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几天不吃猪头肉就馋的慌，特别是肚子饿的时候最想吃几口热乎乎香喷喷的猪头肉。所以每每买来猪头肉来不及用刀切，就喜欢抱着先吭哧来上一口，打打肚里的馋虫。猪头肉买来先啃了几口解完馋，剩下的一般就是拍上根黄瓜，砸上几瓣蒜，用酱油醋调一调，所谓的“猪头肉拍黄瓜”，不过吃起来是真解馋。 我这里市场上有几家卖猪头肉的，其中一家的猪头肉做的最好，另外几家使尽解数始终是卖不过这家，以至于她家的卖不完，别人就不好开张。也不知道她用了什么秘方，她家做的猪头肉没有过重的香料味道，吃到嘴里味道自自然然， 油而不肥，香而不腻，让
狼之舞
1熟猪头肉切片2青红椒切块，胡萝卜切片。3葱姜末炝锅4加入步骤2中的材料5加十三香、生抽翻炒6加切好的猪头肉7加耗油（也可以在最后加味精或鸡精）8最后加适量的盐和蒜末。因为猪头肉本身就有咸味，所以盐的用量不能多，最好是自己尝一下。
朵妈的私家厨房
妈妈买的猪头肉，把好的地方都留给我了哈哈。
舞动的味蕾
1猪头肉，香菜，姜，干辣椒，姜。2香菜切段，姜切丝，干辣椒切段，猪头肉切片。3锅里烧油放进干辣椒小火炒香后放进猪头肉炒匀。4炒干水份，淋点白醋去味。5将炒好的猪头肉移锅边，放进香菜，姜。在上面加少许盐让香菜入味。6再混炒，炒入味。7淋上酱油上色。8出锅前放点味精提味即可。9炒好的香菜猪头肉。
水青青
1姜，青椒，挂头肉。2烧油，吃更辣的再放点干红辣椒炒香后放进切好的猪挂头肉炒匀。3加盐炒入味。4再放进姜丝和青椒丝炒匀，再在姜丝上加点盐让姜和辣椒入味。5再混炒，。6调入生抽，味精，十三香炒匀出锅。7炒好的猪头肉。
水青青
1备焯过水的猪头肉，咸笋适量，香葱少许。2咸笋切片，葱切段，猪头肉切片。3烧油先炒咸笋，翻炒片刻。4倒进猪头肉炒匀，淋点料酒去味。。5加点盐炒匀后淋点酱油上色。6待猪头肉入味放进香葱。7调入味精炒匀出锅。
水青青
最近发现把老公的嘴养得越来越叼了。问他晚餐吃啥，一句话“随便！”，我说，疙瘩汤，嫌太清淡；我说要不西红柿鸡蛋面，又嫌这些天都吃西红柿要换换；我说要不出去吃，嫌外面不卫生……这能叫随便？ 最后将就家里现有的材料给他做盘炒面，一听说吃面，嘴都翘得能挂油瓶了，最后装盘却吃得个精光，吵着还要吃。 猪头肉是中午吃剩下的，冰箱里红椒和小白菜还有点囤货，正好可以消灭点O∩_∩O哈哈~ 这道菜里面的配菜也都可以随意更换，猪头肉可以换成肉丝、火腿；小白菜用青叶菜都可以啦~~家常菜嘛，肯定是家里桌上经常吃的，随意都能做
若闲小厨
老公是最爱吃猪耳朵了，每次和他上工地回家迟没时间做菜。他都会去买卤猪耳朵，他说这个是对他辛苦的小小犒劳。有时他累了他自我找乐趣，呵呵，有点像小孩子。不过我觉得这样很好可以给自己适当的减压。前两天一个人在家，就买了半件猪头肉。想着等他回来给他惊喜，可是到他回来我提示的问他，闻到香味了吗？他说什么香味，晕了我一屋子的卤香味居然没闻出来。后来看到有猪耳朵他高兴的问有我的最爱啊，我说他"最爱"有什么用，你都没有闻到你的“最爱”,不过后来他倒是多吃了一小碗饭。
依然美食
1材料：蒜薹（已清洗切成段）、熟猪头肉2将熟猪头肉放在案板上切成片，待用。3随后，将切成段的蒜薹下入沸水中焯开至断生，捞出。4烧锅倒油烧热，下入焯好的蒜薹翻炒一下。5接着，合入切好的熟猪头肉翻炒一下。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
花鱼儿
过年回来老爸给带的他亲自煮的猪头肉，虽然很香，可是我吃不了那肥肥的，我家小胖妞却喜欢吃。硬的她还嚼不烂，变个法，烂糊烂糊
雪凝一刻
1炖好的猪头肉。2取猪头肉去骨，酸辣椒，大蒜少许。3猪头肉切片，切点蒜辣椒，蒜，姜，辣椒。4烧油放进红辣椒煸香后再放进切好的猪头肉炒匀，。5淋上酱油。6再放进酸辣椒。7将酸辣味炒至入进猪头肉里。8再放进大蒜，姜提香。9出锅时放点味精，十三香即可。10装盘上桌。
水青青
看了舌尖2里的各种饼卷，有山东的大煎饼，潮州的春卷，贵阳的丝娃娃，北京的烤鸭卷饼，浙江的食饼筒，福建的润饼，新加坡的薄饼，从内容到形态，从神到形，饼卷的变化千姿百态，看似食物的自助旅行，追根溯源，其演变终究离不开人的流动和迁徙。 北京的烤鸭卷饼我是没做过，不过立春的时候经常做春饼吃，春饼也是我的最爱，平时偶尔也做来吃，只不过没有打春那天吃的那么全乎，平时就临时想吃啥就卷啥，其实全国各地不管哪里，我感觉无非饼的薄厚，卷的内容，叫法不同，但是都是卷起来吃，这是统一的嘿嘿，我似乎对卷起来的吃的也情有独钟的，春卷
热爱红烧肉
营养三富
go艳桃
1蒜末2热油待用3热油待用4红辣椒用酸水泡一会儿5加各种条件拌匀。
eagle7542
我家仔仔爱吃肉，但是瘦肉塞牙齿，吃得很不舒服。吃到外婆做得猪头肉很是喜爱，称之为红肉肉，现在经常给他做，饭都多吃了。
荣荣仔
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
