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这是我见过最安全的熬猪油方法！不怕熬猪油的过程中溅在身上或者弄得到处都是油！
方亦乔
在同事的带动下，开始对绿豆饼感兴趣，买了两三回，都是不错的。皮薄馅大，挺好吃的。当时挺感叹于卖家对于绿豆的慷慨，真材实料呀！ 今天在女儿的强烈要求下，利用中午的休息时间跑到店里买了10块钱的，又买了新上市的绿豆糕，心想新上市的东西往往都是质量不错，暗暗为自己的小聪明窃笑。 晚上回到家，给了女儿一块，小家伙吃了一半，妈妈，不好吃，给你。我一尝，可不是，皮变厚了，馅是原来的一半，在阳光下仔细观察依稀可以看到绿豆的痕迹，味道更是大打折扣。 难道坚持始终如一真的那么难吗？我想用不了多长时间这家店又会易主了
天生购物狂人
我们金华的家常菜
杜鹃山
1肥肉洗净2先切成条，再切成三厘米宽的小块放入锅中3肉出油后，调小火慢慢熬4待肥肉变成金黄色，用漏勺捞出油渣，油装入备好的油锅中冷却。5油渣倒回锅中，趁热洒适量盐拌匀，装盘待用6油渣备用，辣椒、青蒜洗净备用7青椒切圈，青蒜切小段。8炸完油，锅中剩余的底油加热，放入青椒圈煸炒9倒入油渣迅速翻炒10倒入青蒜11洒少许盐、淋适量酱油、撒少许鸡精翻炒均匀装盘即可小窍门油渣主要成分为多种脂的混合物，含有大量脂肪，还有少量表皮，如果温度过高受热，产生糊焦状物，会有部分碳黑形成。长期食用油渣，可能产生胆固醇增高，高血压
jeany
1猪腿肉泡尽血水，片成片2腿肉片加淀粉，黑椒粉，料酒，鸡精3抓匀并腌制一会儿4热锅冷油，用食用油将肉片爆9分熟（由于加了淀粉要小心肉片粘锅）5杏鲍菇切薄片6洋葱切片7热锅冷油，用猪油爆熟杏鲍菇和洋葱8加肉片翻炒，关火后加适量盐鸡精起锅9装入烧热的铁板10锅内留汤汁，加蚝油，黑椒粉，可乐，鸡精调成浇头11倒在成品上，嘶啦一声，香气四溢12点缀上香葱末红椒丝13上菜小窍门铁板上最好先抹薄薄的一层油，我抹的是猪油炒过杏鲍菇的汤汁本身就很粘稠，所以不用加淀粉勾芡了
长乐未央0922
自打我炼了一罐猪油后就天天寻思，今天用猪油烧点啥，明天用猪油烧点啥，这个素鸡原本就是我的拿手菜，平时都是用玉米油花生油色拉油烧，今天是升级版，用猪油，加上高汤，灰常灰常好吃，不比馆子差哦，只是，吃多了不利于减肥
长乐未央0922
1豆苗洗净。2蒜头拍散。3锅里加入猪油化开。4加入蒜头爆香。5加入豆苗爆炒。6豆苗软后加入一勺盐、一勺鸡精，翻炒均匀，入味即可。
映映爱美食
虽然夏天已经来临，不适合吃牛肉这类红肉，但是我这个汤吃了不会上火，而且很补脾养生。
z274036659
白参是一种菌，名裂褶菌，是云南特有的珍稀药用兼食用菌，白色如花，故名白参。白参性平，味甘，能滋补强身，清肝明目，能促进身体增强免疫系统功能。可做为身体虚弱者和肿瘤患者的辅助食品。白参蒸蛋味道清香，鲜美爽口，营养丰富。
清欢的烟火生活
1先把一半400克面粉放入容器中，加入发酵粉、白糖和牛奶（牛奶要分次放入，根据面粉的干湿程度看牛奶放入多少）。2然后搅拌均匀，放到湿热的地方发酵。3发酵至面糊表面有气泡并且开始破裂，整体开始塌陷。4加入另一半面粉揉团。5揉的团非常粘手，加入20克猪油继续揉面。6揉至面团表面光滑，放到湿热地方二次发酵。7发至表层有气泡时即可。8案子上撒一层面粉。9将发好的面团置于案上。10揉成圆条状。11用刀切成大小基本均匀的面剂。12将面剂用双手揉圆，放入刷了油的蒸笼锅中。醒发10分钟时间。冷水开大火烧出蒸汽，改小火蒸1
穿冰
小时候经常陪着妈妈腌制一些咸菜，看得多了也就慢慢的会做了。但是因为在家里有妈妈做，自己一次也没做过，现在离家在外，想吃妈妈做的咸菜也是不可能的，那就自己做吧，于是买来白菜，腌制成盐白菜，做出来的味道和小时候吃到的一样，那是妈妈的味道！
八月小水
原本想在学校的跳蚤市场卖饼干的 可是下雨了~~~~>_<~~~~ 延期了就带到班上分给同学吃了 大家都说很好吃呢*^__^*一致好评 好开心呀
icecheese
1先制作水油皮：普通面粉100克、水30、食用油30克、绵白糖和成面团。油酥：低筋粉50克与猪油30克揉成面团。（各种面粉的吃水量不一样，可以根据自己面粉适当多放或少放食用油和水）揉好的面团盖上保鲜膜醒20分钟。2将水油皮和油酥分别分成12份。3取一个水油剂子，擀成中间厚外薄的面皮，放上一个油酥，象包包子那样，把油酥包在里边。4包好的剂子，擀成牛舌状。5从一头紧紧卷起。6所有的剂子依次做好，盖上保鲜膜在醒制15分钟。7醒制好的剂子，再重复4-6的步骤擀开-卷起。所有的剂子依次做好，再醒制几分钟。8取一只醒
泽瑞妈妈
11、准备原材料：红苋菜洗净，皮蛋两个，猪油适量。22、炒锅烧热，放油。33、油热倒入洗净的苋菜。44、煮至苋菜软身。55、苋菜软身时，加入适量盐。66、皮蛋切碎，放入苋菜汤汁中。77、苋菜掩盖在皮蛋上。88、倒入水或者高汤，与苋菜齐平即可。99、汤水煮开，调入少量鸡精。1010、装盘，淋少许麻油上桌。
枯蝶寒蝉
早上能快手弄一个早餐吃，不仅让肚子舒服，更能让自己的一天有个愉悦的开始！
映映爱美食
女儿喜欢吃鸡，还喜欢带骨的，什么鸡翅，鸡翅尖，鸡脚，鸡脖子等，反而鸡腿她却不喜欢吃，比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖，说好吃，老喊着叫我做，这个简单，就做给她吃吧，呵呵。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
