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1材料：夜开花、猪肝2将夜开花去皮清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将猪肝放在案板上切成片。5用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。6捞出，控干一些水分。7加适量的料酒。8加适量的盐。9加适量的淀粉。10抓匀，腌制片刻。11随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。12烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。13接着，加适量的清水。14翻炒翻炒至夜开花熟软。15然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。16最后，加适量的蚝油。17加适量的盐。18调味炒匀，即成。19出锅，装盘。
花鱼儿
川渝地区的人们，用泡辣椒泡老姜炒猪肝猪腰，用酸辣味去除肝腰的腥味，又用酸辣味去影响肝腰肉质的口感，做出一份酸辣鲜香、滑嫩可口、回味绵长、人见人爱的家常菜。
chuj2009
连续几天都在演播室里录节目，昨晚居然从下午一直忙到凌晨，到家都1点过了。是有点累，不想做菜了。把之前的泡椒猪肝发了。之前同事说过，炒猪肝的时候，先用淀粉、料酒、盐和食用油把猪肝拌匀，炒出来的猪肝很嫩。
夜魇
1准备好原材料；2猪肝片放入适量的料酒、 姜片和少量的白醋， 搅拌均匀后腌制十分钟；3将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉；4放入烧热的锅中煎一下；5当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另一面再煎一下；6在小碗中调个碗汁：半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、2勺料酒、适量的盐和少量的糖，搅拌均匀；7用干净锅，放入少量的油，下入洋葱煸炒；8洋葱香味煸炒出来后放入豆芽菜一起翻炒；9再下入小葱段一起翻炒；10翻炒均匀后下入刚煎过的猪肝；11再下入准备好的碗汁；12翻炒均匀，再次加入小葱段， 翻炒均匀即可。13盛入碗中。小窍门1.
斯佳丽WH
第一次这样搭配，味道就是一个字“香”，加上企鹅仔对洋葱不是一般的钟爱，今晚都停不了口。。。
企鹅仔-Megan
1大蒜拍扁剁碎；大葱斜切成片。2卤制猪肝切成片。3菠菜去掉黄叶、烂叶，锅中倒入2升清水，开大火烧沸，加少许盐后倒入菠菜，焯30-40秒，捞出过凉水，用剪子剪去根洗净，捞出沥干水。4将菠菜、猪肝、大葱和大蒜放入盆中，加盐、白糖和辣椒油，拌匀即可装盘。
BAE
之前已经给大家介绍过各种剁生菜了，那么今天再给大家介绍一道拉祜族有名的橄榄树皮剁生，大家一定没有想到树皮也能做菜吧。这道菜是拉祜族人家过年杀猪时家家都必做的一道菜，如果哪家的杀猪宴上没有这道菜那么大家都会感受缺少了什么，也感受不到吃杀猪宴的滋味，可以说这是拉祜族饮食文化中最具有代表性的一道菜。从山上砍来滇橄榄树，除去枝叶后，用破碗片刮去银白色的外层后再刮取里面肥厚的树皮。刮下来的树皮又苦又涩，不知道聪明的老祖宗们是怎么想到的会用米汤来去除橄榄树皮的苦涩味。橄榄树皮用米汤去除苦涩味后用刀剁细，然后再放入烤至
清欢的烟火生活
清肝明目又好喝的快手汤。
包包变
1枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净；（枸杞根上有刺，摘的时候要小心）2猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右；3和瘦肉分别洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味；4锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开5然后取出枸杞根丢掉；6放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开；7最后放入枸杞叶8调入盐，煮开后搅拌匀即可。小窍门* 肉片跟猪肝都是快熟的，所以大火煮开一会就好，煮太久的话，影响口感；* 枸杞叶最后滚一下就熟了；* 也可以将枸杞叶换成菠菜，营养方面也非常搭哦。
NZmom
想吃猪肝了，随便煮
李俐
1备红辣椒和猪肝，。2猪肝切片。3依次调进盐，生抽，辣椒粉，十三香。4拌匀腌制十分钟。5再将红辣椒切丝。6烧油放进红辣椒炒匀，在辣椒上放点盐。7炒断生。8再倒进腌制好的猪肝大火快炒。9炒至自已喜欢吃的火候，嫩一点的快炒快出锅，喜欢吃老一点的多炒片刻。10出锅时放点鸡精即成。11炒好的猪肝好鲜嫩的。
水青青
1干木耳用水泡发，清洗干净备用2猪肝和瘦肉分别清洗干净3再分别切成片备用4肉片和猪肝放在一个盆里，分别调入适量的盐、味精、干淀粉、芝麻香油和黑胡椒粉5搅拌均匀，腌制5分钟6坐锅热油，倒入木耳，再加入适量清水，盖上盖子焖煮7待木耳煮至半熟，倒入腌制好的猪肝和瘦肉，翻炒8葱清洗干净，切成段，备用9出锅前放入葱段，再调入少许盐，翻炒均匀即可10出锅装盘
长鼻子小新
比起煮汤，我更喜欢这道洋葱炒猪肝。只是炒的不够好，再接再厉吧！
NZmom
1材料：青椒（已清洗）、土豆（已洗净去皮）、猪肝2将已清洗的青椒放在案板上切成块，待用。3已洗净去皮的土豆放在案板上切成片，待用。4将猪肝放在案板上切成片。5用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。6捞出，控干一些水分。7随后，加适量的料酒。8加适量的盐。9加适量的淀粉。10拌匀腌制一下。11将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。12烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。13接着，加适量的清水煮开，煮至土豆熟软。14然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。15最后，合入焯好的猪肝翻炒一下。16加适量的生抽。1
花鱼儿
菠菜含丰富的铁和多种维生素，猪肝也是补血的佳品，这是一道地地道道的补血菜。
受伤的心2
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
