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豆酱是广东潮汕地区传统豆制品。是一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史久悠久，特别是普宁豆酱最为盛名。
_蒍鉨变乖々
1猪板油加少量清水炸出油，放凉；2绿豆馅倒入锅里，加入白糖，炒至均匀；3过筛300克面粉，与白糖搅匀；4再倒入猪油、清水，搅匀揉至光滑做成油皮； 5过筛200克面粉，加入猪油，做成油酥； 6取一块15克的油皮，再放入一块10克的油酥，捏紧搓圆；7压至长形； 8由下往上卷起；9重复压至长形，由下往上卷起，再压成圆形；10再放入绿豆馅，捏好；11压扁放入烤盘好排好； 12刷上一层蛋液， 烤箱预热，上下火，烤30分钟。
末影
1腊肠切粒，肉饼切丁，香菇包菜切丝和米饭备用。2热锅放入猪油，先把肉饼放进炒至金黄。3放入腊肠。4再把香菇爆香。5一起把包菜也入锅。6将所有材料翻炒。7炒至包菜断生再把米饭入锅。8加盐，鸡精调味把饭菜炒匀。9成团的米饭用锅铲压一压很快就好了的。10出锅装盘。
_蒍鉨变乖々
1成品！2锅里适量油，鸡蛋打入碗里加少许水，油温五成热倒入鸡蛋液，用筷子不停搅拌滑动，形成颗粒状，煎熟出锅！3适量酸菜馅，葱姜末，十三香，蚝油，酱油，生抽，盐，鸡蛋，顺一个方向搅拌馅料，调好！4馅料调好！5面团和好，醒面15分钟！6下等量剂子，擀圆坯！7包入适量馅料！8从一边捏褶！9全部做好！10开水上锅蒸10分钟！11成品！12成品！
诗韵墨香
老公爱好钓鱼，这次是在一个二级饮用水库里钓的，没有一点土腥味，熬汤营养，美味。
梅玥meiyue
1蒜蓉下锅爆香。2加入少许酱油水煮开。3煮好的汁备用。4水烧开放少许油将青菜烫熟捞出。5调好味的汁直接淋到烫好的青菜上面。6成品，挺不错的，都很喜欢这道菜????。
_蒍鉨变乖々
1将咸蛋黄取出，洗净，用白酒、玉米油腌制30分钟；2咸蛋黄放入烤箱，上下火150度烤10分钟；3将中筯面粉、猪油、水揉成油皮；4低筯面粉、猪油揉成油酥；5将揉好的油皮、油酥用保鲜膜包好，静置20分钟；6取20克的油皮，包入12克的油酥；7擀成长形；8由上向上卷起来；9盖上保鲜膜，静置15分钟；10红豆馅加入咸蛋黄；11轻轻搓圆，备用；12再次将面团擀成长形，由上向上卷起来；13将两头向中间捏；14擀成圆形；15放入馅料，搓圆；16先刷上一层蛋液，再散上少许黑芝麻，预热烤箱10分钟，上下火180度烤30分钟
末影
1将咸蛋黄取出，洗净，用白酒、玉米油腌制30分钟；2咸蛋黄放入烤箱，上下火150度烤10分钟；3将中筯面粉、猪油、水揉成油皮；4低筯面粉、猪油揉成油酥；5将揉好的油皮、油酥用保鲜膜包好，静置20分钟；6取20克的油皮，包入12克的油酥；7擀成长形；8由上向上卷起来；9盖上保鲜膜，静置15分钟；10红豆馅加入咸蛋黄；11轻轻搓圆，备用；12再次将面团擀成长形，由上向上卷起来；13将两头向中间捏；14擀成圆形；15放入馅料，搓圆；16先刷上一层蛋液，再散上少许黑芝麻，预热烤箱10分钟，上下火180度烤30分钟
末影
1面粉加入酵母温水和面。2和好的面盖上醒一会。3煎好的鸡蛋加上肉沫一起和韭菜放入猪油，盐，鸡精调味备用。4面团分切成小剂子擀成薄皮。5包成的饺子，以前都是买皮来包的饺子，现在特别喜欢自己擀，口感吃起来特别不一样????????。6新鲜出炉的饺子上桌了。7来一张之前买的饺子皮包的饺子????。
_蒍鉨变乖々
1准备豆沙馅，25克一个。2包好蛋黄。310个都做完。4把水油皮材料放进厨师机中，3档揉5分钟左右。5揉至光滑盖保鲜膜醒面20分钟。6准备油酥面团材料。7活成一个面团，醒面15分钟。84个面团分别挤上色素。9揉光滑，放至冰箱冷藏醒面10分钟。10水油皮分成5份。11油酥每个颜色分成5个，搓成均匀的小圆柱体。12取水油皮面团，擀成小长方形，放4个油酥，颜色随意摆放。13包起来，捏好收口。14轻轻擀长，注意不要擀破，每个颜色要均匀宽度，把左右边多出来的白色面团切掉。15卷起来，醒面15分钟。16竖着放，按扁。
秦雪飞wi
1准备豆沙馅，25克一个。2包好蛋黄。310个都做完。4把水油皮材料放进厨师机中，3档揉5分钟左右。5揉至光滑盖保鲜膜醒面20分钟。6准备油酥面团材料。7活成一个面团，醒面15分钟。84个面团分别挤上色素。9揉光滑，放至冰箱冷藏醒面10分钟。10水油皮分成5份。11油酥每个颜色分成5个，搓成均匀的小圆柱体。12取水油皮面团，擀成小长方形，放4个油酥，颜色随意摆放。13包起来，捏好收口。14轻轻擀长，注意不要擀破，每个颜色要均匀宽度，把左右边多出来的白色面团切掉。15卷起来，醒面15分钟。16竖着放，按扁。
秦雪飞wi
1韭菜洗净。2切段。3土豆去皮洗净。4切片洗去淀粉。5热锅冷油，放入偏多的猪油，。6油烧热后下土豆片炒。7放入食盐翻炒至6—7分熟。8加入一碗清水煮开。9煮开后倒入韭菜继续煮一分钟即可。10完成。
萱萱熠熠
油脂遇到荠菜，好吃至极，味道鲜美！
诗韵墨香
1材料：水油皮（低粉150g、猪油55g、糖粉20g、温水60g），油酥皮（低粉116g、猪油70g、紫薯粉20g）。2内馅：绿豆沙球18个（20g/个）。3水油皮材料和油酥皮材料各自混和揉成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时。揉面步聚略。4水油皮面团和油酥皮面困各分成9份，揉成圆球18个，盖膜静置10分钟。5取一个水油皮球用手按扁，将一个油酥皮球放中间。6用水油皮包住油酥皮，依次完成其他8个，盖膜静置20分钟。7取一圆球用面棍在中间压一下，往上擀一下，再往下擀一下，不重复擀，变成牛舌状。8把牛舌状面饼卷
翱翔天际898
1油皮油酥搓成小剂子。（油皮是高粉120克50克猪油55克糖粉和成的面团，油酥是低粉90克猪油50克和成的面团）2油皮裹住油酥。3全部包好。4擀成薄皮。5卷起。6盖上保鲜膜醒三十分钟。7准备好的豆沙揉成小球。8蒸好的蛋黄。9豆沙压扁包住蛋黄。10再次按扁擀成薄片，卷起来。11卷好的面团醒十分钟。12擀成饼包入豆沙馅。13包好的蛋黄酥抹上蛋黄液。14撒上黑芝麻。15放入烤箱120度烤三十分钟。16蛋黄酥完成。
幸运的小糯米
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
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