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1猪小肠清洗干净，入加了姜，酒，醋的开水中煮至收缩捞出过冷水继续清洗干净2切成打了划刀的小段3配料都切好4锅下油爆香葱白，姜，小火抄香黄豆酱，下入粉肠，酱油，老抽翻炒均匀5下入配料，少量水继续翻炒至熟，加入葱苗即可6成品7成品小窍门粉肠可以的话切小段些会更入味，粉肠的油我全部都清理干净，自我感觉太影响口感了
婉妈编织
1猪网油洗净干水2剁碎炼出油待用3选猪小肠是注意不要太大，也不要太厚的4用瓶子把肠子翻面5翻好的肠子用盐抓洗6葱蒜芹切碎7香菇，橙皮切碎8猪血是结块的，要把它捏碎（主意是没放盐的血）9刚刚炼油时把花生炸一下10后粉碎11油还热时放下香菇，这让它易熟还出香味12用热米饭13热油浇在葱蒜上，曾香14后放猪血和所有的调料拌匀15继续用瓶子把拌好的米饭灌进肠了里（肠子洗好要翻回原形）16灌好的用绳子绑好17锅中放入水烧开后放入血温火养熟18就这样，用牙签之类的插进去没出血水了说明熟了
我好吃但不懒做
111斤猪腿肉要去掉肉皮，3分肥7分瘦的比较好。肥肉太多吃起来比较腻，如果太瘦口感又太柴。所以3分肥7分瘦刚刚好。肉清洗干净后稍微沥下水分切薄片，大小如同我们日常炒菜的样子就可以了。2准备10克花椒10克藤椒10克桂皮3片香叶放入料理机里打碎，尽量打得细腻一些。380克干红辣椒粉，辣椒粉可以自己打，也可以买现成的。干红辣椒根据产地和品种不同，辣度也不同，我用了混合辣椒粉，40克微辣的，40克狠辣的。辣度大家可以根据自己的喜好来定。4依次在切好的肉里加入所有调料，用手翻拌均匀。放在阴凉通风的地方腌制一晚，让
杜鹃花美食
1备猪小肠和木耳2小肠切段，猪骨一个3锅里放进猪小肠，猪骨加清水。4加生姜，桂皮，八角5高压30分钟6炖小的猪骨和小肠7放进木耳8放盐9再煮10分钟让木耳入味。菜上鸡精即可，不放鸡精也行，原汁原味更香10有香葱撒上香葱上桌
水青青
1猪小肠清洗干净2墨鱼适量3小肠打结4过开水定形5墨鱼用清水泡软泡发6墨鱼切块，小肠切段，切点姜片7烧油，放进姜片炒香8放进墨鱼炒匀9放进小肠，10放盐炒匀11盛碗里，12淋点生抽放进蒸锅城13蒸一小时左右，小肠比较难蒸烂，要多蒸些时间，有电压锅高压更易蒸烂。14好香小肠结小窍门小肠比较难蒸烂，要多蒸些时间，有电压锅高压更易蒸烂。
水青青
卤套肠是闽南著名美食，可以热食亦可冷食，还可以与辣椒，芹菜等炒食。咸鲜微苦，就是它的特色，不过制作很费劲，是个有难度的挑战！
卤套肠是一道别具特色的闽南美食，咸鲜微苦，可以直接切成小段食用，亦可与????️芹菜等蔬菜炒食，是佐酒下饭的极佳美食！
啥都会点的厨房
为了吃到真材实料，无添加剂的腊肠，每年冬，起风就会自己制作一些。
黄宝玲
京味卤煮火烧，是老北京小吃，最初的卤煮出自于宫廷的苏造肉。相传是以前的普通人吃不起猪肉，所以就用猪内脏来代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
鱼乐无线小厨房
刺骨寒风的天气，最适合吃火锅的，来一锅吧！
少女的品味
1猪小肠，清洗干净，放入水中，煮，煮开后，捞出，沥干水分；2猪小肠，切段，备用；3蒜、姜，切片4热锅，入油，放入蒜和生姜，翻炒，出香；5然后，再放入小肠，翻炒；6淋入料酒和生抽；7加入少许的盐，翻炒；8收汁，就可以出锅了9成品小窍门猪小肠，一定要清洗干净，否则会有异味，可以用盐，搓洗，冲水，直至干净；
祺妈雨夕
小肠加金银花，生地！清热解毒！绍兴的小肠可能没什么人吃，一斤才4块，哈哈，窃喜！！我们老家的小肠一斤要十几块！小肠汤也是满街都是！
杉杉来
看着一堆食物，然后在经过精心的烹饪，变换出美食是不是很有成就感呢？今天我为大家带来卤猪小肠，希望大家喜欢。猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。
泡茶等花开
酿小肠，是客家菜系列中的梅卅特色菜之一。
凤记美食
烤箱香肠系腊味系列之一， 腊味防腐能力强，能延长保存时间，并有特色的风味。腊味味美，可搭配各种食材做出多种美味佳肴。特别是到了冬季将近过年之时，每家都要做一些腊肉，腊鸡，腊鱼，腊香肠类的腊味作为新春里待客佳肴。元量节超市的猪肉打折卖，超划算。这几天也正想买些肉做点腊香肠，所以也买了几斤肉做了这款烤箱香肠。
水青青
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
