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卤菜是夏天最受欢迎的菜品。软糯的猪蹄。拿在手上啃起特别过瘾。一起动手做出肥而不腻的猪蹄呢。
雨欣欣欣
今日立秋，有句话叫立秋到贴秋膘，保健身体最重要。贴秋膘，民间流行在立秋这天吃肉，“以肉贴膘”，寓意好口福，身体健康！今天就做一个红烧猪蹄，，肥而不腻、营养丰富，是贴秋膘最佳的选择。
红袖添饭＊
黄豆是豆中之王，被称做“植物肉”。具有补钙，补铁，降糖、降脂，防癌，保护心脏，预防心血管疾病，增强机体免疫功能等功效。猪蹄是美容佳品。将黄豆与猪蹄一起烧制，成品非常美味，养生功效也很显著。
尔东叶
作为一个带俩孩子的妈，做什么菜都只考虑两方面：简单快手；家人喜欢。今天的猪蹄也是这样，前期处理一下，丢给高压锅，再在电饭锅里焖一锅有瓜菜杂粮的米饭，然后带娃出门溜达一圈回到家就有肉有菜、有汤汁拌饭，剩余酱汁还可以拿来炒油豆腐、猪蹄面条、拌饭，物尽其用不浪费。
泡椒凤爪gogogo
这样的搭配让油腻的食物变得清爽，而又富含满满的胶原蛋白！色味俱佳的同时又能丰胸美颜，一举两得，还不快试试！#立佳人魅力女性#
立佳人魅力女性
1猪蹄焯水（放入姜片、料酒）洗净备用。2黄豆泡一夜洗净。3砂锅放入清水、黄豆、猪蹄、姜片大火烧开小火慢炖。4煮60分钟放入洗好的枸杞、盐。5在炖半小时。6放入胡椒粉，开吃。7汤有点淡淡的枸杞红，鲜美。
懂得，爱
吃肉蘸红油，喝汤就芸豆。这个秋膘别贴太多哦！ 别看猪蹄白白的，也别怀疑不好吃。在红油蘸料碗里转一圈，那滋味别提有多销魂……
线线3896
老爹很喜欢吃东北饺子馆的猪蹄，我跟他说那是没有吃过我做的腐乳猪蹄，宠爱老爹的一道硬菜。
球娃娃
喜欢大猪蹄子，红烧、酱制，煲汤都好吃。这次用e厨艺万家香腌料腌制后烤制，更是美味呢。
尔东叶
猪蹄和牛筋，让喜欢吃蹄筋的伙伴一次过瘾????。
LLP萍
适合产后妇女食用，当然没生孩子也可以吃，冬天可以暖身。
香蕉班Cake
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。1、猪蹄中含有丰富的蛋白质，其100g中含有蛋白质15.8g，其中大部分属于胶原蛋白，胶原蛋白是人体皮肤的主要构成成分，是皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，食用猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更具有弹性和保水性，减缓衰老。2、猪蹄中含有大量的脂肪，食用猪蹄能给机体补充大量的能量，维持机体的正常运作功能，同时也为很多需要有机溶剂的营养成分提供能溶剂，促进其吸收，对补充营
祯祯宝贝
1食材：猪蹄。2青菜。3金钱菇（已泡发）。4姜片。5将已泡发的金钱菇清洗清洗，捞出待用。6将青菜洗净，捞出待用。7将猪蹄清洗一下捞出。8放在案板上切开。9随后，将切开的猪蹄下入清水锅中，搁入姜片。10焯开捞出。11接着，将焯过的猪蹄放入高压锅里，倒入开水，加适量的料酒。12盖上盖、烧煮20分钟后关火。13焖至汽没有了开盖，合入金钱菇煮开，煮上1分钟。14然后，合入青菜煮开，煮至断生。15最后，加适量的盐、鸡精调味，即可。
花鱼儿
1猪蹄洗净切好。2倒入锅里焯水5分钟捞起冲洗干净。3锅里热油，倒入猪蹄大火翻炒均匀，然后加入黄酒，酱油，蒜末继续翻炒5分钟。4转入砂锅，加入适量开水大火烧开转小火煮一个小时。5最后大火收一下汁，加入盐调味即可。
全の美食
猪蹄肉冻是煮五香猪蹄剩的汤，平时会冻在冰箱，当老卤或做包子馅时加一点。这次是冰箱太满没地放。倒掉我又觉得可惜，就用一个猪蹄去骨做成肉冻，成品Q弹筋道，非常好吃。
线线3896
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
