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来自君之的一个饼干方子：葱油香酥饼干。有兴趣的可以去看君之的原版，我这里稍有改动。材料：水油皮：面粉100克、玉米油15克、白糖20克、酵母2克、水45克油酥1：玉米淀粉25克、猪油13克、盐1.5克、小葱末6克油酥2：玉米淀粉25克、玉米油13克、盐1.5克、小葱末6克原版水油皮中使用的麦芽糖，我用白糖替代；油酥中的黄油我分别用猪油和玉米油替代，做了两种饼干；香葱我用小葱替代。
augenblick
这个时节正是吃茼蒿的时候...很好吃
py763
蒲菜为香蒲科植物，喜欢生长在浅水中，江南水乡的河、沟、塘、沼泽地都有蒲菜生长。食用其肥嫩的根茎。蒲菜清甜醇香，脆嫩爽口，鲜胜嫩笋，有“天下第一笋”之美誉。
海洋moon
淡淡的抹茶清香，有一点点甜，做茶点再好不过了
豆豆宝0622
淡淡的抹茶清香，有一点点甜，做茶点再好不过了
豆豆宝0622
我是一个南方长大的女人，嫁给了一个北方的男人，生出一个混合南北饮食习惯的吃货女儿。女儿五六个月大的时候就特别喜欢吃馒头类的面食，外面的食物的、不怎么干净，不敢让女儿多吃。但对我来说做馒头真不是一件容易的事，失败了很多次，败了很多的面粉后，终于做出了松软可口的面食，女儿吃得高兴，我也很开心。
幽兰儿
1三道鳞活鱼收拾干净，鱼身上划刀2准备好干辣椒段。姜片葱段，花椒。八角3放一点猪油，再来点植物油，放猪油炖的鱼香4下干辣椒段。姜片。葱段。花椒八角炸香5把鱼下锅煎，小点火两面慢慢煎黄6烹点料酒去腥7再来点米醋去腥增香8放酱油上色9大一点火，让料酒米醋的香味释放出来。这样能把鱼的腥味带走10加温水。盐。没过鱼即可11豆腐切大片，粉条提前用水泡好12准备好葱花。蒜末。香菜段13鱼炖约十分钟，把豆腐下锅14炖五分钟，把粉条下锅15再炖五分钟，加味精，撒葱花。蒜末。香菜段出锅小窍门鱼煎一下是为了去腥，炖时不要盖锅
857734380
1先来制作冬瓜茸：用刨丝器将冬瓜刨成细丝，放入空锅中小火煮。2慢慢熬煮，使其水份蒸发慢慢收干。当冬瓜水份减少至用筷子可以成块夹起时，加入白糖继续煮。3待糖化后水分会又增多一些，稍稍熬煮略收后加入椰蓉拌匀。4再加入熟糕粉，搅拌成很粘稠成的馅团。5加入烘焙用奶粉拌匀，加入吉士粉拌匀，馅团略显黄色。6加入黄油，融化后搅拌均匀，最后加入烤好的芝麻，这样就做好冬瓜茸馅了，放凉备用。7分别把油皮原料和油酥原料各自混合均匀，揉成光滑柔软的面团。分别包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。8分别将油皮面团和油酥面团各自分割成32
曝沙之鸟
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。 1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症； 2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的； 3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用； 4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，
杯小茶
总算知道做个为啥这个点心在外面卖得贵了 太费事了做一回。。。。话说要想点心做的酥 就得放猪油啊 还要多多的放。。。虽然腻一点 但是真好吃。。。。
戴面具的猫猫
1先将一半的面粉加入白糖、酵母和部分的水。2搅拌均匀放在温暖湿润的地方发酵。3当发酵到面团表面有气泡并且破裂，有塌陷状时，第一次发酵成功。4然后加入剩余的面粉，搅拌均匀揉成面团。5面团形成后放入猪油，继续揉面。6揉到表面光滑，进行二次发酵。7开始做馅。先备好南瓜。把葱、姜洗净切碎。8将南瓜洗干净，去皮去籽，切成块放入蒸锅中蒸熟。9蒸熟的南瓜放入容器中，凉后捏成泥。10锅中放入油，烧热后放姜片炒香，倒入南瓜泥，调入适量的盐。炒到不粘锅为止。11炒好的瓜泥盛入容器，加入葱、胡椒、味精、香油、甜酱搅拌均匀。12
穿冰
之前做了芝麻红枣饼，手揉面已经很酸麻了，可是看到网上各种小酥饼，于是又按耐不住了……试了下手~ 很香，如果把馅换成绿豆的或者红豆的，那就和外面卖的“矮子馅饼”一模一样咯~~~~哈哈（食材不会说谎，味觉不会背叛）
lizkitchenlife
看过很多美食家里前辈做的酥饼，那层次分明酥得掉渣的美味样子，在我脑子里深深地扎了根似地，过一阵子想到就会让我心里痒痒地，于是特地从老家带来了猪油，没有烤箱就用平底锅，反正看到美食家的一些前辈包括子瑜妈妈也都用平底锅做过酥饼，我也可以试试的嘛，呵……于是就开始了第一次的酥饼实验。但是，油皮和油酥的材料是要秤量的，我没有秤就只能毛估估喽，结果感觉油皮里猪油放少了，还有就是在面团等分时，面团大了点，导致后来的面皮撖得有点厚，影响到最后成品的口感。哈哈，不过实验是值得的，不然怎么会知道不足的地方呢？关于怪味的解释
漫香小屋
这是一个关于蛋糕用油的试验，讲求口味者请绕行
食·色
看看咱的包子，真真正正的馅大皮薄，一开锅就看到包子皮已经被大馅撑破了，呵呵...
爱做爱吃爱生活
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
