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猪心脏，是一种是补益食品。自古既有以脏补脏，以心补心的说法，所以猪心有养心补血，安神定惊，补虚之功效常！较简单方便的食用方法凉拌着吃，不油不腻清新爽口！
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寒冷的时候喜欢喝些滋补的汤水。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状，所以冬天补血养血黑豆是个好选择。
緣豆兒
卤猪心，过年必备菜肴，营养美味，简单易学！
诗韵墨香
麻泼猪心，一道风味独特的菜肴，过年必备菜肴，高端、大气、上档次，盖过五星级酒店的美食佳肴，麻辣咸香！
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猪心的营养十分丰富．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B族以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用；心虚多汗、自汗、失眠多梦的人可经常食用。做成猪心汤或者清炖后切片蘸汁都是不错的食用方法。猪舌肉质坚实、无骨、无筋无膜，而且口感绵软厚实，含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪心和猪舌产量极低，一头猪也不过就一份，所以这愈发显得珍贵了。虽然其胆固醇含量较瘦肉多一些，但适量食用还是没啥问题的。我喜欢清水放点简单香料煮熟，凉后切片蘸葱蒜醋辣汁，简单又好吃。煮好
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1先准备好食材，切好。2锅中烧热油。3干辣椒弄碎，炒一下。4放入猪心，姜片，炒至变色。5将炒至变色的猪心捞起。6把辣椒，大葱，炒香。7再将先前炒的猪心倒入，翻炒，放入，盐，酱油，味精，炒熟即可。8装盘，大功告成。
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1青椒切细条。2猪心洗干净，切开，冲干净里面的血块，把筋膜处理掉。3切成薄片。4焯水去掉血水，捞出备用。5热锅下油，下姜片。6放猪心爆炒，加少许料酒。7放入青椒。8加入酱油，耗油，鸡精，少量盐。9出锅。
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1猪心切开用冷水泡一小时，把血水泡出来，洗净后过滚水，切片备用，辣椒大葱切好。2热锅加入适量的食用油，大火放生姜猪心爆炒一分钟出锅备用。3热锅放适量的食用油，加入大蒜子，辣椒大葱盐爆炒一分钟。4倒入猪心，加十三香鸡精，最后加入生抽。5出锅。
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猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；但猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
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猪心为猪的心脏，是补益食品。自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。话不多说，接下来就让小编来教你做一道只需5分钟就可吃到的家常菜：潮汕咸菜炒猪心。
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1猪心罗汉肉切块飞水。2玉米胡萝卜山药切块。3把各种食材装在瓦罐里。4猪头骨鸡肉熬的高汤。5加入料酒高汤隔水炖。640分钟就熟了，放盐巴，鸡精就可以了。7好喝。
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1准备一个新鲜的猪心。2从中间切开不要切断，冲洗干净里面的血水。3下锅加料酒煮熟。4捞出备用。5撕成条放入容器中。6加洋葱。7加香菜。8加味精和盐。9加一勺白糖。10加一勺辣椒油拌匀即可。11成品图。
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白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，用来炖汤更是鲜美。我们这边买猪肺都是一整副，包括猪心和猪肚，三者炖汤一直是我最喜欢的一种汤
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猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。同时，它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。但高胆固醇血症者忌食。
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1猪心灵芝浸泡一会。2切片清洗。3加入到电炖锅隔水蒸，加入一片生姜，按补品键3.5小时。4炖好了加少许盐和枸杞子即可。5成品。
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浮皮也就是猪皮经过用沙爆，或是炸过而制成的干品。配合鸡蛋做汤羹，具有健胃，养颜的作用。猪皮含有非常丰富的胶质，对于爱美的MM来说，是很好的护肤食品。加工成浮皮后，口感特别，燕窝有点形似，加之和燕窝一样有美容的功效，所以有个很好听的名字：仿燕。常被用来制作汤羹。浮皮蛋茸羹就是最常见，最简单的一种做法。
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1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
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1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
由于一直喜欢吃芋饺，但店里的往往又小又贵，所以打算自己做。
霄妈
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
