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1先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。2粉条洗净，过热水淖一下。3盛到凉水里浸泡。4葱、姜、蒜切末。5彩椒切成小丁。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。7放入肉末翻炒。8翻炒至变色。9放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。10添加适量水，放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。11放入彩椒丁翻炒。12放入味精、香油调味即可。13盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
长豆角炒出来后绿得真可爱。。
white1983
馃，这一叫法是我们那的一种面食，好多地方叫饼。它与饼的区别在于，它不干，在制作过程中有水的加入。
ivy2371
江西人餐桌上必不可少的一道美味咯！
dian_dian1980
1菠萝切开，将果肉取出壳留着待用。2果肉切块放淡盐水浸泡十分鈡后沥干水份待用。3精肉切成丁。4取一部份果肉搗烂留果汁。5将肉丁与果汁混合腌十分钟。6倒去果汁加生粉，油炸粉各一小匙然后加入事先打好蛋液拌匀下油鍋炸成金黄。7叧起鍋放少许油将炸好肉丁和菠萝块迅速翻炒一分钟，加调料：盐，味精，茄汁，糖，用水淀粉勾芡。8将炒好的菠萝肉丁分别装在菠萝壳和盘中，加装饰。
欣食
1先把猪肉切成小丁。2青红椒洗净，洋葱剥掉外皮。3将洋葱、青红椒切成小块。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，先放入八角煸炒。6放入肉丁炒至变色。7放入葱、姜、蒜煸炒。8添加料酒、酱油、白糖、醋翻炒。9放入青红椒、洋葱翻炒。10放入盐、味精调味即可。11出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
1面粉加发酵粉揉成光面团，发酵成两倍大左右。2猪肉用搅拌机搅成肉糜，加姜末，葱花，料酒，鸡精，盐。3加点皮冻，生抽一个方向搅拌上劲。4面团分成小剂子，压扁包进肉馅，包好后放置醒半小时。5热锅冷油，加点水煎熟。6最后撒上黑芝麻。
小耿妈妈
1烧热锅倒入少许橄榄油将用生抽胡椒粉腌过的猪肉放入大火煎。2煎至两边金黄色之后将蒜苔放入一起翻炒。3加入小勺黑椒汁以及少许生抽白糖继续翻炒。4炒均匀后倒入花生，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
偷师学到的自制电饭煲叉烧，结果我把它做成说是叉烧不如说更象是台湾噜肉！但是~~~~~味道很棒，跟外面台湾食馆里的噜肉有一拼哦~（管理员~抱歉哦，发这个菜谱时才看见你的教导，来不及了，图片都已经被弄得参差不齐了，下不为例这是最后一次哦~）
啊历蘇
1准备的材料。2肉洗净切丁加生粉料酒盐拌匀。土豆、胡萝卜、茭白分别去皮去壳洗净切丁。玉米笋洗净。3猪肉丁放沸水中焯一下捞出。4锅中倒油，油温5成热煸炒胡萝卜几下盛出。5把玉米笋、土豆和茭白丁一起下锅煸炒，倒入生抽和水。6加入盐调味。7最后倒入胡萝卜丁煸炒几下。小窍门猪肉加入调料放入水中焯一下，肉很嫩而且不油腻。
李李小酒窝
又是一年粽香飘哦送上阿姨的看家粽子做法先先炒米再煮制，煮好既出锅不泡不费时，而且口感极好
牛妈厨房
昨天去市场买了点酸笋，但比不上我家的，酸笋不太好了，不脆了，但还是阻止不了我做粉的愿望，我和我老公就爱吃粉，特别是一些酸酸辣辣的粉，这次就自己动手做啦，味道很好哦，不想吃饭的朋友，可以试试这个，你也会爱上的。。。
爱上我的老公
1烧热锅倒入橄榄油放入腌过的猪肉片开始煎。2煎至两边金黄色盛起备用。3锅里再倒入少许橄榄油放入大蒜炒香。4把切成片的南瓜加入大火翻炒。5调入少许盐与水盖上锅盖焖至软烂为止。6把煎好的猪肉放入炒均匀。7放少许鸡精勾生粉芡撒上葱花即可熄火。
蓝色南半球
很简单的家常菜呢~~
微雨飞燕
快到端午节喽.这几天老想着吃粽子,想就要行动是吧!所以确定周未回家,俺们动手包粽子去~~~~~
andey
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
黄鱼，是我们这里咸淡水交界的一种鱼，和大黄鱼，小黄鱼，黄花鱼没啥关系，不知道其它地方怎么叫。这鱼味道很鲜美，只是肉里面布满了软刺，吃起来要分外小心。还好，那刺还比较软，一般很少人会给扎到。这里的人喜欢用它来烧汤，还有就是干煎，这样鱼刺就会脆脆的，不会伤到人。在市场看到有鲜活乱蹦的卖，卖了几天，就这样煎来吃，好味道。
琴心剑胆
说吃的，小MM在外面吃饭吃了紫苏浸牛肉，说好吃，要我做给给她吃。紫苏有股特殊的香气，能够驱寒理气，平时蒸煮螃蟹的时候，放点紫苏，可以多吃几只，嘿嘿。用它来煮牛肉，味道也相当不错，既可以去掉牛肉的腥味，又增添了香味，是这里的一道家乡菜。
琴心剑胆
好吃嘛，挺好吃的
chinahanyumei
