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1猪小肠清洗干净，入加了姜，酒，醋的开水中煮至收缩捞出过冷水继续清洗干净2切成打了划刀的小段3配料都切好4锅下油爆香葱白，姜，小火抄香黄豆酱，下入粉肠，酱油，老抽翻炒均匀5下入配料，少量水继续翻炒至熟，加入葱苗即可6成品7成品小窍门粉肠可以的话切小段些会更入味，粉肠的油我全部都清理干净，自我感觉太影响口感了
婉妈编织
1猪网油洗净干水2剁碎炼出油待用3选猪小肠是注意不要太大，也不要太厚的4用瓶子把肠子翻面5翻好的肠子用盐抓洗6葱蒜芹切碎7香菇，橙皮切碎8猪血是结块的，要把它捏碎（主意是没放盐的血）9刚刚炼油时把花生炸一下10后粉碎11油还热时放下香菇，这让它易熟还出香味12用热米饭13热油浇在葱蒜上，曾香14后放猪血和所有的调料拌匀15继续用瓶子把拌好的米饭灌进肠了里（肠子洗好要翻回原形）16灌好的用绳子绑好17锅中放入水烧开后放入血温火养熟18就这样，用牙签之类的插进去没出血水了说明熟了
我好吃但不懒做
111斤猪腿肉要去掉肉皮，3分肥7分瘦的比较好。肥肉太多吃起来比较腻，如果太瘦口感又太柴。所以3分肥7分瘦刚刚好。肉清洗干净后稍微沥下水分切薄片，大小如同我们日常炒菜的样子就可以了。2准备10克花椒10克藤椒10克桂皮3片香叶放入料理机里打碎，尽量打得细腻一些。380克干红辣椒粉，辣椒粉可以自己打，也可以买现成的。干红辣椒根据产地和品种不同，辣度也不同，我用了混合辣椒粉，40克微辣的，40克狠辣的。辣度大家可以根据自己的喜好来定。4依次在切好的肉里加入所有调料，用手翻拌均匀。放在阴凉通风的地方腌制一晚，让
杜鹃花美食
1备猪小肠和木耳2小肠切段，猪骨一个3锅里放进猪小肠，猪骨加清水。4加生姜，桂皮，八角5高压30分钟6炖小的猪骨和小肠7放进木耳8放盐9再煮10分钟让木耳入味。菜上鸡精即可，不放鸡精也行，原汁原味更香10有香葱撒上香葱上桌
水青青
1猪小肠清洗干净2墨鱼适量3小肠打结4过开水定形5墨鱼用清水泡软泡发6墨鱼切块，小肠切段，切点姜片7烧油，放进姜片炒香8放进墨鱼炒匀9放进小肠，10放盐炒匀11盛碗里，12淋点生抽放进蒸锅城13蒸一小时左右，小肠比较难蒸烂，要多蒸些时间，有电压锅高压更易蒸烂。14好香小肠结小窍门小肠比较难蒸烂，要多蒸些时间，有电压锅高压更易蒸烂。
水青青
卤套肠是闽南著名美食，可以热食亦可冷食，还可以与辣椒，芹菜等炒食。咸鲜微苦，就是它的特色，不过制作很费劲，是个有难度的挑战！
卤套肠是一道别具特色的闽南美食，咸鲜微苦，可以直接切成小段食用，亦可与????️芹菜等蔬菜炒食，是佐酒下饭的极佳美食！
啥都会点的厨房
为了吃到真材实料，无添加剂的腊肠，每年冬，起风就会自己制作一些。
黄宝玲
京味卤煮火烧，是老北京小吃，最初的卤煮出自于宫廷的苏造肉。相传是以前的普通人吃不起猪肉，所以就用猪内脏来代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
鱼乐无线小厨房
刺骨寒风的天气，最适合吃火锅的，来一锅吧！
少女的品味
1猪小肠，清洗干净，放入水中，煮，煮开后，捞出，沥干水分；2猪小肠，切段，备用；3蒜、姜，切片4热锅，入油，放入蒜和生姜，翻炒，出香；5然后，再放入小肠，翻炒；6淋入料酒和生抽；7加入少许的盐，翻炒；8收汁，就可以出锅了9成品小窍门猪小肠，一定要清洗干净，否则会有异味，可以用盐，搓洗，冲水，直至干净；
祺妈雨夕
小肠加金银花，生地！清热解毒！绍兴的小肠可能没什么人吃，一斤才4块，哈哈，窃喜！！我们老家的小肠一斤要十几块！小肠汤也是满街都是！
杉杉来
看着一堆食物，然后在经过精心的烹饪，变换出美食是不是很有成就感呢？今天我为大家带来卤猪小肠，希望大家喜欢。猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。
泡茶等花开
酿小肠，是客家菜系列中的梅卅特色菜之一。
凤记美食
烤箱香肠系腊味系列之一， 腊味防腐能力强，能延长保存时间，并有特色的风味。腊味味美，可搭配各种食材做出多种美味佳肴。特别是到了冬季将近过年之时，每家都要做一些腊肉，腊鸡，腊鱼，腊香肠类的腊味作为新春里待客佳肴。元量节超市的猪肉打折卖，超划算。这几天也正想买些肉做点腊香肠，所以也买了几斤肉做了这款烤箱香肠。
水青青
1锅里多倒些油。2然后先把鸡蛋猪肉碎炒出香味。3鸡蛋本身很容易熟，但加了猪肉进去就得稍为炒长一点时间。4差不多熟的时候才把韭菜倒入一起翻炒。5只需翻炒片刻就可以放盐，然后出锅了。
蓝色南半球
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1紫色萝卜去皮切丝。2锅里倒入橄榄油放蒜爆香之后加入萝卜丝大火炒。3萝卜炒至断生加入虾米一起翻炒。4炒均匀后再加小半碗水焖片刻，为了让萝卜更加入味。5水快干了放少许盐与糖还有鸡精，勾生粉芡后再放芫茜葱即可。
蓝色南半球
此菜的特点是酸甜适口，外焦里嫩，深受小朋友的喜爱
芷菲
韭菜的清香与香菇的鲜醇完美结合！将摊好的饼，卷成小团，再切成小段，既美观、又美味。是深受家庭主妇们欢迎的家中常见料理。
芷菲
