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冬天天气寒冷，大都喜欢喝热汤、喜欢大块吃肉，既补充热量，又抵御寒冷，一碗热鸡汤自然是平适首选，炖汤之后的鸡肉却会变得柴而无味，有一个食材和鸡肉正好是互补型的，那就是猪蹄，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，和鸡同时烹饪，鸡肉吸收了猪蹄的软糯香浓的汤汁，
悠哈厨房
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。黄豆里的大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。再炖的猪蹄汤中加入黄豆是一道对身体益处多多的食材，在汤中再添加莲藕山药还有利于脾
东营小英子
写一道菜送给亲爱的妳,香溢口水蹄。冬至那天，在我们陕西的神木地区，有一个传统的习俗，当地人称之为“熬冬”，除了吃饺子、就属卤猪蹄了。猪蹄适合冬季养生，是人们喜欢食用的营养佳品。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。据测定，每100克猪蹄中含蛋白质22克、脂肪20克、碳水化合物1.7克。中医认为，猪蹄性平、味甘咸，具有补血、填肾精等功能，具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。不要一提到吃猪蹄就认为它是高胆固醇的食品，现
SolArWoon
自发菜以来，我发现我的菜谱里没有一篇火锅菜谱~~~作为一名无辣不欢的四川人来说，这是不正常的~~但在我这里，不做火锅的原因有二：①我是无辣不欢的四川人，我先生却是一个喜欢清淡饮食的四川人，吃一点点辛辣的，肚子都会抗议的奇怪的四川人。平时我做点辛辣的小菜什么的，他眼不见为净。而火锅这种大阵仗的，他想装看不见都不行，所以他强烈抗议。好在我的爱好广泛，少了一个火锅也不会怎样，所以随他了。②很少做火锅，家里也没好用的餐具。一大桌子的菜，我也拍不好。哎，这是硬伤，不提也罢。~~~~~~~~~猪蹄火锅，个人觉得在冬天
零零落落2011
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 雪豆具有，和中下气，利小便，解疮毒的功效，可治霍乱转筋，脚气，痈肿等疾病。增加
兔妈妈厨娘
猪蹄配上鲜嫩的冬笋，经过长时间的炖煮，汤色微黄清香，猪蹄软糯酥烂，入口即化。轻轻啜一口汤，一种久违的香味弥散于唇齿之间。
麦子老妈
1准备材料：猪蹄2斤、大蒜1个、橙子皮1个、姜片5片。2猪蹄过水。3加进切薄的橙子皮、姜片、大蒜（去皮就可以，不用切）加满水。4放进电炖锅，按快炖键，煮4个小时。（也可以用压力锅，汤锅熬，熬烂就可以）5煮好后，把猪蹄的骨头剔出来，保留汤，把汤渣过滤掉。6把剔出来的猪蹄皮和肉剁碎。7再把剁碎的猪蹄肉、汤放回汤锅里煮开5分钟，放适量的盐和白糖搅拌均匀。8用保鲜盒装好，放凉。9放凉后用保鲜膜盖好。10放回冰箱冷藏3～4小时（我放一天）11美味的猪蹄冻好了，想吃就从冰箱取出来吃，美味极了。（弄点蒜蓉酱沾着吃）
陈海冰
猪蹄-中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。罗卜-中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。俗话说：冬吃罗卜 夏吃姜。罗卜有利于消化，猪蹄胶原蛋白高 美容。冬季 一起炖 煮 比较营养。
许思语
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
暮之雪
今天给大家分享我自己制作红烧猪蹄的菜谱，个人很喜欢吃猪蹄，因为在日常菜肴中富含胶原蛋白蛮多的，女性朋友都很喜欢的一种美容食品。爱分享美食的朋友们可以加我微信：528242156。我经常在微信上分享美食与美容间的知识哦！谢谢大家捧场！单纯的猪蹄煲汤我觉得吃着不过瘾，所以做了微辣红烧口味的。里面特意放了几颗花椒，花椒有点麻辣的感觉，还有去湿的功效，炒鸡肉鸭肉我都喜欢放一点，起到很好的提味效果。接下来请大家看我的菜谱，制作出来的味道真的很不错哦，如果你有什么新想法欢迎评论啊
Xium秀敏
白芸豆营养丰富，具有很高的药用和保健价值，芸豆味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。云南四川多产芸豆，老家就每年都出产很多芸豆，有白的，有花的，芸豆炖猪蹄或者炖排骨是家家户户都要吃的家常菜，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，冬天吃最是滋补，冬天天气干燥，皮肤抵抗力下降，多吃猪蹄还可以增加皮肤弹性，美容养颜。这个芸豆也是爸妈之前上来昆明带过来的，是妈妈自己种的，新鲜的芸豆还有丰富的维生素C，而且新鲜的白芸豆比干燥的白芸豆味道更好，妈妈知道我爱吃就带了一些来，让我冻在冰箱，想吃的时候
小董妞@厨房
这阵子天气越来越冷，吃上一锅猪蹄煲，加点花生、白萝卜，既营养美容又暖身。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,还含有多种维生素和矿物元素。猪蹄中丰富的胶原蛋白质,对神经衰弱、皮肤干燥无弹性等有良好的治疗作用
飘雪厨房
猪蹄性平，味甘咸，是一种美味菜肴及治病“良药”。猪肉具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
祺妈雨夕
猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。凉拌猪蹄，口感筋道弹牙，营养丰富，健康养生。
阳光明媚99
嘴豆的营养价值鹰嘴豆是一种很特别的稀有资源，它属于营养价值极高的豆类植物。含有多种植物蛋白和氨基酸、维生素、粗纤维以及钙、镁、铁等元素。鹰嘴豆是一种十分珍贵的稀有种质资源其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4一6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全营养成分。鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4-6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的
暮之雪
1猪蹄子斩块。2热锅下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。3倒入猪蹄子上色。4再加酱油，葱姜，五香粉，水，大火烧开。5转小火盖盖炖１个半小时。6转小火盖盖炖１个半小时。7五花肉切块。8加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制１个小时。9倒入猪蹄中炒匀。10盖盖再炖４５分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油，五香粉，盐，花生油，搅拌均匀。4冻槐花解冻，洗净，拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光（面光，手光，盆光）。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光，面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
培根芹菜是一道家常快手小炒，既简单又好吃。培根的浓郁的熏香和芹菜的清香混合在一起，别说有多好吃啦。。。
西马栀子
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
