝陈诺
如同老婆饼没有老婆，红烧狮子头没有狮子，虎皮青椒没有虎皮，鸡仔饼也没有所谓的鸡仔。腌制做鸡仔饼的冰肉通常需要20天，在我看来真的跟孵小鸡的时间一样长了，而我竟然腌制了3个月，放冰箱里一直腌着到前几天才想起这么一回事，于是赶紧的动手做了起来
龙宝宝陈诺
1准备好材料，称好所需要的量2糖浆，油，盐，碱水放在一起，搅拌混合均匀3低粉过筛倒入混合好的图2⃣️液体中，拌均匀，成面团。4盖上保鲜膜，室温放置1小时左右。5准备馅料：莲蓉75克，蛋黄1个（约10克）。称好莲蓉，把咸蛋黄包在莲蓉中，揉圆待用。6面团醒好以后，每个称40克。7手上沾一点干粉，把月饼皮揉圆然后压扁，放在左手上，然后把馅料放在月饼皮上，用右手拇指慢慢推，直到均匀把馅料包起来。8包好以后这样了。9包好以后在面皮的表面裹一层薄薄的干粉。10模具撒一些干粉，然后把月饼放到模具中11压模。12把12个
焦2101
最近温度略降，月饼可以开始烤起来了！ 大大的咸蛋黄，香甜的豆沙，自己做的就是好吃，不油不腻，干净卫生！家里的吃货有一个是不爱吃甜食的，可是月饼里面有金奇香咸蛋黄啊，裹在豆沙馅里面整体口感甜甜咸咸的，咬了一口之后就停不下来，说比外面买的好吃，蛋黄也实在，还墙裂要求带几块去单位和同事分享，哈哈。
美味探索号
1先准备莲子咸 莲子泡发去芯2用压力锅煮烂3然后用搅拌机打成泥4再加糖和黄油炒干。避免烫伤用盖子盖着炒????????????这里糖和黄油的量根据莲子的量和自己的口感加减。不写比例了！5烤蛋黄的同时 先把月饼皮做一下。因为月饼皮要室温下醒三个小时最少6蛋黄用高度白酒泡一下放烤箱一会 出油就好了！ 不要烤太久会碎掉7烤好的蛋黄凉了取30克莲蓉包一粒蛋黄 抱起来8全部包好了放在旁边去等月饼皮醒好了就可以包起来9取35克月饼皮把馅料包好。包的时候要慢慢的往上走手。利用虎口包皮。滚圆后再备用的面粉和滚一圈再放入
い❤荒唐＿◥
一年一度的月饼季来临了广式月饼中我家人最爱吃的是莲蓉蛋黄馅所以年年都会做这次是用75g模具来做的
咖啡。摩卡
一年一度的中秋佳节即将来临，也许是物质层面丰富了，选择多了，对于传统月饼的喜爱已经不如以前，各式月饼因应人们喜爱不同的口味和不同的消费能力而走入消费大众的视线。对于生长在广东的我，许是多年没正儿八经的吃过传统的月饼了，渐淡的传统节日气氛，所以对于吃月饼这事还真的是提不起兴趣。今年由于三个商家赞助了模具和材料，没有做过传统月饼的我还是跃跃欲试的想尝试做做这种广式月饼，没想到出来的成品效果出奇的让我满意。在中秋节，每个地方的习俗不同，但每一种都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。今天，就用我第一次做
黑猫警长kitchen
中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋的月饼香又甜。”为迎接美好的节日提前做起了广式月饼，皮薄松软、油光闪闪。包入了咸蛋黄吃起来细、嫩、松、沙，风味别具一格！色泽金黄非常漂亮！
阳光明媚99
又到一年月饼季～去年发了蛋黄和五仁馅月饼的菜谱，今年来个玫瑰花馅的月饼菜谱吧。只不过玫瑰花不确定自己能处理好吗，所以直接买的馅料。做的时候，屋里花香四溢！配上一盏清茶，再合适不过～
请叫我壮壮妈
广式月饼是我国中秋月饼的一个形式，民间传统应节食品。其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。一般 广式月饼刚烤好后皮比较硬，待两三天后回油变软即可。皮与馅的比例可按自己的喜好来搭配。今年的月饼，孩子们不用像往年一样眼巴巴的等着月饼回油才能吃。用了新良月饼粉和金奇香的蛋黄在加上顺手的法倍克月饼模具，成品色泽金黄，花纹清晰，饼身挺立，回油快，饼皮有通透感，不到三天全光光。
Dream芸_
市售的月饼，包装越来越花哨，那些精美的包装盒已经超越了月饼的价值。那些华丽的月饼的命运基本是：你送我，我再送他，他又送了另一个他 ...到谁手吃了，谁会发现，首先很硬，再然后让你不知道是什么馅，吃一口不想再吃下一口，扔了吧，又实在可惜。自己做的月饼真的秒杀外面所有的月饼，史无前例的好吃。自从去年做了送朋友后，今年一个个都让我做，再做，继续做啊“ 晚上回家记得开夜车做月饼哦！”吼吼！！一个个说你开个店，专门卖月饼吧⊙o⊙…参考月龄：1岁以上
一日五餐辅食
榴莲有一抹奇特的味道，有人赞其香，也有人嫌其臭。但是爱吃榴莲的人还是蛮多的,甚至有些人为它的味道而倾狂。榴莲属于热性的食物，吃多了可能会引起上火，而绿豆是属于凉性的，两者结合，不用担心上火的现象出现。用易小焙的月饼预拌粉不需要加枧水，很方便。此分量可以做10个月饼。
海之韵美食记
身处外地的那些年，月饼是我割舍不了的节日美食圆圆的月饼，蕴藏着团聚的意义于我来说这个意义远超于它的美味一直很喜欢吃广式月饼尤其是莲蓉蛋黄可能这是所有老广的美食情结以前，只喜欢它的香酥蛋黄现在，却喜欢它的里里外外因为它的全部都包含着我的爱与温度
小耳Maggie
1金奇香小号蛋黄提前冷冻室取出解冻。2放入碗中（净含量有192克哦）。3用花生油泡好过夜，有条件的可以多泡两天。4泡好的蛋黄摆入铺了锡纸的烤盘中，（不用喷酒）。5烤箱预热150度，蛋黄烤5分钟，取出晾凉备用。6准备好所有月饼原料。7大碗中倒入花生油，转化糖浆。8搅拌至糖油融化。9倒入易小焙广式月饼预拌粉。10用刮刀拌匀成面团。11装入保鲜袋中室温静置一个小时。12蛋黄和豆沙总共分成30克。13豆沙按扁把蛋黄包好。14包好所有的豆沙蛋黄，金盘只能烤16个，剩下的第二次烤。15静置好的面团分成20克一个，皮馅
飞燕飘舞
做烘焙里最喜欢的应该是月饼了，别的再喜欢也没三天两头做，唯独月饼，今年这已经是第三次做月饼了，继蛋黄豆沙，巧克力乳酪椰蓉，这不我又折腾出这咸甜口的月饼，金奇香的蛋黄，顺南的低糖白莲蓉，自制肉松，加上珍妮珍馐的纯肉黑胡椒香肠，内馅根据@二狗妈妈肉松金沙酥改良的，咸甜的味道，沙沙的口感，加上大块香肠，每一口都能吃出惊喜，想不想体验下这美味的金沙肉松香肠月饼，跟着我做起来，你一定会喜欢！
飞燕飘舞
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
