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猪肉量大约为一小碗，蔬菜可以按照个人喜好来，我这次做的事先炸了个辣椒油，比以前第一次做的不炸辣椒油的更香更入味。生姜
大N的厨房
最近淘宝入了一个手工锻打铁锅，已经用得很顺手了。做这个焖面一点都不沾锅，完全意料之外！非常简单好做的焖面。一个人在家又不知道吃什么的时候经常回做这个面，有菜有肉，方便快捷。
salila82
香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细 香菇炒肉胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。忌食人群香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。
心心语
为了做黄糕炖肉，特别炖的猪肉。因步骤多，篇幅有限。所以这里另起一篇，不过炖肉的方法平时就可以用。
Qiuyue0815
1带肥肉，香葱，泡好的木耳，面粉。2肉剁成肉泥，香葱切末，木耳切碎，可适当放点素菜。3切好的肉，香葱，木耳加盐，生抽拌匀待用。4醒好的面团再次揉匀，5分成同等份，6擀成皮，7放上拌好的木耳猪肉馅，8做成包子形，9如图。10倒扣压平，11放进热油锅里油煎，12煎黄翻面，再煎另一面。13两面煎黄，煎熟移锅边沥油。14好香的饼。
水青青
葱油面做好后，一定要拌匀了才够味哦！
乐滋果儿
1准备材料，面条煮八成熟捞出拌香油放凉，豆角焯熟，猪肉切丝用料酒、蚝油、香油腌制二十分钟。2准备调料，生抽、老抽、花椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、糖、少量水兑成汁。3炒肉丝变色后捞出。4爆香葱、姜、红辣椒。5倒入辣椒、豆角。6倒入香菇，。7倒入炒好的肉丝。8倒入调好的料汁。9倒入面条，和菜、调料炒均匀即可。小窍门猪肉丝可以换成牛肉丝，一样的美味！
果果儿369
干炸肉简单好吃，外酥里嫩，蘸辣酱吃炒爽的。。。。。
雪峰儿
1做一个人的饭好难呀！青椒比较小，用了两个2杏鲍菇切片，放电饼铛3烤到两面微微的金黄色4为了方便一会炒的时间很快，先把烧烤料、一点点盐、一克糖倒入到煎好的杏鲍菇上5切好肉和青椒6一点点油，下肉片7猪肉变色下青椒，下3ml的酱油微微调色8下煎好的杏鲍菇9第一次先煎的杏鲍菇在炒的，这样做一点怪味都没有了，没想到好香
Angelina蕾
连绵的秋雨让原本期待着晴朗假期的心情一下子变得不那么明朗。其实很喜欢秋高气爽，风轻云淡，但是秋雨打破了对假期的期待。一连两天我们都宅在家中，看秋雨慢慢冷却空气的温度，不由自主地放弃了出门的意愿。翻了翻快要空掉的冰箱，除了头天买的外脊肉还有节前去姐姐家时在菜园摘的黄瓜，配了一点胡萝卜，做一个简单的什锦肉丁吧。
清酒淡茶
湖南人喜欢吃辣椒，而且在农村每家每户都会种不少的辣椒，到了辣椒收获的时候，用小青椒炒肉，那真得是很韵味呀！
心心语
想吃烧麦，又觉得外面买的不干净。自己动手，爱吃什么馅的自己加。
小火柴0551
糖醋里脊有糖醋汁和番茄沙司两种口味，番茄沙司比较容易上手。最好是加白醋，但是要是跟我一样只有陈醋也无伤大雅。蒜末可以增添这道菜的风味，当然如果你很不喜欢大蒜也可以不放。适当加一些熟的白芝麻也是很不错的选择。
大N的厨房
1蟹足棒解冻2切细丝，上锅蒸五分钟。3鸡蛋打散，摊成薄蛋饼，切丝。4猪肉和鸡肉切薄片，加一点点小苏打，腌制，起嫩肉作用。之后把鸡肉用新奥尔良烤肉料腌制，把猪肉用BBQ烤肉料腌制，等所有蔬菜都炒熟时，用不粘锅垫烘焙用的油纸煎熟即可，最后煎肉。5西葫芦洗净切片6菠菜洗净，揪成五厘米长的段儿。7焯水过凉8白玉菇洗净，焯水，过凉。9现在开始炒蔬菜，所有蔬菜都只放点色拉油，盐，花椒面，翻炒片刻即可出锅。10炒菠菜，锅里放油，爆香葱花，放入攥干水分的菠菜，加半小勺花椒面和1/5小勺盐，炒一分钟，出锅。11一样的程序炒
大妞爱吃
茭白含有丰富的营养物质，比如碳水化合物、蛋白质、脂肪等等可以帮助人体起到强身健体的好处的，体质虚弱的人适当吃茭白可以增强免疫力的。
舒舒的厨房
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
