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1熟猪肚半个切小片。2酸菜清洗切丝待用。3蒜头姜丝切丝。4起锅烧油爆香调料。5爆香后放猪肚干煸。6再下酸菜一起翻炒。7加一勺料酒，蚝油，酱油。8调料都放好了快速翻炒。9喜欢吃辣的多放几个辣椒，我只放一个调味，酸辣酸辣的很下饭哦。
﹏起ご嚸ゞ
1熟猪肚备用（成品方法可参考猪肚鸡菜谱）。2生姜切细，香葱和芹菜洗净切段。3热锅下油爆香姜丝。4放入猪肚丝翻炒。5少许蚝油调味。6翻炒均匀放入葱头。7最后把芹菜香葱段下锅，翻炒均匀即可出锅。8成品。9成品。
_蒍鉨变乖々
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。1、从猪胃窦部可制取胃泌素，胃泌素的主要作用是刺激胃壁细胞分泌盐酸，胃泌素对胃肠道粘膜和胰腺均有营养作用，能促进这些组织的蛋白质、RNA和 DNA的合成，从而促进其增生。胃泌素促进胃酸分泌和粘膜生长的作用最显著。可见，猪肚具有益气养胃的功效。2、从猪胃粘膜提取的胃蛋白酶有促进消化作用，能使蛋白质分解为分子较小的蛋白际和蛋白陈，并能水解多肽，故对于消化不良的人很有帮助。
祯祯宝贝
1猪肚一个。2放面粉，米酒，醋戳洗干净。3洗干净。4放适量清水，适量米酒。5煮熟。6切片。
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猪肚的别样吃法，不能吃辣的请适当减少辣椒及花椒数量。火辣辣的夏天下饭下酒神器。
寻觅初心
这是一道传统菜。方法简单。猪肚是非常有营养的。我门在做的时候注意把猪肚清洗干净就可以了。
雨欣欣欣
一道传统的经典川菜。传统的川菜讲究的是麻辣鲜香，而这道菜川菜的是清爽川菜的代表。白油是指的是猪板油。用猪板油来烹饪这个肚条，调料方法都很简单，营养美味。主要就是要把猪肚清洗干净。然后把他压的很他这样吃起来口感会好。
雨欣欣欣
有个朋友说猪肚子从来没吃过，因为太难清洗了。其实也可以快速清洗的。
阳光吃货爱减肥
1猪肚解冻。2解冻后放面粉，白醋揉搓洗去粘液，洗干净后去多余的油脂。3洗好的猪肚。4姜一块。5切几片猪肚焯水用。6剩下的拍扁切条。7猪肚冷水下锅，放姜片，米酒去腥。8焯水后捞起。9拍扁切条的姜，热锅放下去煸。10准备三个红枣。11姜差不多煸干，放红枣煸出红枣味儿就可以啦。12胡椒备用。13猪肚整个放入砂锅，胡椒，煸过的姜，红枣放入砂锅，放一些到猪肚里边，猪肚里边仔放一点点盐。14加适量水，大火煮开（大火煮开后中小过就可以了，煮两个小时这样的话，小火就可以啦）。15开始煮啦。16煮开后放适量米酒。17煮了一
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1准备好猪肚清洗干净，煮熟。2莲藕去皮，清洗干净。3猪肚和莲藕切成大块。4猪肚和莲藕一起放入电高压锅，焖炖30分钟。5时间结束后，加盐和鸡精调味。6好了????。7尝尝哦????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好猪肚，清洗干净，加料酒焯水再用高压锅压30分钟至猪肚煮熟。2准备好酸芋荷，大蒜头、蒜苗、青红辣椒，都切好。3猪肚斜刀片成薄片。4起锅烧油。5油七成热时，下入酸芋荷、大蒜头、米椒翻炒均匀，爆香。6下入青椒，翻炒断生。7翻炒均匀至软。8下入肚片。9翻炒均匀。10加入蒜苗翻炒均匀，再加入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味翻炒均匀。11起锅装盘。12好了。13请品尝????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材准备好。2猪肚清洗干净米酒焯水。3葱小米椒切好。4猪肚捞起清洗干净。5切丝儿。6热锅放猪油。7放小米椒炒出辣味儿。8放猪肚丝儿。9炒两分钟这样。10放葱段。11放酱油蚝油一起翻炒。12翻炒均匀。13成品图。
l5277
1莲子提前用清水泡发一下去芯备用。2猪肚加入少许白醋，玉米淀粉，将两面抓洗几次，清洗干净，去除多余的油脂。3洗净的猪肚冷水下锅加入料酒焯烫，捞出后冲洗干净。4胡椒粒用刀柄敲碎。5砂锅放入切好的猪肚，胡椒粒。6加入多量的水，大火煮开煲1个半小时。71个半小时后猪肚基本已经不会很韧了，汤底呈白色。8放入莲子。9继续煲20分钟左右，出锅前洒上几粒枸杞，加盐调味即可。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
猪肚鸡汤，喝的就是一口鲜汤。超级简单的家常做法，厨房小白也可以做。
四月豆
1猪肚煲汤，煲熟后捞起切条。2酸菜洗净切丝。3油锅爆香姜蒜，超酸菜可以多放些姜。4先炒香酸菜。5再倒肚条进去炒香。6倒点开水进去焖煮一会，然后肚条充分吸收酸菜的味道。7放一点生抽和盐调味上碟，如果酸菜本身够咸可以不用放盐。
凤梨小厨房
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
