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自制腊八蒜腌好了，今天买了几只猪肚，做个腊八蒜爆猪肚，都是自己弄的食材，吃着放心。小贴示： 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。
烟火厨房
肚包鸡，菜如其名，指的是用猪肚包住整个鸡来烹饪，行内美其名曰：凤凰重生。是广东传统的地方名菜，属于粤菜系。肚吸鸡味，鸡融肚香，猪肚香脆且带点韧劲，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道增添了鸡的鲜味，汤汁浓中带清，咸鲜醇香，有很好的滋补功效。
清水淡竹
1猪肚、鸡肉、枸杞炖好的猪肚鸡一锅。2自己做的南瓜手擀面。3白菜切细。4锅中放水烧开，放入南瓜面条烧煮。5水再烧开，放入白菜烧煮至熟。6白菜面条盛出。7舀上猪肚鸡汤。
清水淡竹
这是一道营养美味汤，营养丰富，汤汁鲜美，太适合寒冷冬季滋补啦！
RLing
冰箱里还有冻着的猪肚，买的点阴米一起煮个粥。
@那时花开@
猪肚洗净淖水切块或丝放冰箱冷冻，随吃随取。
@那时花开@
1猪肚一边用流水冲洗，一边用手使劲揉搓出粘液。2反面将多余的油鳔剪干净。3放锅中加水加姜片煮沸焯水。4煮出来有白色部分用刀刮干净，再次将里外冲洗干净。5锅中重新加清水，加姜片和料酒。6大火炖煮半小时以上。7捞出待温热后将猪肚斜刀切片。8青红椒，蒜头和洋葱均切成片。9热锅热油下入青红椒，蒜头，加少许食盐爆炒。10放入洋葱继续爆炒至断生后乘出备用。11重新倒入菜籽油（腥的食物用菜籽油可以去腥，不过菜籽油需烧九成热）下入花椒粒爆香，再将猪肚投入油锅中翻炒片刻。12加入一匙豆瓣酱煸炒至上色。13倒入炒好的配料翻炒
食无涯
1虾仁、鸡脯片上浆，温油划出备用；大葱15克、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油；白果用水泡发待用。2海参和其他配料沸水焯出。3勺中加葱油烧热，烹料酒，加笋片、香菇煸炒，加上汤、酱油、白糖、盐，加海参、鱼肚（水发好的）、鸭肫等料烧入味，再加入虾仁、鸡脯片、墨鱼片、滑子菇、白果、豌豆，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蒜苗末即成。
晓芹海参_gKUNyh
1猪肚一个，侧边切开（方便清洗）。2放入盐、面粉或者淀粉，反复搓洗。3大概用盐和面粉搓洗了5次，里里外外都清洗干净无异味无杂质。4切成4—6大块。5凉水下锅，加入猪肚、姜片、花椒粒、料酒，焯水。6大概焯水5分钟。7捞出来反复清洗干净。8一小把白胡椒（喜欢胡椒味浓一点的可以多下），用刀拍扁。9把胡椒放入高压锅，加入红枣、姜片、两粒蒜头，白胡椒粒，加漠过猪肚的水。10大火煮开后转中小火煮15分钟，再小火5分钟。11这个时候来调一碗蘸汁：姜沫、蒜蓉、葱花、小米辣切碎、一点点糖，倒入一勺生抽。12把花生油烧热，趁
Haiko玲玲
今天给大家分享一道特适合年夜饭上喝的汤，汤鲜味美的山药猪肚汤，健脾养胃喝完全身暖暖的，喜欢的朋友可以试试哦！
飞燕飘舞
年前大白菜和萝卜应季，买了一些腌制一缸，过年太油腻吃点咸菜葱下饭。
我的宝宝很糯糯
1猪肚焯水，清洗干净。2只用了一小部分，切成长条。3切好的猪肚放高压锅蒸10分钟，口感比较软绵。4荷兰豆摘洗干净。5水煮开，放少许油和盐，下荷兰豆焯水2分钟后捞起。6用酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、糖，调一个酱汁。7锅中热油，炒香蒜片。8放猪肚入锅翻炒。9倒入酱汁，大火收汁。10倒入荷兰豆翻炒，最后放少许鸡精提鲜后出锅。11成品。
宸·羽
1材料：猪肚、杏鲍菇、青椒。2锅中放入适量油烧热后放入材料。3煸炒至成熟。4倒入适量生抽煸炒至熟即可。5装盘。
鸣翠燕
鲜香美味，猪肚有嚼劲，搭配菌菇，瘦肉的鲜香，别有一番味道！
RLing
猪肚鸡汤，加入胡萝卜煲出来的汤清甜润肺。猪肚汤需加入少许白胡椒粉调味，味道更佳！
四月豆
被逼出来的 本来要做麻婆豆腐 可是我妈买完豆腐就去逛商场了 在兜里弄碎了
丑的能避邪♂
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
1熏干三块。2先把熏干切成薄三角形备用，姜和蒜都分别 切成末。3热锅下油。4爆香姜蒜末。5接着放入豆干翻炒一下。6淋入适量的料酒，放入 适量 的生抽调色。7接着放入甜面酱翻炒一会 ，让豆干包裹住酱汁。接着放入一点白糖。8最后加入适量的水焖煮一会，等汁水收的差不多是加入味精调味。9等汁水收的差不多是加入味精调味。小窍门这里的糖一定要少加，根据甜面酱的 多少 ，本身酱都带有甜味和 咸味。不用放盐了 ..
小小计划
这是一款用酸奶加切碎的鲜薄荷拌制的，因为在中东开胃菜里面，沙拉都配有当地的皮塔饼来吃，所以大部分沙拉都是泥状的，这样很方面啊！用皮塔饼抹些泥状的沙拉。
lobster868
